Pod taktovkou ženy

Dne18. dubna 2002 proběhly v TOP HOTELu PRAHA již XV. Celostátní setkání aValná hromada HO.RE.KA ČR – Sdružení podnikatelů v pohostinství a cestovnímruchu. Rostoucí zájem členů, a především odborné veřejnosti patřil k výraznýmpozitivům tohoto jubilejního ročníku. K významným změnám došlo i ve vedenísdružení, kdy poprvé v historii byla do jeho čela zvolena žena. Prezidentkouse stala Ing. Mirka Luprichová. Nelze se proto divit, že nám nedalo nepoložitjí několik otázek, které by mohly zajímat nejen členskou základnu HOREKA,ale i partnery, spolupracující organizace i širší veřejnost.

Paníprezidentko, co Vás přivedlo do sdružení HO.RE.KA?
V první řadě vědomí, že budu-li chtít, aby se podmínky pro podnikánínás, malých a středních podnikatelů v poskytování ubytovacích a stravovacíchslužeb, nějakým způsobem optimalizovaly, musím se zapojit a stát se členemspecificky zaměřeného nepolitického občanského či jiného sdružení. A zdostupných informací mi HO.RE.KA již před několika lety připadala jakota odpovídající mým představám.
Přiznám se, že to byla i zvědavost, jak se daří v podnikání mým kolegůmv oboru, možnost výměny zkušeností a v neposlední řadě zájem využívat alespoňněkolika výhod vyplývajících z členství v HO.RE.KA. Odjinud lze pomocnouruku v podnikání zřejmě těžko očekávat.
Z dob minulých byla a je u nás všech hluboce zakořeněna nechuť k jakémukolipovinnému sdružování, ale toto je něco jiného. Všichni naší práci věnujememaximum, máme stejné radosti, ale i problémy a těžkosti. Nejsme si navzájemkonkurenty, málokdy se sejde několik stejných zařízení z jedné blízké oblasti,a i když se to stane, vědomí, že patří k nějakému společenství, je posílínavzájem i v boji s konkurencí. Často při této příležitosti vzpomínám nadobu, kdy nám bylo 12-13 let, zakládali jsme různé kluby, party a skupinya cítili se být oproti ostatním „nečlenům“ silnější, jistější, lepší asevřenější. Teď je to stejné, jenže už nejsme děti a hra se přeměnila veskutečný život.

Můžete nám říci něco více o sobě a svých podnikatelských aktivitách?
Vystudovala jsem Střední hotelovou školu v Podskalské a VŠE – oborekonomika služeb a cestovního ruchu v Praze. Při zaměstnání pak ještě pedagogickounástavbu – učitelství odborných ekonomických předmětů. Mezi nejdůležitější„předrevoluční“ pracovní aktivity považuji své téměř desetileté působenína střední hotelové škole, kam jsem se po studiu vrátila jako učitelkaodborných ekonomických předmětů. V té době začínaly vznikat pomaturitnínástavby oboru cestovní ruch. Na naší škole jsem stála u jejich zrodu,vyučovala většinu odborných předmětů a celý tento obor vedla. Tato prácemě moc těšila – dodnes cítím ohromnou radost, setkávám-li se v hotelech,restauracích a cestovních kancelářích na pozicích ředitelů a manažerů sesvými bývalými žáky.
Po revoluci jsem ze školství odešla, společně se svým manželem jsmev Praze 8 – Kobylisích vybudovali typický rodinný penzion, pojmenovanýpo naší dceři – Penzion Lucie***, kde klademe hlavní důraz na profesionalituposkytovaných nadstandardních služeb a přátelskou rodinnou atmosféru. Přiorganizování programů pro skupiny a jednotlivce vyplynula nutnost vlastnícestovní kanceláře. Naše cestovní kancelář LUUL tour, která je dnes přetransformovanáv cestovní agenturu, zajišťuje nejen kompletní incomingový servis pro nášpenzion i ostatní ubytovatele v okolí, ale jako provizní prodejce prodávázájezdy všech nejvýznamnějších touroperátorů (Fischer, Firo tour, Exim,Atis, Vítkovice Tours, Kovotour, Geos, Terra, Eso, America Tours a mnohýchdalších). V loňském roce strávilo naším prostřednictvím svou dovolenouasi 2 000 osob. Máme stabilní a každý rok se vracející klienty, kteří vědí,že jim naše děvčata vždy dobře poradí a doporučí pro ně to nejlepší.

