V prostorách pražského Musea Kampa proběhl ve dnech 7.–9. září historicky první Prague Food Festival. Každý den se návštěvníkům akce představilo dvanáct restaurací, které obsadily přední příčky v Maurerově výběru Grand Restaurant 2007. Součástí gastronomického festivalu byl i kulturní a další doprovodný program.
|
Podle organizátorů Prague Food Festival navázal na podobné festivaly, které jsou velmi oblíbeny v mnoha zemích světa. Záměrem bylo učinit z akce oslavu gastronomie, umění šéfkuchařů a producentů jídla a pití, ale i Prahy, umění architektů, výtvarníků, hudebníků, designérů, kteří přispívají ke kráse a přitažlivosti našeho hlavního města. Do prostor Sovových mlýnů, ve kterých sídlí Museum Kampa, přijeli své umění představit zástupci těchto restaurací a hotelů: Zátiší Group, Ambiente Group, Square, La Provence, Hoffmeister hotel, Alcron SAS Radisson, Pálffy Palace, Domov, U Koně, Rio’s Vyšehrad, Holiday Inn, Francouzská restaurace Obecní dům, Kogo, Marriott, The Sushi Bar, Lví dvůr, Aria hotel, Metropol café, Café Imperial, Mandarin Oriental, Pilsner Urquell Original Restaurant. O další občerstvení se postarali Mattoni Koktejl Bar, Pilsner Urquell Pub, Bohemia Sekt Bar, Davidoff Caffé Bar a Dům vína U Závoje. Z výčtu restaurací je patrné, že návštěvníci mohli ochutnat speciality brazilské, francouzské, japonské a středozemní kuchyně. A pochopitelně i tradiční kuchyně domácí, byť častokrát v moderním a odlehčeném hávu. Typické speciality tuzemské kuchyně ocenili především četní zahraniční návštěvníci festivalu.
A jak vlastně festival fungoval? Každý návštěvník dostal po zaplacení vstupenky v hodnotě 350 Kč umělou měnu, tzv. „grandy“ v ceně 250 Kč. Za ty si pak mohl u stánků zúčastněných restaurací kupovat jídlo a pití. Grandy bylo pochopitelně možno i dokoupit. Výtěžek z festivalu byl z části věnován Nadaci Jana a Medy Mládkových na podporu provozu Musea Kampa.
Nešlo ale jen o jídlo a pití – přichystán byl také kulturní program, volený tak, aby korespondoval se servírovanými pokrmy. V pátek na festivalu vystoupila kubánská skupina Son Caliente, v sobotu Jakub Šafr Quartet s Petrou Ernyeiovou a v neděli došlo na bubenickou show Tam-Tam Batucada a koncert Tam-Tam Orchestra. Organizátoři lákali také na přehlídku „gastro modelů“ od Liběny Rochové, Daniely Flejšarové a Evy Janouškové, Heleny Fejkové, Heleny Kroftové-Leisztner a Jaroslavy Sedláčkové. Díky spolupráci pořadatelů festivalu s První českou člunovací společností se mohli hosté festivalu projet zdarma salonní lodí Nepomuk po Vltavě.
První ročník Prague Food Festivalu se vydařil, nicméně pro příští ročník lze najít pár tipů na zlepšení. Návštěvníci by jistě uvítali, kdyby se mohli během festivalu blíže seznámit s jednotlivými představovanými restauracemi a jejich jídly, resp. způsobem jejich přípravy. A neškodilo by také návštěvníky akce předem informovat o přesných časech všech složek doprovodného programu.
Text a foto: -pmu-