Veletrh HORECA je již plně v přípravách, většina výstavních ploch Veletržního paláce byla téměř obsazena vystavovateli z řad předních dodavatelů do hotelnictví a gastronomie již v polovině srpna.
Pořadatel AC EXPO připravil pro letošní ročník řadu změn a novinek. První nepřehlédnutelnou změnou je posun termínu na 24. – 26. října 2006, který byl reakcí nejen na potřeby a požadavky vystavovatelů, pro které je tento termín obchodně zajímavější, ale i organizátorů a účastníků partnerské odborné konference CZECH HORECA SUMMIT (24. 10. 2006, TOP Hotel Praha).
„Jak tomu bylo doposud, veletrh je součástí uceleného projektu tematicky spojených akcí – koná se opět souběžně s uvedenou odbornou konferencí, se kterou je marketingově a partnersky úzce propojen, a toto propojení vyvrcholí společným slavnostním večerem. V rámci konání veletrhu proběhne rozsáhlý blok odborných doprovodných programů,“ říká ředitelka veletrhu Horeca Miroslava Helmichová.
Co se pro vystavovatele a návštěvníky v rámci odborného programu veletrhu připravuje?
Odborné poroty sestavené z nejlepších špiček hotelnictví a gastronomie udělí prestižní ocenění EXPONÁT HORECA a cenu soutěže PRODUKT ROKU 2007 DODAVATELI SDRUŽENĺ HO.RE.KA ČR.
Všechny tři dny propojí již tradiční soutěž organizovaná Asociací kuchařů a cukrářů ČR CUKRÁŘ ROKU – MARTIN BRAUN CUP – O cukráře roku.
Je připravován další ročník soutěže odborných škol HORECA JUNIOR, prostřednictvím které mohou školy zaměřené na hotelnictví, gastronomii a turismus prezentovat svoji činnost a nadání svých žáků – formou soutěže prostřených tabulí. Soutěž vyhlašuje AC EXPO ve spolupráci se sdružením HO.RE.KA ČR za podpory vydavatelství Food Service a podpory dalších dodavatelských firem. Cílem tohoto projektu je vytvořit prostor pro propagaci mladých talentů a posléze i nabídky jednotlivých vzdělávacích subjektů. Minulý nultý ročník se setkal s velice pozitivním ohlasem a letos se připravuje ještě v širším pojetí.
První den také proběhne soutěž v dekorativním vyřezávání ovoce a zeleniny FANY CARVING CUP – novinka v programu veletrhu, které poskytl podporu přední vystavovatel veletrhu – FANY GASTROSERVIS.
Příznivce kávy a kávové kultury jistě potěší pozvánka na pražské semifinále soutěže v přípravě kávy MISTR KÁVY 2006, které je plánováno na druhý den. Třetí den změří své dovednosti barmani v prestižní soutěži GRAND COCTAIL COMPETITION, organizovanou Českou barmanskou asociací. V programu veletrhu nebude chybět ani přehlídka profesních oděvů či fitness show. Odborný a komerční program doplní charitativní akce ve vyřezávání z ovoce a zeleniny KOUZELNÉ JABLĺČKO, která je připravována ve spolupráci s mistrem tohoto umění – carvingu – panem Luďkem Procházkou a jejíž výtěžek poputuje na konto nadace Kapka naděje.
Výčet novinek veletrhu HORECA ještě nekončí. Další je inovace nomenklatury veletrhu, která klade důraz na hlavní dodavatelské komodity segmentu horeca. Oborové zaměření jednotlivých prezentací tvoří:
INTERIER & EXTERIER
PROVOZNĺ VYBAVENĺ
HOTEL DESIGN
HORECA & SERVICES
FITNESS & WELLNESS
Pořadatelé veletrhu reagují na nové trendy v oboru a s podporou odborných programů věnují nemalou pozornost představení potravinářských firem spojenému s ochutnávkami v sekci zážitkové gastronomie – HORECA GOURMET; prezentaci nových přístupů k řešení hotelových interiérů v části HOTEL DESIGN, v návaznosti na soutěž MISTR KÁVY propagaci kávové kultury v sekci ART DE CAFÉ; ve spolupráci s oborovými partnery a odbornými institucemi je připravovaná prezentace oblasti FITNESS & WELLNESS. To vše a mnohé další novinky rozšíří a obohatí stávající přehlídku dodavatelských firem pro ubytovací a gastronomická zařízení.
„Veletrh HORECA dnes představuje odbornost a kvalitu a má své pevné místo v kalendáři vystavovatelů a návštěvníků. Přesto nezapomíná být propagací stylu, který souvisí s naším každodenním životem – stylu stravování a relaxace. Letošní ročník bude nejen dobrou příležitostí pro nové kontakty, informace, inspirace pro zkušené odborníky z oboru, ale i dalším vzdělávacím prvkem pro juniory z branže a v neposlední řadě bude mít rozhodně co nabídnout i laické veřejnosti,“ vysvětluje závěrem Miroslava Helmichová.
-red-