|
Své místo v rámci odborného doprovodného programu veletrhu Holiday World měla i Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR ČR). Své zkušenosti s vedením ekologického hotelu zde prezentoval ředitel pražského hotelu Adalbert Filip Kühnel a zároveň předseda Ekologické sekce AHR ČR. Ta byla založena v listopadu loňského roku, z čehož je zřejmé, že Asociace k otázce šetrného fungování hotelů přistupuje s respektem a chce provozovatelům ubytovacích zařízení ukázat, že fungovat „zeleně“ je také jedna z možných cest.
Zleva: Ing. Filip Kühnel, ředitel Hotelu Adalbert a předseda Ekologické sekce a člen Rady AHR ČR, Mgr. Adéla Petrová z agentury Cenia a prezident AHR ČR Ing. Pavel Hlinka |
„Nejde o žádný extremismus, pouze následujeme celosvětový trend. Chceme se ekologií zabývat centrálně, hlavním cílem je propagace a osvěta a také zvýšení prestiže ceny Green manager roku,“ prohlásil na úvod semináře prezident AHR ČR Pavel Hlinka a dodal: „Chceme také, aby se ekologické fungování hotelu stalo standardem.“ Zmiňovaná ekologická sekce řeší specifické úkoly a otázky související s ekologií v hotelech. Před svým založením fungovala už jako pracovní skupina, status sekce získala usnesením Valné hromady AHR ČR. Předsedou sekce je Filip Kühnel, muž, který má s ekologickým fungováním hotelu snad největší zkušenost u nás. Tři a půl roku je ředitelem Hotelu Adalbert, z čehož dva a půl roku je zařízení držitelem ekologické značky. Na semináři proto uvedl základní atributy fungování „zeleného“ hotelu. A co tedy znamená provozovat ekologický hotel v praxi? V první řadě jde o omezení a recyklaci odpadů, úspora vody a energií, používání dávkovačů, nákup zboží ve velkém, podpora činností chránících prostředí (hostu spíše než taxi doporučit pro cestování MHD) a důležitá je také zpětná vazba od klientů (dotazníky na pokojích). Snad nejdůležitější je, aby si personál hotelu osvojil ekologické fungování a přistoupil na veškerá daná pravidla. Výhodou takovýchto ekologických zařízení u nás je v první řadě ochrana životního prostředí, úspora peněz a skvělá image. Vždyť ekologických zařízení je u nás sice už 8, ale stále je to ještě v této dané skupině malá konkurence.
Dalším přednášející byla Mgr. Adéla Petrová z agentury Cenia, která je garantem poskytovaných ekoznaček u nás. Její vystoupení bylo zaměřeno na získání tohoto titulu.
–vho-