Brno spojuje kvalitní gastronomii s nejlepšími tuzemskými víny

Brno je moravské hlavní město vína: má vlastní síť oceňovaných vinoték a vináren, restaurace s propracovanou vinnou kartou a přes rok se tu koná řada vinařských a gastronomických akcí. Kdo hledá, kde v Brně ochutnat kvalitní moravské víno v kombinaci s dobrým jídlem, najde tu jak stálé podniky, tak sezonní festivaly.

Kde v Brně ochutnat víno: vinotéky a vinárny

Brněnská vinařská scéna stojí na menších vinárnách s vlastním výběrem, nikoli na řetězcích. Mezi nejlépe hodnocené patří:

• Degustárna (Smetanova 13): koncept propojující vína z Velkých Bílovic s moravskými pochoutkami a studenou kuchyní, podle uživatelských recenzí jedna z nejlépe hodnocených vináren v Brně. Otevřeno úterý až čtvrtek a v pátek od podvečera, v sobotu od pozdního večera, v neděli a pondělí zavřeno.
• Klášterní vinárna (Poštovská 3): tradiční pojetí v prostorách bývalého kláštera sv. Voršily, s živou cimbálovou muzikou a moravským folklorem.
• Vinotéka U Tří knížat (Jánská 12): široký výběr moravských, českých i zahraničních vín včetně sudových, doplněný sommeliérskými potřebami.
• Garage Wine (Údolní 222/5): výběr zahraničních i moravských vín od menších a rodinných vinařů, otevřeno úterý až sobota od odpoledne.

Restaurace, kde se gastronomie snoubí s vínem

Nejvýše hodnocenou brněnskou restaurací je podle průvodce Gault&Millau Borgo Agnese na Kopečné ulici (tři kuchařské čepice, zařazena i do výběru Michelin Guide). Restaurace funguje od roku 2008, staví na středomořské kuchyni z čerstvých sezonních surovin a nabízí rozsáhlou vinnou kartu s moravskými i zahraničními etiketami, u kterých personál radí s výběrem k jídlu. Mezi dalšími brněnskými podniky oceněnými dvěma čepicemi Gault&Millau figurují Atelier cocktail bar & bistro, Pavillon Steak House, Restaurant Passage nebo Vittorio Restaurant.

Vinařské a gastronomické akce v Brně

Denisovy sady pod Petrovem jsou dlouhodobě oblíbeným místem pro vinařské festivaly pod širým nebem: konají se tu ochutnávky moravských vín spojené s hudebním programem a nabídkou od brněnských gastro podniků. Podobný charakter mají i akce na hradě Špilberk, kde se přes rok střídají gastronomicky zaměřené festivaly (například přehlídka omáček Gastrofans nebo Festival Perlení).

Vinařská tradice v regionu má i formálnější rovinu: spolek Vinaři brněnské oblasti pravidelně pořádá Jihomoravskou regionální výstavu vín s mezinárodní účastí (48. ročník proběhl 14. února 2026), kde své vzorky představují desítky místních vinařů.

Aktuální přehled toho, co se ve městě právě chystá, nabízí oficiální turistický portál GoToBrno, kde lze filtrovat akce podle kategorie „jídlo a gastronomie“.

Vinařství roku: nejprestižnější tuzemská soutěž vín

Soutěž Vinařství roku vyhlašuje Svaz vinařů ČR spolu s Národním vinařským centrem a dlouhodobě ji provází moderátor Marek Eben. Nejde jen o hodnocení vína: tříkolové hodnocení posuzuje i celkový přínos vinařství oboru, inovace a udržitelnost. V prvním kole navštíví přihlášená vinařství Porota Junior složená ze studentů Mendelovy univerzity, ve druhém vybírá devítičlenná Porota Senior šestici finalistů a ve třetím rozhoduje o vítězi sedmičlenná odborná komise, která všechny finalisty navštíví osobně.

Zatím posledním je 16. ročník za rok 2025. Vyvrcholil slavnostním galavečerem 26. února 2026, vysílaným online z pražského studia. Titul získalo Vinařství Plenér z Pavlova, mezi zbylými finalisty byla vinařství THAYA, Fučík, Válka, Volařík a Vinné sklepy Kutná Hora.

Vyhlašování v Praze je přitom poměrně čerstvá změna. Předchozí, 15. ročník za rok 2024 se ještě vyhlašoval v Brně: galavečer se konal 19. února 2025 v Hvězdárně a planetáriu Brno a podobně se galavečery soutěže odehrávaly ve městě i v dřívějších letech. Většina finalistů i dnes pochází z jižní Moravy, což zůstává hlavní spojnicí soutěže s regionem.

Praktické informace