V pondělí 4. 4. 2005 byly v hotelu Barceló Praha slavnostně zahájeny Dny valencijské kuchyně, které hotel Barceló organizoval ve spolupráci s Valencijským institutem pro podporu vývozu – IVEX. Slavnostního zahájení se kromě vedení obou pořádajících společností a jejich obchodních partnerů zúčastnili také představitelé španělského velvyslanectví v čele s velvyslancem panem Antoniem Pedauyé a významní zástupci městké části Prahy 4.
Po celý týden byly návštěvníkům restaurace Mediterráneo (hotel Barceló Praha) nabízeny speciality valencijské kuchyně připravované šéfkuchaři Marianem Fernándezem a Pedrem Villenou, kteří oba skvěle reprezentují moderní trendy španělské gastrnomie. Jejich umění mohli posoudit také čeští kuchaři, pro které byl v hotelu Barceló Praha připraven zajímavý workshop věnovaný různým způsobům přípravy rýže, jež je pro španělskou, a především pak pro valencijskou gastronomii, jednou z nejdůležitějších ingrediencí.
Dny valencijské kuchyně navázaly na úspěšný gastronomický festival, který proběhl v prosinci roku 2003, a jak uvedl ředitel hotelu Eric Staub, cílem společnosti je, aby obdobné akce probíhaly pravidelně, třikrát až čtyřikrát do roka, pokaždé se zaměřením na jiný region a jiný styl španělské gastronomie.
-JK-