Výroční ceny NFHR ČR

Výroční konference Národní federace hotelů a restaurací má vedlepracovních jednání také významnou společenskou část. I letos doprovázelyspolečenské akce celý průběh konference.

 První z nich byla Welcome party v hotelu Le Palais v předvečerkonference 5. prosince. Ta byla spojena s prohlídkou tohoto krásného nověotevřeného hotelu. Jak jsme zaznamenali v kuloárech – hotel Le Palais sehoteliérům líbil a je nasnadě, že se jedná o velmi přísnou porotu.

Druhý večer byl věnován již tradiční Get to gether party smikuláškou nadílkou. Té se ujal také nově otevřený hotel – HotelInterContinental Praha, který byl v listopadu znovu otevřen po rekonstrukci,jež si vyžádaly následky srpnových povodní. A právě proto byl začátekpárty tak trochu netradiční. Hosté nepřicházeli, jak by se dalo očekávat,přes naleštěnou hotelovou halu, ale přes technický dvůr, kde byl v rámcimalého vánočního trhu připraven svařák a pečené horké kaštany, aby sepak vydali na prohlídku technického zázemí hotelu, které bylo při povodníchzaplaveno. Všichni tak měli možnost se na vlastní oči přesvědčit, že popovodních, kromě rysky na stěně a zarámovaných fotografií dokladujícíchhrůzy, jež voda napáchala, bylo opět vše v naprostém pořádku. Cesta s několikazastaveními s občertvením vedla přes kuchyň až do kongresového sálu, kdebyl připraven bohatý raut i program vč. barmanské show.

 Nejdůležitější společenskou událostí však bylo vyhlášenínositelů cen NFHR ČR za rok 2002 7. prosince v hotelu andel`s,po němž následoval Gala dinner.

HOTELIÉR & RESTAURATÉR ROKU 2002

Pětičlenná komise složená z bývalých laureátů (Ing. PavelHlinka, JUDr. Jan Filip, Ing. Karel Rada, Ing. Wolfgang Háma a Iva Havlová) zdeseti nominovaných kandidátů poslala tři do užšího výběru. Čestnýtitul Hoteliér & restauratér roku 2002 si odnesl pan Rupprecht Queitsch,generální ředitel hotelů Prague Marriott, Renaissance Prague a MarriottExecutive Apartments. Jako ocenění převzal software pro hotelové služby odfirmy Mefisto v hodnotě 400 000 Kč, který daroval do veřejné aukce a kterýbyl vydražen hotelem Jana (Přerov).

Rupprecht Queitsch pochází z Německa a v hotelnictví se pohybuje již vícenež 25 let. Pro společnost Marriott Hotels International začal nejprvepracovat ve vedení hotelů v Paříži, Londýně a Amsterdamu. V roce 1989 byljmenován generálním ředitelem hotelu Hamburg Marriott, o tři roky pozdějigenerálním ředitelem hotelu Marriott Financial Center v New Yorku a následněgenerálním ředitelem hotelu Amsterdam Marriott. Do pražské pobočky společnostinastoupil Rupprecht Queitsch v roce 1998, aby vedl hotel Renaissance Prague a zároveňotevřel a zprovoznil nový hotel Prague Marriott. Po úspěšném otevřeníhotelu přibyl do skupiny pražských hotelů ještě produkt pro dlouhodobějšípobyty Marriott Executive Apartments.

Rupprecht Queitsch je aktivním členem předsednictva Americké obchodníkomory, kde zastává funkci finančního viceprezidenta, prezidentem Lionsklubu Ambasador a je aktivně zapojen do rozšiřování značky Marriott v Českérepublice.

