Více výsledků...
HOTREC – evropská konfederace asociací hotelů a restaurací uspořádal ve dnech 11–13. května svou již 62. valnou hromadu v Curychu. V následujících řádcích přinášíme několik informací z oblastí, kterými se HOTREC momentálně zabývá, včetně zprávy o jejich vývoji. Více detailů pak bude k dispozici v pravidelném zpravodaji Live from Brussels, který svým členům AHR ČR pravidelně poskytuje.
Z výše uvedeného přinášíme ve zkratce přehled vývoje těch oblastí, kde se AHR ČR přímo angažuje.
Označování potravin konečným spotřebitelům prošlo v Evropském parlamentu druhým čtením v podobě, jak jej navrhla poslankyně Sommerová s výjimkou povinnosti uvádět obsah alergenů v potravinách. Forma jakou bude zákazník informován, byla zatím ponechána na národní legislativě. Může se jednat pouze o verbální informaci poskytnutou zákazníkovi na základě jeho dotazu. AHR ČR v této záležitosti bude dále jednat s příslušnými ministerstvy ve snaze zcela vyjmout z této povinnosti restaurace, případně nalézt taková řešení, která by byla v praxi proveditelná.
DPH – v této oblasti se jedná na evropské úrovni o další harmonizaci daňových systémů ve smyslu oblastí, které jsou od DPH osvobozeny a odpočítatelnosti daně v případě příhraničních transakcí. Návrh obsahuje také doporučení, aby bylo odečitatelných pouze 50 % daně. HOTREC spolu s AHR ČR jednoznačně stojí za nutností ponechat tato rozhodnutí na národní úrovni a zachovat možnost 100% odpisu daně při příhraničním obchodování.
Autorská práva – 24. března 2011 proběhla jednání mezi Annou Torres, CEO HOTREC, a paní Kerstin Jorna, vedoucí kabinetu komisaře Barniera, ve věci posledního vývoje v oblasti autorských práv na evropské úrovni. Hlavními připomínkami ze strany HOTREC je nedostatečná transparentnost evropského autorského práva, zvyšující se počet kolektivních správců a jejich monopolní postavení. Paní Jorna zmínila, že EK bude v květnu publikovat své komuniké, kde přiblíží svůj postoj k autorským právům a snahu zjednodušit tento trh a zároveň zajistit v této oblasti zjednodušení administrativy, v červenci by pak měla v této oblasti vydat pro novou direktivu legislativní doporučení. HOTREC bude nadále tyto aktivity sledovat a snažit se prosadit v nich také pohled a stanovisko podnikatelské sféry.
OTA a recenzní stránky – poměrně nové téma, kde HOTREC spolu se svými národními asociacemi prosazuje jasná kritéria pro provozování recenzních stránek a fungování OTA. V současné době probíhají jednání s hlavními hráči na trhu v tom smyslu, aby postupně tato kritéria zaváděli. Zatím se podařilo navázat kontakty a dialog na toto téma s vedením nejvýznamnějších portálů, které jsou světově využívány. V současné době většina z nich již zavedla tato kritéria z více než 50 procent. AHR ČR v této oblasti podniká také poměrně hodně aktivních kroků, včetně toho, že vytváří recenzní stránky pro Českou republiku, které budou tato kritéria již plně implementovat. Dodatek redakce: Postavení rezervačních portálů popisuje text Hotelový průmysl volá po nestrannosti rezervačních portálů.
Klasifikace – Hotel Stars Union dále upevňuje své postavení v Evropě, nově do systému přistoupilo Lucembursko a Turecko, země, které se zároveň staly novými členy HOTREC. V současné době tedy systém reprezentuje již 12 zemí v Evropě a jedná se o možnostech zavedení tohoto systému ve Španělsku. Ostatní země jsou zatím ve fázi zavádění 21 kritérií pro harmonizaci klasifikačních systémů, které vydal HOTREC před několika lety.
Standardizace – na mezinárodní úrovni chce ISO předložit standardy pro klasifikaci a standardizaci v oblasti hotelnictví a gastronomie. Tyto aktivity jsou v rozporu z požadavků podnikatelské sféry a nereflektují současné změny a iniciativy v zavádění národních systémů kvality služeb. Na jednání ISO TC 228 odjede zástupce AHR ČR s mandátem odmítnout tyto aktivity a podobně budou postupovat i další státy EU, které se jednání zúčastní. HOTREC má v této záležitosti pouze status pozorovatele, ale předloží stanoviska jednotlivých členských zemí. Více v přiložené tiskové zprávě.
Během jednání GA HOTREC bylo také projednáno stanovisko členů k činnosti a situaci v mezinárodní organizaci IHRA, ze které většina evropských zemí vystoupila z důvodu nespokojenosti s programovou náplní a nedostatečnou činností pro náš obor. Během jednání bylo konstatováno, že potřebujeme reprezentanta na celosvětové úrovni a tudíž se HOTREC bude snažit jednat s touto organizací o možnostech změn ve vedení a programové náplni. Následně by členové HOTREC byli ochotni opět přistoupit ke členství.
Ing. Václav Stárek
Minipivovary, palírny a vinařství od Plzně po jižní Moravu: prohlídky s degustací od 150 Kč, ceny, rezervace a kontakty.
Pět řemeslných čokoládoven v Česku s exkurzí, degustací nebo přednáškou: ceny od 200 do 1 199 Kč a kde je nutná rezervace předem.
Šest vinařství a palíren na Moravě a ve Slezsku: kde se objednat na degustaci, kdy má otevřeno vinotéka a kam jde ochutnávat i bez rezervace.
