Prague Food Festival začne na Pražském hradě už příští týden

Vybrané pokrmy snoubené s nápoji od předních producentů nabídne účastníkům v pořadí už 9. ročník historicky první české gastronomické přehlídky určené pro širokou veřejnost. Od 29. do 31. května se pod názvem Prague Food Festival uskuteční v Královské zahradě Pražského hradu, kde si příchozí vyberou z nabídky čtyř desítek stánků. Loni na tuto prezentaci předních restaurací pod širým nebem zavítalo na 18 tisíc lidí.

„V menu této gastronomické události se objeví například jelito ze zauzeného jazyka, chřestové gaspacho s listy z břízy nebo hovězí rump steak s játry a ledvinkami,“ uvedl na včerejší prezentaci v Praze organizátor této akce Pavel Maurer. Zájemci budou podle něj moci ochutnat i farmářské delikatesy, čokoládové pralinky s česnekem nebo chilli, husí játra, ale i stále atraktivní hmyzí menu, biosýry či speciální várku festivalového piva Summer Ale z pivovarů Lobkowicz.

Mezi letošními novinkami jsou podniky, které se festivalu dosud neúčastnily. Například La Bodeguita del Medio, La Casa Argentina, Panonia Slovenská Restaurace, Bresto, Field, Rezidence Golf, Oliva by Amandine, Valoria Castle & Garden Praha a Dvůr Hoffmeister. Kromě nich budou moci příchozí ochutnat speciality „kulinárních stálic“, mezi něž patří podniky V Zátiší, Bellevue, U Emy Destinnové nebo Yasmin, Noodles, dodal Maurer.

Příchozí se setkají s michelinskými šéfkuchaři a zažijí gladiátorské kulinární klání pod taktovkou dvoumichelinského guru Morena Cedroniho z Itálie. Aquasommelierka Beáta Vlnková představí Vodní kartu, tedy ucelené portfolio pramenitých a minerálních vod vhodných k vínu a pro gastronomii.

V programu Zdravá cesta, připraveném v Míčovně, poznají zájemci vývoj zdravých a delikátních potravin od semínka a živné půdy přes plody farem až k finálním pokrmům. Svůj stánek tu bude mít i severočeský pekař se skutečným kváskovým chlebem.

Vstupenky v předprodeji stojí 450 korun a na místě 500 Kč. Pořadatelé upozorňují zájemce „z ulice“, aby nepřicházeli v poledne či navečer, ale využili času mezi tím. Jinak by kapacita zahrad mohla být přečerpána. Příchozí se budou moci setkat i s redakcí populárního časopisu Apetit, který má přes dvacet tisíc předplatitelů.

Podrobné informace o programu naleznete na webu festivalu.