|
Při příjezdu do českobudějovického Grand Hotelu Zvon vás uchvátí jeho historická atmosféra stylově skloubená s nadstandardním moderním vybavením. V poslední době hotel pro své hosty připravil mnoho nového a ani do budoucna je nenechá zahálet ve stereotypu. Co zajímavého se tedy událo, nám prozradil deputy general manager hotelu Ing. Petr Šalda.
Grand Hotel Zvon se nachází v historickém centru Českých Budějovic a řadí se mezi nejluxusnější hotely v jižních Čechách. Jaká je vůbec historie Grand Hotelu Zvon?
istorie hotelu sahá až do roku 1533, kdy se o něm poprvé zmiňuje místní kronika. Zajímavostí je, že na místě, kde je nyní hotel, stával dům, jenž byl podle všech pramenů postaven již v roce 1265. Během své dlouhé historie měl hotel čest uvítat řadu známých osobností, byl zde ubytován například František Palacký, císař František Josef II. či prezident Eduard Beneš. Po smutném období komunistické vlády, kdy byl hotel provozován podnikem Hotely a restaurace, mu jeho lesk vrátil potomek posledních majitelů Jan Mikeš, který ho získal v restituci. Z dávné doby se podařilo zachránit mnohé nedocenitelné historické prvky. Zachovány jsou fresky v hotelové hale či ručně vyřezávaný strop ze 17. století, který zdobí dnešní restaurant Gourmet Symphony. V roce 1999 Jan Mikeš hotel odprodal rakouské skupině Hochstaffl, která je majitelem hotelu dodnes.
V posledních několika letech ale hotel prošel další kompletní rekonstrukcí.
Ano, díky kapitálově silné skupině Hochstaffl se podařilo hotel opět kompletně zrekonstruovat a vytvořit z objektu, který se skládá z osmi budov, velmi nadstandardně vybavený plnohodnotný čtyřhvězdičkový hotel, jenž je v tomto regionu unikátní. Taktovku během rekonstrukčních prací držel známý architekt Ivo Nahálka, k jehož dílům patří zdařilé rekonstrukce pražských hotelů Radisson SAS Alcron, Palace či President. Dnes se Grand Hotel Zvon řadí mezi komfortní hotely nabízející vysokou úroveň klientského servisu a jeho další prioritou je péče o bezpečí hosta.
V tomto roce jste pro hosty připravili dvě poměrně významné novinky: konferenční prostory a novou luxusní restauraci. Co vás k těmto krokům vedlo?
Zhruba před třemi lety došlo k zásadní změně naší obchodní politiky – hotel se začal jednoznačně orientovat především na segment firemní klientely. V průběhu těchto tří let se podařilo zcela obměnit portfolio našich hostů – to dnes tvoří právě ze 70 % firemní klienti. Rekonstrukce již nedostačujících kongresových prostor prvního patra hotelu a vytvoření špičkového cateringového zázemí pro náročné firemní akce v podobě jedinečného restaurantu Gourmet Symhony byly logickou součástí koncepce rozvoje hotelu, stejně tak jako nové klimatizované lobby s business centrem uvedené v létě minulého roku.
Luxusní restaurant Gourmet Symphony, jehož historické prostředí a vybraná kuchyně jistě uchvátí nejednoho milovníka dávných prostor a dobrého jídla, byl otevřen 1. 4. tohoto roku. Čím je dále výjimečný?
Je to především atmosféra. V restaurantu se dokonale zachoval ručně vyřezávaný strop ze 17. století a každého milovníka romantiky navíc prostor okouzlí výhledem na historické náměstí Přemysla Otakara II. ve večerních hodinách osvětlené. Je zároveň jedním z mála kvalitních restaurantů na jihu Čech, který bude nabízet další péči o své stálé klienty – slevové karty, speciální nabídku pro firemní klienty, další výhody pro členy připravovaného loajalitního klubu hotelu, možnost on-line rezervace a objednávky dalších zajímavých služeb prostřednictvím vlastních internetových stránek. Nabízíme rovněž možnost využití vysokorychlostního wi-fi připojení k internetu zdarma.
Co dobrého v restaurantu Gourmet Symphony hostům nabídnete?
Náš nový šéfkuchař s bohatou zahraniční zkušeností spolu se svým týmem připravil pro hosty celou řadu originálních i tradičních specialit z biologicky ošetřovaného hovězího, telecího a jehněčího masa z vlastní biofarmy v Mysletíně. Recepturami se prolíná především vliv tradiční rakouské a české kuchyně. Hosté mohou také ochutnat jedinečná vína, o která se stará náš vlastní hotelový sommeliér. V duchu tradice chceme hostům předkládat především kvalitní nabídku vybraných moravských vín, kterou vhodně doplňují vína světová.
