Gastroturistika po Česku 2026: kam za chřestem, tvarůžky i vínem

Gastroturistika v Česku dávno není jen o pivu a knedlících. Nejlepší způsob,
jak ji zažít, je naplánovat výlet kolem konkrétní slavnosti, regionální
speciality nebo restaurace se silným kuchařským příběhem: od chřestových
hodů v Ivančicích přes tvarůžky u Olomouce až po degustaci ve sklepení
valtického zámku.

Gastronomické slavnosti, které stojí za cestu

Jednorázové akce zůstávají nejrychlejší cestou, jak ochutnat regionální
speciality na jednom místě.

• Slavnosti chřestu a vína v Ivančicích: v roce 2026 se koná už
  32. ročník, 22. až 24. května na Palackého náměstí. Program spojuje
  ochutnávky chřestu s moravskými víny, cooking show a řemeslný jarmark.
  Aktuální program a vstupenky najdete na webu
  akce.
• Borůvkobraní v Borovanech: jihočeská slavnost v areálu bývalého
  augustiniánského kláštera se v roce 2026 koná 11. a 12. července a
  slaví 20 let existence. Kromě soutěže v pojídání knedlíků s borůvkovým
  žahourem nabízí i konzultace s pěstiteli borůvek. Podrobnosti na
  boruvkobrani.cz.
• Sýry, ryby a víno v Prachaticích: eno-gastronomická přehlídka v
  historické radnici, kde se prezentuje přes 50 druhů sýrů z české a
  bavorské produkce spolu s víny od 30 vinařů z Čech a Moravy. Národní
  přehlídka Sýry a víno má v roce 2026 **23. ročník a koná se v sobotu
• června od 17:00 do 22:00** ve Staré radnici na Velkém náměstí.
  Program má na turistickém portálu
  Prachatic.
• Loštické tvarůžky zůstávají regionální specialitou spojenou přímo
  s Lošticemi u Olomouce, kde je lze ochutnat i koupit přímo u
  výrobce: podniková prodejna sídlí v Palackého
  ulici a hned vedle funguje i muzeum tvarůžků s ochutnávkami. Přesné termíny
  místních tvarůžkových akcí je vhodné ověřit před cestou v kalendáři akcí
  města Loštice.
• Cibulářské a česnekové trhy v Hořovicích, Buchlovicích a Rosicích i
  klasická vinobraní na jižní Moravě se konají pravidelně na přelomu léta a
  podzimu, termín roku 2026 najdete v kalendáři akcí příslušného města.

Restaurace se silným příběhem

Gastronomické zážitky ale nejsou vázané jen na jeden víkend v roce.
V následujících podnicích funguje kuchyně postavená na regionálních
surovinách celoročně.

Piano Nobile v Chateau Mcely
(střední Čechy) vede i v roce 2026 šéfkuchař Jan Štěrba. Restaurace je
v Michelin Guide Česká republika 2026 a samotný hotel Chateau Mcely patří
mezi české hotely oceněné Michelin Key. Kuchyně čerpá z tradice bývalých
majitelů Thurn-Taxisů i z italských rodinných receptů současných majitelů.

Borgo Agnese v Brně na Kopečné ulici se dlouhodobě drží mezi
nejlépe hodnocenými restauracemi ve městě, je v průvodci Gault&Millau i ve
výběru Michelin Guide. Kuchyně se orientuje na středomořské a francouzské
chutě se sezonními surovinami. Aktuální menu i otevírací dobu má restaurace
na svém webu.

Koliba U černého medvěda
ve Zlíně funguje dál jako valašská roubenka s výhledem na město: v menu má
valašskou klobásu i steaky grilované na dřevěném uhlí nad otevřeným ohništěm.
Provoz a otevírací dobu je dobré ověřit přímo na webu restaurace, protože se
jedná o menší rodinný podnik.

Hospůdka Na Vejměnku uprostřed skanzenu Veselý
kopec
u Hlinska, který spravuje Národní muzeum v přírodě, vaří na ohni z bukového
dřeva: klobásy, steaky i čerstvé ryby, včetně nakládaných sýrů. Ideální
zastávka při prohlídce lidové architektury Vysočiny.

Masné krámy v Českých Budějovicích, restaurace v historické budově
bývalých masných krámů, prošla v roce 2026 rekonstrukcí a od dubna je znovu
v provozu. Podnik je dál spjatý s Budějovickým Budvarem, jehož nepasterované
pivo se čepuje přímo z tanků. Aktuální otevírací dobu najdete na webu
restaurace.

Hospoda Kyčerka ve Velkých Karlovicích funguje přímo pod skiareálem
v areálu Resortu Kyčerka a nabízí poctivou valašskou kuchyni, venkovní gril
a terasu s výhledem na hřebeny okolních hor. Aktuální nabídku a rezervace
najdete na webu resortu.

Za vínem do Valtic

Salon vín České republiky ve sklepení valtického zámku zůstává hlavní
stálou expozicí špičkových moravských a českých vín. Nová kolekce sta
nejlepších vín pro rok 2026 byla vybrána z 2 724 přihlášených vzorků a od
31. ledna 2026 je vystavená veřejnosti. Degustační expozice je otevřená
celoročně kromě ledna, kdy se připravuje expozice nového ročníku; vína
z aktuální kolekce si můžete objednat v e-shopu Národního vinařského centra,
možnost nákupu přímo na místě ověřte při rezervaci. Podrobnosti a rezervace
degustací na webu Národního vinařského
centra.

Praktické informace