Gastro Junior Brno –
Bidvest Cup 2017 klepe na dveře
Celou odbornou gastronomickou veřejnost spojuje juniorská soutěž, která v České republice, bez přehánění, nemá konkurenci. A tak není žádným překvapením, že organizační tým prakticky ani nevydechl a jen chvíli po ukončení posledního klání zahájil přípravy 23. ročníku, který vyvrcholí v druhé polovině ledna 2017.
Mezinárodní soutěž Gastro Junior Brno – Bidvest Cup 2017 je připravena s řadou inovací, což se od organizátorů také každoročně očekává. Soutěž je vnímána jako živý organismus, jenž potřebuje neustále inovovat, živit a přinášet nové podněty, sledovat trendy a potřeby nejen z oblasti kuchařské a cukrářské, ale také harmonizační procesy z hlediska servisu, vyšší gastronomie a moderních výživových trendů. Jedna z významných historických změn se například odrazila při 21. ročníku konání této soutěže. Došlo ke změně zadání v oboru kuchařském. Zajímavý byl také 22. ročník, a to tím, že se nová pravidla rozšířila i na obor cukrářský. Základem změny je losování tajných surovin, z nichž soutěžící následně vytváří recepturu a podle své receptury připravuje tzv. life dezert či pokrm.
Na co tedy organizátoři lákají návštěvníky brněnského finále?
Skvělý doprovodný program v podobě ukázek práce cukrářů
Ochutnávky zajímavých a připravovaných pokrmů a dezertů
Nedělní program, který je navíc ve znamení soutěže „Ryba na talíř“
Kalendář akcí a soutěží AKC ČR pro rok 2017
7. ledna
Celostátní volební Valná hromada 2017 – Clarion Congress Hotel Prague
17. ledna
Seminář Restaurační dezerty na talíři – pobočka SMS
17. ledna
Seminář Sezonní menu – pobočka Praha a střední Čechy
19.–22. ledna
Gastro Junior Brno – Bidvest Cup 2017 – pobočka Brno
28. ledna
Seminář Avantgardní Česko – pobočka VČ
leden
Zelňačka na sjezdovce – spolupráce pobočky SMS
únor
Valná hromada pobočky VČ – Kongresové centrum Aldis Hradec Králové
30. března
Soutěž Gastro Hradec – Vitana Cup 2017
20. května
6. ročník Gastronomických slavností M. D. Rettigové, Litomyšl – účast pobočky VČ
květen
Soutěž Moravský kuchař, Přerov – účast pobočky SMS
květen
7. ročník Moravia Food Festival v Kroměříži – účast pobočky SMS
květen
Soutěž Slezský bigos na hradě, Ostrava – pobočka SMS
3. června
Memoriál/soutěž – p. Nodla, obec Zichovec – pobočka SČ
srpen
Mistrovství ve vaření kotlíkových gulášů, Výstaviště Olomouc – pobočka SMS
14. října
Seminář Výroba pekařských výrobků – pobočka VČ
říjen
Veletrh FOR GASTRO & HOTEL, Výstaviště PVA EXPO Praha-Letňany
říjen
Soutěž KUCHAŘ ROKU 2017/2018, Výstaviště PVA EXPO Praha-Letňany
říjen
Soutěž Olima Cup 2017 – 21. ročník, Olomouc – pobočka SMS
listopad
Soutěž Český kapr 2017 – 12. ročník, České Budějovice – pobočka Šumava
prosinec
Soutěž Lázeňský pohárek 2017 – 19. ročník, Karlovy Vary – pobočka KV
Kalendář akcí je průběžně aktualizován, sledujte www.akc.cz.
„Ryba na talíř“ – novinka roku 2017
Soutěž je určena pro amatérské kuchaře. Každý, kdo je soutěživý, se může zapojit. Finále se uskuteční 22. ledna při soutěži Gastro Junior Brno – Bidvest Cup 2017. Ceny jsou velmi atraktivní. Pravidla jsou na internetových stránkách rybanatalir.cz.
