Vývoj minimální mzdy a průměrné hrubé mzdy v oboru Ubytování, stravování a pohostinství v České republice

Minimální mzda je nejnižší přípustnou výší odměny, kterou je zaměstnavatel povinen podle zákoníku práce poskytnout za práci svému zaměstnanci. Průměrná hrubá měsíční mzda je podíl mzdových prostředků (včetně příplatků, odměn, náhrad mzdy atd.) připadající na jednoho zaměstnance za měsíc.

Výši a podmínky pro poskytování minimální mzdy stanovuje vláda ČR svým nařízením. Od 1. ledna 2017 činí výše základní sazby minimální mzdy 11 000 Kč za měsíc (hodinová 58,70 Kč), od 1. ledna 2018 se zvýší na 12 200 Kč (hodinová 73,20 Kč). V roce 2016 činila průměrná hrubá mzda v České republice 27 575 Kč a v oboru Ubytování, stravování a pohostinství dosáhla 15 643 Kč. Výše mzdy je ovlivněna vlivem stínové ekonomiky a odborné studie uvádějí, že zpravidla je o 20–30 % vyšší.

Minimální mzda má ve vztahu k zaměstnancům i zaměstnavatelům dvě základní funkce. Jedná se o funkci sociálně-ochrannou a funkci ekonomicko-kriteriální. Sociálně-ochranná funkce minimální mzdy má zaměstnance chránit před chudobou a umožnit mu žít na úrovni skromné hmotné spotřeby a sociálních kontaktů. Ekonomicko-kriteriální funkce minimální mzdy vytváří předpoklady pro příjmovou motivaci občanů k vyhledávání, přijetí a vykonávání pracovní činnosti, tj. prostřednictvím pracovního příjmu zvýhodnit zaměstnance vůči osobám pouze se sociálním příjmem.

Tab.: Vývoj podílu minimální a průměrné mzdy v České republice v letech 2008–2017

Zdroj: ČSÚ

V Programovém prohlášení vlády ČR (2013–2017) je uvedeno, že „vláda zvýší minimální mzdu po projednání se sociálními partnery tak, aby zajišťovala důstojný život zaměstnanců nezávislý na sociálních dávkách. Její úroveň bude dostatečně motivační a měla by se postupně s ohledem na ekonomické a sociální souvislosti přiblížit 40 % průměrné mzdy.“ Vývoj podílu minimální a průměrné mzdy v uplynulé dekádě je uveden v tabulce.

Foto: Shutterstock.com

Zákonem je minimální mzda stanovena ve 22 z 28 států Evropské unie. K 1. lednu 2016 převyšuje její úroveň podle Eurostatu hranici 1 400 eur v sedmi zemích, jedná se o Lucembursko, Irsko, Velkou Británii, Nizozemsko, Belgii, Německo a Francii. Minimální mzdu mezi 600 až 1 400 eur pobírají zaměstnanci Slovinska, Španělska, Malty, Řecka a Portugalska. V ostatních deseti zemích Evropské unie se její výše pohybuje v rozmezí 215 eur (Bulharsko) až 431 eur (Polsko). V České republice činí minimální mzda podle databáze Eurostatu 366 eur.