Více výsledků...
Gastro Junior Brno –
Bidvest Cup 2017 klepe na dveře
Celou odbornou gastronomickou veřejnost spojuje juniorská soutěž, která v České republice, bez přehánění, nemá konkurenci. A tak není žádným překvapením, že organizační tým prakticky ani nevydechl a jen chvíli po ukončení posledního klání zahájil přípravy 23. ročníku, který vyvrcholí v druhé polovině ledna 2017.
Mezinárodní soutěž Gastro Junior Brno – Bidvest Cup 2017 je připravena s řadou inovací, což se od organizátorů také každoročně očekává. Soutěž je vnímána jako živý organismus, jenž potřebuje neustále inovovat, živit a přinášet nové podněty, sledovat trendy a potřeby nejen z oblasti kuchařské a cukrářské, ale také harmonizační procesy z hlediska servisu, vyšší gastronomie a moderních výživových trendů. Jedna z významných historických změn se například odrazila při 21. ročníku konání této soutěže. Došlo ke změně zadání v oboru kuchařském. Zajímavý byl také 22. ročník, a to tím, že se nová pravidla rozšířila i na obor cukrářský. Základem změny je losování tajných surovin, z nichž soutěžící následně vytváří recepturu a podle své receptury připravuje tzv. life dezert či pokrm.
| 7. ledna | Celostátní volební Valná hromada 2017 – Clarion Congress Hotel Prague |
| 17. ledna | Seminář Restaurační dezerty na talíři – pobočka SMS |
| 17. ledna | Seminář Sezonní menu – pobočka Praha a střední Čechy |
| 19.–22. ledna | Gastro Junior Brno – Bidvest Cup 2017 – pobočka Brno |
| 28. ledna | Seminář Avantgardní Česko – pobočka VČ |
| leden | Zelňačka na sjezdovce – spolupráce pobočky SMS |
| únor | Valná hromada pobočky VČ – Kongresové centrum Aldis Hradec Králové |
| 30. března | Soutěž Gastro Hradec – Vitana Cup 2017 |
| 20. května | 6. ročník Gastronomických slavností M. D. Rettigové, Litomyšl – účast pobočky VČ |
| květen | Soutěž Moravský kuchař, Přerov – účast pobočky SMS |
| květen | 7. ročník Moravia Food Festival v Kroměříži – účast pobočky SMS |
| květen | Soutěž Slezský bigos na hradě, Ostrava – pobočka SMS |
| 3. června | Memoriál/soutěž – p. Nodla, obec Zichovec – pobočka SČ |
| srpen | Mistrovství ve vaření kotlíkových gulášů, Výstaviště Olomouc – pobočka SMS |
| 14. října | Seminář Výroba pekařských výrobků – pobočka VČ |
| říjen | Veletrh FOR GASTRO & HOTEL, Výstaviště PVA EXPO Praha-Letňany |
| říjen | Soutěž KUCHAŘ ROKU 2017/2018, Výstaviště PVA EXPO Praha-Letňany |
| říjen | Soutěž Olima Cup 2017 – 21. ročník, Olomouc – pobočka SMS |
| listopad | Soutěž Český kapr 2017 – 12. ročník, České Budějovice – pobočka Šumava |
| prosinec | Soutěž Lázeňský pohárek 2017 – 19. ročník, Karlovy Vary – pobočka KV |
Kalendář akcí je průběžně aktualizován, sledujte www.akc.cz.
Soutěž je určena pro amatérské kuchaře. Každý, kdo je soutěživý, se může zapojit. Finále se uskuteční 22. ledna při soutěži Gastro Junior Brno – Bidvest Cup 2017. Ceny jsou velmi atraktivní. Pravidla jsou na internetových stránkách rybanatalir.cz.
Text a foto: Eliška Dernerová
Minipivovary, palírny a vinařství od Plzně po jižní Moravu: prohlídky s degustací od 150 Kč, ceny, rezervace a kontakty.
Pět řemeslných čokoládoven v Česku s exkurzí, degustací nebo přednáškou: ceny od 200 do 1 199 Kč a kde je nutná rezervace předem.
Šest vinařství a palíren na Moravě a ve Slezsku: kde se objednat na degustaci, kdy má otevřeno vinotéka a kam jde ochutnávat i bez rezervace.