A co Vaše rodina?
Jsem vdaná, mám dvě děti. Devatenáctiletý syn Jaroslav tento rok dokončujestudia na English College v Praze a Cambridge a čekají ho přijímací zkouškyna univerzitu. Čtrnáctiletá dcera Lucie je ještě na základní škole a rádaby jednou ve „svém“ penzionu podnikala. Zatím má ale zcela jiné zájmy –hraje závodně basketbal, ve svém klubu má každý den trénink, o víkendechhraje ligové zápasy. Již dva roky je členkou národního týmu kadetek reprezentaceČeské republiky.
Podnikání přineslo do naší rodiny mnoho dobrého, ale také nedostatekčasu. Jsme rádi, když se všichni sejdeme. Obě naše děti nám v rámci svýchmožností pomáhají, ovládají cizí jazyky a nemáme obavy nechat je v penzionusamotné – zvládnou rezervace, provoz, transfery, nákupy, platby i účty.To je skutečně onen nový syndrom v podnikání, na který jsme nebyli zvyklí– pocit sounáležitosti, společné radosti a zodpovědnosti. U našich dětíexistuje a obdobný pozorujeme i u klasických zaměstnanců.

Dříve, než své otázky zaměřím na vlastní činnost HO.RE.KA, můžetenám říci, co pro Vás zvolení do této vrcholné funkce znamená?
Především příval nové práce, kterou představuje výkon této funkce souběžněs mým podnikáním. Nejsem zvyklá dělat svoji práci polovičatě a cítím přitomjakýsi morální závazek vůči těm, kteří mě poctili svou důvěrou a zvolilido čela HO.RE.KA, nezklamat jejich důvěru a očekávání. Velkou oporou jepro mě mj. i pomoc nabídnutá od mého předchůdce ve funkci prezidenta sdruženípana Sylvio Spohra, který má již řadu neocenitelných zkušeností ze svéhoněkolikaletého působení v čele HO.RE.KA a dosáhl celé řady úspěchů. Spoléhámtaké na dobrou spolupráci kolegů v Radě.
Jsem vděčná za všechny podněty, nápady a rady všech členů i nečlenůHO.RE.KA, zkrátka všech, kteří by rádi v našem pohostinství a cestovnímruchu něco zlepšili. Budu ráda, obrátí-li se na mne prostřednictvím našehosekretariátu nebo přímo na e-mailovou adresu: lucie@pensionlucie.cz.

Kromě Vašeho zvolení, došlo při Valné hromadě ještě k nějakým dalšímzměnám?
Ano došlo. Byly schváleny nové stanovy. Z nich vyšlo i zvolení 15člennéRady a následně jejího prezidia. To vzniklo jako „pracovní tým“ Rady, kterýbude zajišťovat operativní úkoly mezi jejími řádnými zasedáními. Mohu setak opřít o zkušenosti a pomoc viceprezidentů Ing. Václava Dorta a Bc.Víta Pechance, ale i dalších členů Jindřicha Petříka a Tomáše Karpíška.Významným pomocníkem jsou pro mne také pracovníci sekretariátu – tajemníkPhDr. Milan Rambousek a sekretářka paní Hlaváčková.

Kromě jmenovaných, počítáte se spoluprací s jinými subjekty?
Jistěže ano. Chci, abychom navázali na dobrou spolupráci s Ministerstvempro místní rozvoj, o kterou se výraznou měrou přičinil bývalý prezidentpan Spohr s dalšími pracovníky. A to nejen se státními orgány, ale i dalšímiinstitucemi, partnerskými organizacemi atp. Mám na mysli např. Hospodářskoukomoru ČR, Českou centrálu cestovního ruchu, Národní federaci hotelů arestaurací ČR, Spolhost, Svaz obchodu ČR a další.

S jakými hlavními úkoly a kroky počítá HO.RE.KA. ve své činnostiv nastávajícím období?
Je jich mnoho, ale mám-li jmenovat, pak k hlavním úkolům řadím péčio členskou základnu a její růst, přibližování podmínek pro podnikání vEvropské unii a v tomto směru také pomoc našim členům při optimalizaciprostředí pro jejich podnikání v nových podmínkách. K hlavním úkolům patříi postupné budování regionálních článků v organizační struktuře našehosdružení. Právě rozvojem jejich činnosti bychom chtěli mj. přispět k uchovánía vytváření nových tradic v jednotlivých regionech ČR, k udržení a zvýšenízájmu o cestovní ruch a turistiku i v mimopražských destinacích a tím ike zkvalitňování ekonomických podmínek pro podnikatele v našem oboru. Specificképroblémy ubytovacích zařízení jsou řešeny v rámci Hotelové sekce HO.RE.KA,jejímž předsedou je pan Milan Nemrava, byli bychom rádi, kdyby se nám podařiloustavit další tři samostatné sekce – gastronomickou, společensko-zábavnía vzdělávací.
Do běžného života budeme nyní zavádět Oficiální doporučenou kategorizacihotelů a penzionů v ČR, která vznikla ve spolupráci s Ministerstvem promístní rozvoj. Rádi bychom na ni navázali např. i kategorizací restauračníchzařízení. Doposud také nepovažujeme za uzavřenou kapitolu zvýšení daněz přidané hodnoty za stravovací služby a chtěli bychom přispět alespoňke srovnání podmínek v tomto oboru s jinými členskými státy EU. Stranoupozornosti nechceme ponechat ani otázky související se způsobem a formouplacení poplatků autorským aj. organizacím. Společně se státními orgánya uvedenými organizacemi, bychom chtěli nalézt cestu, která by optimalizovalasoučasný stav a vytvořila rovné podmínky oběma smluvním stranám, jak topředepisuje zákon.