MLADÝ MANAGER ROKU 2002

Mladého manažera roku 2002 volila také pětičlenná komise složenáz bývalých laureátů a mladých odborníků v hotelnictví (Michal Chour, JiříGajdošík, Iva Havlová, Petr Kosmák a Tarek Dallal). Nominováno bylo dvacetmanažerů, mezi nimi tři kandidáti za hotely Prague Marriott a RenaissancePrague. Ocenění si odnesla slečna Martina Havlinová, ředitelka restauracíhotelu Renaissance Prague. Martina Havlinová nastoupila do hotelu Renaissance vroce 1993, poté získávala zkušenosti ve Spojených státech a v roce 1999nastoupila do hotelu Prague Marriott. Zde nejdříve pracovala jako supervizorkarestaurace Brasserie Praha, záhy byla povýšena na funkci manažerarestaurace. V dubnu tohoto roku pak byla Martina Havlinová transferována dohotelu Renaissance Prague, kde se ujala funkce ředitelky restaurací U korbele,Potomac, Pavillion a Lonsdale Bar and Café.

Její neobyčejná schopnost motivovat zaměstnance i její přístup kpohostinnosti je velkým přínosem pro svěřené restaurace.

MIMOŘÁDNÁ CENA

Pan Mojmír Putna patří mezi uznávané odborníky v oboru gastronomiea hotelnictví. S jeho jménem je úzce spjato vybudování Hotelu Voroněž a vposledních letech výstavba, provoz a rekonstrukce Hotelu Holiday Inn Brno.Hotely pod jeho vedením vykazovaly vždy výborné hospodářské výsledky,byly a jsou zárukou vysokého standardu poskytovaných služeb. ModernizaceHotelu Holiday Inn je toho nezvratným důkazem. Pan Putna patří mezizakladatele NFHR ČR a za svou obětavou celoživotní práci mu byla udělenamimořádná cena.

MIMOŘÁDNÁ CENA

Pan Avner On pracuje v hotelovém řetězci Hilton od roku 1989. Než přišeldo Prahy, zastával funkci generálního ředitele hotelu Hilton Queen of Shebav Eilatu v Izraeli. V pozici generálního ředitele hotel Hilton Prague je odroku 2001. Těžkou manažerskou zkouškou prošel v srpnu letošního roku, kdybyl jeho hotel zaplaven. V těch dnech prokázal schopnost rychlého a racionálníhojednání. Jeho mottem bylo „Nepanikař, ale nečekej“. Jeho postupy bylyhodnoceny velmi dobře, díky nim hotel Hilton nedopadl tak špatně, jak se očekávalo.Šest týdnu po katastrofě byl znovu otevřen. Přes veškeré ztráty, kteréhotel potkaly, daroval pan On 600 000 Kč městské části Prahy 8 na obnovuokolí hotelu.

Připravila Eva Frindtová

Hoteliér & restauratér roku 2002 

Rupprecht Queitsch, generální ředitel (Marriott InternationalHotels, Inc.)

 Mladý manager roku 2002
 Martina Havlinová, ředitelka restaurací (Renaissance PragueHotel) 

Mimořádné ceny převzali:
Pan Mojmír Putna, generální ředitel Hotelu Holiday Inn Brno 

Avner On, generální ředitel hotelu Hilton Prague

Národní federace hotelů a restaurací má nové vedení

Konference nebyla jen jednáním pracovním. Valné shromáždění vpravidelném dvouletém cyklu obměn zvolilo nový výkonný výbor ve složení:

Prezident VACHO Roman – generální ředitel Grandhotelu PUPP Karlovy Vary,a.s.

I. viceprezident PILZ Klaus – generální ředitel Crowne Plaza Prague

II. viceprezident RADA Karel Ing. – ředitel hotelu Horizont, Pec pod Sněžkou

Členové BAČA František Ing. – ředitel komplexu Hotel Palace –Morava, Luhačovice
BRDIČKA Pavel – generální ředitel a předseda představenstva společnostiHotelu International Brno a.s.
FISCHER Jaroslav – ředitel hotelu Horizont, Železná Ruda
HAVLOVÁ Ivana – generální ředitelka Hotelu Paříž, Praha a Casa Marcello
MILSKÝ Jiří Ing. – ředitel a předseda představenstva Imperial KarlovyVary a.s.
ŠTĚPÁNEK Jan Ing. – ředitel Francouzské a Plzeňské restaurace, Obecnídům, Praha

za KLUB NFHR ČR BÁRTA Lubomír

za FORUM NFHR ČR STRÁSKÁ Lydie Ing.