Jižní Morava láká: do kraje zážitků za dobrým jídlem i vínem

Je-li Bakchus bohem vína a nespoutaného veselí u bohatě prostřeného stolu, pak by neměl chybět – vedle vinného hroznu – ve znaku Jihomoravského kraje.

Dobré jídlo snoubené s krásnými víny patřilo k tomuto slunnému regionu snad odjakživa. V poslední době se však tyto dva atributy stávají významnou součástí jihomoravské nabídky v oboru tzv. zážitkové turistiky. Stačí nahlédnout do kalendáře akcí na moravských vinařských stezkách nebo do prospektu Otevřené sklepní uličky vyprávějí příběhy, vydaného Centrálou cestovního ruchu – Jižní Morava. Pokud ještě nemáte zaplacenou svoji „first minute“, přijeďte se přesvědčit.

Jídlo z blízka

Ačkoli tradiční ivančické Slavnosti chřestu už máme za sebou, stejně jako šestý ročník mikulovského Gourmet festivalu, stále ještě zbývá v kalendáři dost zajímavých dat. Od 16. do 26. července se v Brně uskuteční tradiční festival Jídlo z blízka, jehož organizátoři chystají slavnost chutí v sedmi vyhlášených restaurantech. Jejich tříchodová menu, připravovaná pod heslem „Objevte kouzlo farmářských lahůdek i jejich cestu od vidlí až na vidličku“, budou sestavena výhradně z místních ingrediencí od nejlepších regionálních producentů. V nabídce najdete čerstvé pstruhy z Moravského krasu, šťavnaté králičí i jehněčí maso z ekofarem na Valašsku a Vysočině, jihomoravskou zvěřinu a spoustu čerstvých bylinek, zeleniny, meruněk a dalších plodů léta. Jedna z největších gastronomických událostí roku v Brně vám umožní skutečně ochutnat jižní Moravu (více na www.jidlozblizka.cz).

Víno z blízka

Podobné jméno i podobný cíl má také letní festival Víno z blízka – degustace vybraných vín vyhlášených moravských vinařů v Otevřené zahradě pod Špilberkem (Nadace Partnerství v brněnské Údolní ulici č. 33). Seriál deseti čtvrtečních podvečerů s degustací špičkových vín z jižní Moravy začal již na konci května, ale pokračuje až do 10. září. Organizátoři pro letošní přehlídku koncipovali tři druhy podvečerních setkání: představení některé vinařské obce (Chvalovice, Bavory, Dolní Dunajovice a Březí, Bzenec), duely dvou vinařství z různých podoblastí a konečně také volnou degustaci vín Aliance vinařů V8. Vstupenky na červencové a srpnové termíny i na závěrečný večer s vinaři z Bzence jsou ještě k dispozici (více na www.vinozblizka.cz).

Krajem vína 2015

Také na moravských vinařských stezkách (1 200 km dlouhá síť, tvořená deseti okruhy) bude v druhé půli roku živo. Už počtvrté se letos uskuteční například seriál výletů Krajem vína, který cykloturisty postupně zavádí do všech vinařských regionů jižní Moravy. Kraj a jeho vinařské cíle lze poznávat ze sedla kola, ale také pěšky. Výlety jsou koncipovány tak, aby jejich termíny souzněly s kalendářem místních slavností, takže například na účastníky Putování po vinařských stezkách Mikulovska (18. července) čeká v cíli bohatý program Festivalu národů Podyjí s osobitou kulturou i národní kuchyní menšin, žijících v tomto regionu. Stejné to bude 5. září při Putování za burčákem po Modrých Horách. Na ty, kdo dorazí pěšky či na kolech od rozhledny Slunečné ve Velkých Pavlovicích až do cíle, bude čekat slavnost zarážení hory ve Vrbici. Také z dalších výletů Krajem vína si účastníci, kromě razítek v mapkách a pamětních listů, přivezou domů hezké vzpomínky (více na www.stezky.cz). 

Pestrá všehochuť až do svatého Martina

Vyjmenovat všechny atraktivní body v kalendáři jižní Moravy není možné. Připomeňme alespoň, že 17. 7. bude Meruňkobraní v Miroslavi, kde se již po šestadvacáté uskuteční soutěž v pojídání meruňkových knedlíků. Ve Znojmě budou 6. a 7. srpna tradiční Slavnosti okurek s okurkovými delikatesami v restauracích, Moravská Nová Ves uspořádá v říjnu tradiční Slavnosti fazule, Boskovice pozvou pocestné na říjnové (3. a 4.) Husí slavnosti s ochutnávkami specialit, ve Vranově nad Dyjí budou 15. srpna opět lovit sekty ze dna přehrady. Od konce srpna až do listopadu nás pak čeká série vinařských svátků. Každý si může vybrat. Od komorních romantických setkání u vlkošských vinařských búd (22. srpna), až po monumentální pálavské nebo znojemské historické vinobraní (11.– 12. 9.) s programem na několika scénách. Jedenáctého listopadu pak svatý Martin na brněnském náměstí Svobody zahájí poslední kapitolu zážitkového roku v kraji – snoubení křupavé martinské husy s mladým vínem z moravských vinic (více na www.stezky.cz, www.ochutnejtemoravu.eu, www.sklepni-ulicky.cz). Dobré jídlo a krásné víno k jižní Moravě patří jako lidová písnička a tanec při cimbálu. Jen ochutnejte!

Text: jch
Foto: archiv CCRJM