Do centra pozornosti agentury CzechTourism se v posledních měsících dostala mimo jiné gastronomie. Na podporu projektu Czech Specials, jehož smyslem je popularizace zdejší regionální kuchyně, připravuje CzechTourism celou řadu akcí v tuzemsku i v zahraničí. Z těch zahraničních zmiňme kupříkladu jarní roadshow Vandrující knedlík po pěti polských velkoměstech.
S detaily projektu seznámil novináře na lednové tiskové konferenci v Praze Pavel Klicpera, vedoucí oddělení marketingových projektů agentury CzechTourism. Ten mimo jiné konstatoval, že je to právě houskový knedlík, který je pro Poláky téměř synonymem pro českou kuchyni. „Vandrující knedlík, nebo v polštině zvukomalebně Vendrujouncy knedliček, bude série akcí, které postupně proběhnou v pěti polských velkoměstech – Varšavě, Krakově, Poznani, Katovicích a Vratislavi. Všechny budou popularizovat českou gastronomii a lákat k návštěvě České republiky,“ řekl Klicpera. Půjde de facto o týdny české kuchyně putující po polských hotelech. V každém ze zmíněných měst se Vandrující knedlík zdrží týden až měsíc. První den bude patřit odborné veřejnosti a médiím. Profesionálové podle Klicpery spatří ukázky přípravy českého knedlíku ze surovin, které jsou běžně k sehnání na polském trhu. Speciální recepturu pro polské hotelové kuchaře připravila držitelka druhého místa v celostátní soutěži Český knedlík 2009 Dagmar Janatová, která bude zároveň své polské kolegy učit vařit knedlík z takzvané krupčatky, což je obdoba české polohrubé mouky. Součástí prezentací pro profesionály budou i soutěže, například v krájení knedlíků nití. Výherci obdrží dárkové poukazy na víkendové pobyty v Česku a věcné upomínkové ceny.
Další dny už budou určené pro širokou veřejnost. V hotelech se budou podávat tradiční česká jídla zvolená tak, aby Poláky zaujala. Opět se bude vařit ze surovin běžně dostupných na polském trhu, ovšem v úpravě polské veřejnosti nepříliš známé. Příkladem budiž čočka – tu sice Poláci běžně vaří, neznají ale čočkovou polévku. Chybět nebude ani české pivo a moravské víno a lákadlem budou i speciální, příznivější ceny. Vybrané pokrmy se posléze stanou součástí jídelníčků hotelových restaurací. Cílem agentury CzechTourism je přilákat do polských restaurací, které se do této roadshow zapojí, co nejvíce návštěvníků a představit českou kuchyni jako chutnou, zajímavou a kaloricky přijatelnou, informoval Klicpera. Připravená jídla by v hostech měla vzbudit chuť poznat Českou republiku osobně a dozvědět se více o zdejší gastronomii. Obdobný projekt pod názvem Knödel Tour připravuje CzechTourism i pro rakouský trh. Další gastronomicko-prezentační aktivity budou cíleny na Německo, Nizozemsko, Maďarsko, Rusko, Francii, Itálii a na Ukrajinu.
Text: -pmu-; Foto: CzechTourism