Novými konferenčními prostory jste poměrně zásadně zkvalitnili vaši dosavadní nabídku v této oblasti. Co konkrétně meetingové centrum zahrnuje a jaká je jeho kapacita?
Po kompletní rekonstrukci nyní nabízíme velmi moderní zcela klimatizované meetingové zázemí pro celkem 150 osob. Jednotlivé prostory členíme dle kapacity. Salon Mozart je slavnostním sálem až pro 100 osob a je okouzlující historickou místností s krásným výhledem na českobudějovické náměstí. Salon Bohemia je menším salonkem pro 50 osob, který je vhodný především pro komornější firemní prezentace, uzavřená jednání a školení. Oba sály nabízejí kompletní technické zajištění všech druhů pořádaných akcí – samozřejmostí je profesionální ozvučení, pevný i wi-fi high-speed internet zdarma a komponenty dnes obvyklé konferenční techniky. O špičkové cateringové zajištění všech akcí pečuje vysoce profesionální tým kuchařů restaurantu Gourmet Symphony, který vhodně doplňuje nabídku meetingového centra. Po dobu konané akce je dále klientům k dispozici plně vybavené business centrum v lobby hotelu.
Jaké jsou vaše další služby, které hostům nabízíte?
Neustále se držíme hesla „Poskytujeme řešení“. To jest – vždy prodáváme ucelenou službu, kompletní produkt. V případě meetingů, konferencí a dalších akcí to pro naše klienty znamená, že zajišťujeme celou akci na klíč, včetně případného doprovodného programu, přesně dle specifikace klienta. Naším hlavním mottem je nulová starost ze strany zákazníka, přebíráme odpovědnost za bezchybné provedení akce od začátku do konce. Naší specialitou, kromě základní nabídky služeb, jsou docela určitě průvodcovské služby, které nabízíme ve spolupráci s velmi zkušenými a erudovanými průvodci v regionu. Za pozornost jistě stojí v centru města unikátní nabídka 40 garážových stání v non stop hlídaných garážích hotelu.
V březnu tohoto roku jste získali certifikát kvality ISO 9001:2001 od společnosti Bureau Veritas. Vaše služby tak dosáhly vysokého standardu splňujícího tuto normu. Co to pro vás znamená?
Zavedení certifikovaného systému řízení kvality dle ISO 9001:2001 bylo pro nás logickým pokračováním naší nikdy nekončící cesty za stále vyšší úrovní klientského servisu. Tím, že jsme se zároveň rozhodli nechat systém certifikovat od velmi náročné společnosti světového renomé, dáváme zároveň najevo, že tento závazek – neustále zlepšovat naše služby – nebereme na lehkou váhu. Zkrátka a dobře, snažíme se tímto způsobem sdělit našemu klientovi jediné: „V našem hotelu se vždy setkáte jen s vynikajícími službami.“
Sledujete v poslední době nějaké trendy v poptávce hostů po vašich produktech?
V posledních letech se hotel snaží oslovovat stále náročnější klienty, což se pochopitelně projevuje i na trendech poptávky po našich produktech. To, co bylo před dvěma lety pro naše hosty luxusem, je dnes samozřejmostí. Náš klient dnes očekává klimatizaci, internet v celém hotelu, služby business centra, možnost velmi kvalitního stravování, ale i stále lepší a lepší jazykovou vybavenost personálu. Velmi silně poptávanou službou mezi našimi hosty se stala služba Wellness centra – tento produkt bychom chtěli nabídnout od roku 2009.
Jaké máte tedy plány v tomto roce a jaký je váš výhled do budoucna? Zmínil jste připravované Wellness centrum…
Tento rok poprvé uvedeme program loajality pro naše hosty, který stálým hostům přinese celou řadu výhod – slevy na hotelové služby a široké spektrum dárků za věrnost. Na konci roku pak vydáme Bezpečnostní příručku hosta, která by měla našemu klientovi napovědět jak vnímat svou bezpečnost v hotelu i ve městě a dopomoci mu ke snadnější orientaci v hotelu v případech nouze.
V roce 2008 a 2009 by měla být zcela završena rekonstrukce rozsáhlého objektu hotelu vystavěním dvoupatrového Wellness centra a doplněním nabídky hotelu o dalších šest pokojů.
-red-
Foto: Grand Hotel Zvon