Roční bilancování HO.RE.KA ČR aneb co život dal a vzal… co dál?

Vznikla nová Rada a její stávající složení se jeví jako optimální, neboť se v ní podařilo vyrovnat poměr hoteliérů a restauratérů. Právě stabilitou jejího složení a odpovědným přístupem všech členů jsou plněny všechny úkoly. Velmi si vážím práce všech členů Rady, svůj dík bych chtěla vyjádřit oběma viceprezidentům Ing. Václavovi Dortovi a Bc. Vítu Pechancovi, kteří jsou zároveň i členy Prezídia Rady, kterému se tak v daleko větší míře daří zabezpečovat operativní úkoly a reagovat jimi na potřeby členské základny.

Založení gastronomické sekce

Po dlouhé snaze se nám podařilo založit gastronomickou sekci. Jejím předsedou se stal pan Aleš Dočkal a s úsilím a nadšením jemu vlastním se vrhl do práce, především do plánované novelizace tolik diskutované vyhlášky č. 107/2001 Sb. a do dalších úkolů a otazníků souvisejících s gastronomickým provozem. Tradicí se již staly téměř pravidelné intervaly schůzek členů hotelové sekce, která vyvíjí svou aktivní činnost řadu let.

Veletrhy a výstavy

Nedílnou součástí naší činnosti se stala účast na veletrzích a výstavách. Mezi těmi, kterých jsme se v uplynulém období zúčastnili, bych jmenovala říjnový Tour Salon v Poznani, listopadové MADI a HORECA v Praze, lednové GO a Regiontour v Brně, únorový Holiday World v Praze a březnový CBR v Mnichově. Účast na veletrzích přitom rozdělujeme tak, že na těch tuzemských představujeme hlavně celé naše sdružení, a naopak na zahraničních dáváme širší prostor pro prezentace firem našich členů. Převážně na veletrzích využíváme možnosti společné účasti s ČCCR, která vytváří podmínky pro účast na nejdůležitějších veletrzích v tuzemsku i zahraničí. Pozornost, kterou veletrhům a výstavám věnujeme, je odrazem vážnosti, kterou spatřujeme v každodenním úsilí o získávání nových zákazníků a stálých klientů v podnicích našich členů.

Klasifikace ubytovacích zařízení

Stejně jako v minulých letech jsme i v průběhu roku 2002 přidělovali klasifikační znaky a certifikáty ubytovacím zařízením. V současné době se zde však rýsují nové perspektivy. Po několika letech ne zrovna úspěšných jednání se nám nedávno podařilo dohodnout s Národní federací hotelů a restaurací jednotný postup při klasifikaci ubytovacích zařízení a vytvořit návrh materiálu – Doporučená klasifikace ubytovacích zařízení kategorie hotel, hotel garni, penzion a motel. Můj dík a uznání v tomto směru patří nejen kolegům z naší klasifikační komise, ale také prezidentovi NFHR ČR panu Romanu Vachovi a generálnímu sekretáři NFHR ČR panu JUDr. Vladimíru Štětinovi. Po shodě na standardech ubytovacích zařízení a jejich klasifikačních znacích volali již delší dobu zástupci cestovních kanceláří, spotřebitelů, ale i Ministerstvo pro místní rozvoj, a paradoxně i sami majitelé hotelů, motelů a penzionů. Od roku 1991, kdy byla u nás naposledy novelizována oborová norma ON 735412, nebyl obdobný materiál dosud vydán. Dle Živnostenského zákona č. 455/1991 Sb. respektive jeho novely č. 356/99 Sb. ze dne 9. prosince 1999, která doplňuje v § 17 odstavci 8 povinnosti provozovatelů ubytovacích zařízení provozovnu určenou pro poskytování služeb spotřebitelům trvale a zvenčí viditelně označit kategorií a třídou ubytovacího zařízení. (Zároveň však zařízení vzniklá po 1. červenci 1998 musí respektovat vyhlášku Ministerstva pro místní rozvoj č. 137/98 Sb. o obecných technických požadavcích na výstavbu.) Neexistence souhrnného materiálu vyvolávala nejistotu a rozpaky. Při zpracování zmíněného materiálu jsme ocenili velkou podporu a pochopení ze strany ČCCR a Ministerstva pro místní rozvoj, od kterých máme příslib pomoci certifikovaným ubytovacím zařízením v jejich propagaci a prezentaci. Je v našem přirozeném zájmu, aby certifikovaná ubytovací zařízení byla pro zákazníky určitou garancí kvality. Právě zde mohou obě naše profesní sdružení – HO.RE.KA ČR a NFHR ČR sehrát významnou roli při vydávání certifikátů a klasifikačních znaků a s tím souvisejících kontrol v případě zjištěných nedostatků. I nadále zůstane tato klasifikace dobrovolnou, plně v rukách profesních sdružení. Přehled klasifikačních znaků vč. dalších potřebných informací je možné najít na našich webových stránkách www.horeka.cz. 

