Přihlášení
/
Registrace

Pohled pod pokličku AKC ČR – 03/2014

6. 3. 2014

Autor

AKC ČR

Vzdělávejte své zaměstnance zdarma!

I v tomto roce budou až do října probíhat bezplatné gastronomické semináře hrazené z Evropských sociálních fondů, kde je AKC ČR subdodavatelem pro AHR ČR a agenturu CzechTourism. Své zaměstnance můžete přihlásit na www.vzdelavani.czechtourism.cz.

Pro vaše řadové zaměstnance – kuchaře – jsou připraveny následující odborné semináře s praktickými ukázkami:

Gastronomický seminář – Recepce, raut, banket
Jak správně domluvit, zkalkulovat a připravit moderní gastronomickou akci.
Lektor: M. Jiskra nebo L. Brázda

Gastronomický seminář – Moderní česká kuchyně
Co je česká kuchyně, co zařadit do jídelního lístku, jak připravit moderní české menu.
Lektor: S. Zukal

Gastronomický seminář – Ryby
Jak nakupovat, ekonomicky připravovat a servírovat ryby v moderní podobě, jak si poradit s lososem, humrem nebo ústřicemi.
Lektor: M. Jiskra nebo S. Zukal

www.akc.cz

Kalendář bezplatných seminářů pro řadové kuchaře

Datum	Téma	Lektor	Místo konání
10. 3. 2014	Moderní česká kuchyně	S. Zukal	České Budějovice, SŠ VOŠ cestovního ruchu
11. 3. 2014	Recepce, raut, banket	M. Jiskra	České Budějovice, SŠ VOŠ cestovního ruchu
12. 3. 2014	Ryby	M. Jiskra	České Budějovice, SŠ VOŠ cestovní ruchu
27. 3. 2014	Moderní česká kuchyně	S. Zukal	Jeseník, SOŠ gastronomie a potravinářství
28. 3. 2014	Recepce, raut, banket	M. Jiskra	Jeseník, SOŠ gastronomie a potravinářství
14. 4. 2014	Recepce, raut, banket	L. Brázda	Brno, Studio firmy Cesk
15. 4. 2014	Moderní česká kuchyně	S. Zukal	Brno, Studio firmy Cesk
16. 4. 2014	Ryby	S. Zukal	Brno, Studio firmy Cesk
20. 5. 2014	Moderní česká kuchyně	S. Zukal	Pardubice, Labská hotelová střední odborná škola
21. 5. 2014	Recepce, raut, banket	M. Jiskra	Pardubice, Labská hotelová střední odborná škola
22. 5. 2014	Ryby	M. Jiskra	Pardubice, Labská hotelová střední odborná škola

3. 4. 2014 v Kongresovém centru ALDIS v Hradci Králové pořádá AKC ČR,
pobočka Východní Čechy, za podpory města Hradce Králové

XIX. ročník národní soutěže kuchařského a cukrářského umění s mezinárodní účastí

IX. ročník mistrovství republiky kuchařů a cukrářů

Gastro Hradec Vitana Cup

Soutěž proběhne tradičně v těchto kategoriích:

KUCHAŘ
CUKRÁŘ
CARVING
ARTISTIKA
SUSHI
CHUŤ ČESKA

Obohacena bude jako každoročně o veletrh firem, prezentaci odborných škol, odborné semináře a mnoho dalšího.

Soutěž je již 19 let mezinárodním svátkem kuchařů, cukrářů a všech milovníků moderní i tradiční gastronomie. Devátým rokem je udělován titul Mistr ČR kuchař a cukrář. Velice nás těší zájem veřejnosti, i vy jste srdečně zváni. Prožijete s námi zajímavý den s bohatým programem. Každoročně zhlédnete výstavní exponáty od více než 150 soutěžících v mnoha kategoriích. Na veletrhu firem si nakoupíte. Vaše chuť rozhodne o vítězné rajské omáčce v soutěži Chuť Česka 2014. Atraktivní je výroba carvingových nebo sushi kompozic v časovém limitu přímo před vašimi zraky. Dále nesmíme zapomenout na…, ale to je překvapení letošního ročníku. No, jak se říká u nás v Hradci Králové: „Přijďte pobejt."