Ve výčtu činností Vašeho sdružení se pravidelně objevovala oblastvzdělávání a dle našich informací např. rekvalifikační kurzy již nepořádáte.Počítáte i v budoucnu se vzděláváním svých členů?
I oblastí vzdělávání se prolínají společenské změny. Proto ani zdenemůžeme zůstat stát v půli cesty. Vzdělávání považujeme za jednu z prioritnaší činnosti, ale ve větší míře budeme vycházet ze specifik našeho sdružení.O rekvalifikaci do oboru hostinská činnost již nemá mnoho lidí zájem. Promnoho z nich ztratil tento obor na atraktivnosti pro svoji náročnost naudržení pozice ve stávajícím konkurenčním prostředí, zpřísnění zákonnýchpožadavků a povinností na provoz stravovacích a ubytovacích zařízení atd.Zpřísněním podmínek pro pořádání akreditačních kurzů (navýšení výuky o100 hodin) k získání živnostenského oprávnění a finanční náročnost způsobilyochladnutí zájmu o získání rekvalifikace. Navíc každým rokem do praxe vstupujenemálo absolventů učilišť, středních, vyšších a vysokých škol, s potřebnoukvalifikací a výbavou potenciálního podnikatele v tomto oboru. Ve vzdělávacíoblasti budeme nadále pro své členy pořádat krátkodobá školení, semináře,která jim pomohou získat aktuální informace o změnách právních předpisů,novinkách souvisejících s oblastí stravování a ubytování atp., a poskytovatjim výrazné slevy. Ve spolupráci s partnerskými
organizacemi, které mají výhodnější podmínky pro pořádání náročnějšíchvzdělávacích projektů, chceme umožnit účast i našim členům s cenovým zvýhodněním.Chceme dosáhnout také zkvalitnění informovanosti našich členů o vzdělávacíchpříležitostech v zahraničí nejen pro naše členy, ale i jejich rodinné příslušníkyči personál.

Zeptám-li se Vás, jaké výhody vyplývají z členství v HO.RE.KA, comi odpovíte?
Na Váš dotaz již bylo mnohé řečeno v předchozích odpovědích a vnímavýčtenář je jistě našel i tzv. „mezi řádky“. Za skutečně symbolický ročnípříspěvek získávají naši členové slevy při účasti na vzdělávacích akcíchpořádaných HO.RE.KA, 10% slevy z ročních plateb poplatků organizacím Intergrama OSA, sleva na získání certifikátu a označení kategorie ubytování hotelůa penzionů, možnost bezplatné účasti jako vystavovatel na odborných veletrzíchu nás i v zahraničí, zdarma zasílání Zpravodaje sdružení, telefonický ipísemný informační servis a mnoho dalších výhod.
Víte, je mi líto, že jsou naši lidé dosud poznamenáni životem v bývalémrežimu a zákonitě neradi se aktivně podílí či zapojují do činností v jakýchkolivorganizacích. Je to škoda, protože nikdo není sám a lépe se řeší problémyprostřednictvím početného společenstva, sdružení, či jak to nazveme, kteréje pak lépe vnímáno příslušnými orgány.
Přála bych si, aby do našich řad nacházelo cestu stále více podnikatelůz České republiky a abychom jim měli možnost nabízet další výhody a lepšíservis. Jsem přesvědčená, že to se nám podaří tím spíše, čím budeme mítvíce členů, ale hlavně těch s opravdovým a hlubším zájmem o fungování HO.RE.KA.Těšíme se na všechny, kterým naše činnost není lhostejná a kteří se stanounašimi novými členy. Tím pomohou nejen ostatním, ale v konečném důsledkuzískají významnou pomoc a podporu pro sebe.
Pro nás pro všechny je tu důležitý hnací motor – práce, která se stalanaším koníčkem. Jen tak lze vše zvládnout s nadhledem. Co se týče méhoživotního kréda, zůstávám věrná Lessingovi: „Jen to je ztraceno, čeho sesami vzdáváme.“

Děkuji za Vaše slova a přeji Vám i Vašemu sdružení hodně úspěchůpři plnění vytyčených cílů.

-efr-