Autorská práva

Úskalím v naší činnosti zůstává problematika postavení nás, coby uživatelů autorských práv, ve vztahu ke kolektivním správcům vyplývající z dikce tzv. autorského zákona. Realita ukazuje, že dochází ke zvýhodňování jedné smluvní strany na úkor druhé. Důkazem toho jsou vydávané sazebníky vzrostlého počtu kolektivních správců. Problematika je natolik složitá, že ji musíme řešit s pomocí právníků specializujících se na autorské právo. Jako nutnost se jeví společný postup s dalšími organizacemi zastupujícími uživatele autorských práv. Jsem přesvědčena, že nazrála doba pro změnu stávající situace prostřednictvím zákonodárců. Tyto skutečnosti přiměly ke společnému jednání zástupce HO.RE.KA ČR, NFHR ČR, SPOLHOST Praha, UNIHOSTu Ostrava, Sdružení uživatelů autorských práv Vsetín, Svazu obchodu ČR aj. Nezávisle na tom již proběhla a dále probíhají jednání na půdě Parlamentu a Senátu ČR. Této problematice byl dán významný prostor i v rámci jednání celostátního setkání HOREKAFEST 2003, kterého se kromě kolektivních správců zúčastnili i zástupci Ministerstva kultury. V současné době se výše jmenovaní uživatelé autorských práv podílejí na posledních úpravách návrhu novely Autorského zákona, jejichž prostřednictvím chceme docílit nápravy v rovnoměrném a rovnocenném postavení kolektivních správců a uživatelů autorských práv.

Zachování snížené sazby DPH

K dlouhodobě sledovaným úkolům našeho sdružení patří problematika zachování snížené sazby DPH pro stravovací služby po vstupu do EU. Uskutečnili jsme řadu jednání na toto téma s ministerstvy (především s Ministerstvem financí), Úřadem vlády ČR a poslanci i senátory a stále se nevzdáváme naděje, že se podaří zachovat sníženou sazbu DPH pro stravovací služby i nadále.

Spolupráce

Od tohoto kalendářního roku jsme členy Svazu obchodu ČR a zvýšili jsme tak váhu dosud v pozadí stojící oblasti cestovního ruchu. Na valné hromadě se změnil název na Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR, a tím se stal druhým nejsilnějším profesním svazem v našem státě. Otevřely se nám velké možnosti pro další činnost, které jsou podpořeny mimo jiné tím, že jsem byla zvolena do jeho představenstva.

Významně se prohloubila a zkvalitnila spolupráce s Českou centrálou cestovního ruchu zejména po nástupu Ing. Davida Gladiše do funkce ředitele, což se mj. projevuje zařazením našeho sdružení do řešitelského týmu překážek rozvoje cestovního ruchu v ČR či účastí na informativních schůzkách k nové koncepci propagace cestovního ruchu na veletrzích v tuzemsku i v zahraničí.

Byli jsme a nadále zůstáváme členem mezinárodní organizace IH&RA, máme již několik let také zastoupení v komisi Rady hlavního města Prahy pro cestovní ruch. Úzce spolupracujeme se zástupci médií, ať se jedná o vystoupení v televizi, rozhlase, denících i ostatních časopisech. Za všechny bych jmenovala dva odborné měsíčníky – COT Business a Food Service, které nám umožňují pravidelně se prezentovat na jejich stránkách, účastní se jednání hotelové sekce apod. a naplňují tak v pravém slova smyslu postavení mediálních partnerů.

Horekafest 2003

Vyvrcholením naší roční činnosti se stalo celostátní setkání, které se letos poprvé uskutečnilo pod názvem HOREKAFEST 2003 ve spolupráci s AC EXPO s.r.o. ve Veletržním paláci. Toto setkání v rozsahu 2 dnů bylo rovněž poprvé otevřeno pro odbornou a laickou veřejnost. Jeho program položil základ k profilování dalších ročníků a otevřel perspektivu pro jejich další konání.

 Zasedání rady

Na svém posledním zasedání Rada vytyčila oblasti své činnosti na příští období. Prioritou nastávajícího období je vstup ČR do Evropské unie a s ním související otázky fungování cestovního ruchu v nových podmínkách. Stranou pozornosti nezůstanou ani nadále otázky a problémy kolem autorského zákona, certifikace ubytovacích zařízení, hygienických předpisů, chystaného uzákonění fiskálních pokladen, porušování pravidel hospodářské soutěže, odborného školství a oblasti profesního vzdělávání, zkvalitnění formy a obsahu prezentace na veletrzích a výstavách, hledání cest k čerpání nabízených prostředků z fondů Evropské unie atd.

Závěrem mi nezbývá než konstatovat, že to pozitivní, čeho jsme v uplynulém období dosáhli, je dobrým předpokladem pro zdolávání nelehkých úkolů a překážek, které před námi nepochybně ještě stojí. Za sebe i za všechny své kolegy v Radě bych chtěla slíbit, že vyvineme maximální úsilí, aby výsledky naší práce pomohly vám všem.

Ing. Mirka Luprichová, prezidentka HO.RE.KA ČR
prezident@horeka.cz

Změna sídla sekretariátu HO.RE.KA ČR
Od 1. července 2003 nás najdetena nové adrese:
Praha 2, Vinohradská 46