Milovníci dobrého jídla a pití zaplnili o víkendu Smetanovy sady v Olomouci, kde se konal Garden Food Festival. Druhý ročník přilákal podle odhadů více než 12 tisíc lidí, řekl ČTK mluvčí festivalu Tomáš Kocych. Pořadatelům přálo také počasí. Loni zavítalo na festival téměř deset tisíc lidí.
Návštěvníci si mohli vybírat z nabídky více než sedmi desítek restaurací a prodejců delikates, regionálních specialit a nápojů. „Největší zájem byl o pokrmy z ústřic šéfkuchaře Jana Punčocháře z Grand Cru, husích jater Filipa Töpfera, hmyzích specialit a raw pokrmů. Nejlepší restaurací podle hodnocení návštěvníků se staly olomoucké restaurace Lobster a Entreé, třetí v pořadí se umístila restaurace U Přemka z Opavy,“ uvedl Tomáš Kocych.
Návštěvníci ochutnali také francouzské palačinky, švýcarské i holandské sýry, španělskou paellu, stařené hovězí, kari z Nepálu, japonské sushi či burgery na různé způsoby. Nechyběly ani domácí klobásy a šunka či tvarůžkové speciality. Ochutnávala se produkce malých i velkých pivovarů, víno ze Slovácka, Chile nebo Rumunska, ovocné šťávy, becherovka i whisky.
Pro návštěvníky vařily restaurace z Olomouckého kraje i dalších částí země. Na pódiu se představili domácí i zahraniční kuchaři. „Představení šéfkuchaře Přemka Forejta z Entreé restaurantu bylo ukázkou posledních trendů ve vaření. Až z norského Stavangeru přiletěl michelinský kuchař Anthony Orjollet, který sklidil úspěch s trendy severskou kuchyní,“ řekl Kocych.
„Bylo skvělé nakukovat šéfkuchařům přímo přes rameno a dívat se, jak se to dělá. Lidé se hodně ptali a zajímali se. Dětem se líbil stánek, kde se přímo před jejich očima připravoval různý hmyz, to byl pro ně zážitek,“ řekla ČTK jedna návštěvnice festivalu, která se svou rodinou ochutnala sýr oštěpek na grilu, domácí limonádu a různé zákusky.
