Moravskoslezský kraj začíná s přípravami třetího ročníku projektu Jak šmakuje Moravskoslezsko. Cílem je přiblížit regionální kuchyni ještě více lidem.
Projekt Jak šmakuje Moravskoslezsko zaměřený na podporu regionální gastroturistiky začal realizovat Moravskoslezský kraj v roce 2011. „Tehdy jsme se inspirovali soutěží Jak chutná Praha. Celé jsme to však posunuli o něco dále," uvádí Ema Havelková z odboru regionálního rozvoje a cestovního ruchu krajského úřadu Moravskoslezského kraje, která má projekt na starosti. „Nejdříve probíhala kulinářská soutěž, kam lidé mohli zasílat své regionální recepty typické pro náš kraj. Z těchto receptů pak náš gastroexpert Mirek Horák vybral ty nejzajímavější recepty, které byly následně hodnoceny odbornou komisí a novináři na tiskové konferenci," uvádí Havelková. Souběžně hodnotili jednotlivé recepty i návštěvníci webu www.msregion.cz . Soutěž byla zakončena gastrofestivalem Jak šmakuje Moravskoslezsko, který se konal na hradě Hukvaldy. Jako vánoční překvapení pak Moravskoslezský kraj vydal kuchařku Jak šmakuje Moravskoslezsko, o niž byl takový zájem, že prvotní desetitisícový náklad se okamžitě rozplynul mezi fanoušky projektu a musel být realizován dotisk dalších 5 000 kusů.
Letos proběhl druhý ročník projektu, v kterém došlo k rozšíření soutěže o další tři kategorie (nejlepší regionální potravinářský výrobek, nejlepší partnerská restaurace, nejlepší regionální pivo). V druhém ročníku vzrostl i zájem veřejnosti o kulinářskou soutěž – lidé zaslali celkem 83 soutěžních receptů. I tento ročník byl zakončen gastrofestivalem na hradě Hukvaldy. Oblíbenost projektu podle Emy Havelkové dokládá i skutečnost, že gastrofestival letos i za velice nepříznivého počasí opět navštívilo bezmála 4 000 návštěvníků, včetně italského honorárního konzula, který prý byl gastrofestivalem nadšen. Stejně jako loni bude vydána kuchařka krajových receptů.
Projekt bude pokračovat i v příštím roce. Podoba třetího ročníku, pravidla soutěže i případné další novinky budou veřejnosti představeny na jaře roku 2013. „Již nyní ale můžeme avizovat, že se Moravskoslezský kraj chystá rozšířit stávající projekt o část podporovanou z fondů EU, díky níž by se měla regionální jídla vrátit zpět na jídelní lístky do moravskoslezských restaurací," poodkrývá plány Ema Havelková.
Text: -red-
Foto: Moravskoslezský kraj