„Na vědomost se dává, že v zemi České má právo pivo vařit každý,“ stálo v nadační listině knížete Břetislava, vydané v jedenáctém století. A právě tehdy se začaly psát začátky naší země jako pivní velmoci. Ne, nemáme na pivo patent, vždyť se vařilo už sedm tisíc let před naším letopočtem, ale jedno prvenství stále držíme. Přepočteno na hlavu vypijeme ročně nejvíc piva na světě! Pokud před sebou rozložíte mapu, najdete na ní okolo 150 míst, kde se vaří pivo! A v posledních letech přibývá i míst, kde můžete poodhalit roušku tajemství výroby tekutého chleba. Na následujících řádcích se můžete seznámit s tím, co v tomto směru nabízejí velké tuzemské pivovary. Řeč bude i o novinkách, kterými útočí na chuťové pohárky svých zákazníků.
Plzeň? Zdaleka nejen pivo!
V roce 1842 založili v Plzni Měšťanský pivovar, který dnes nese název Plzeňský Prazdroj a je známý po celém světě. Výhradně spodně kvašená piva z Plzně se stala takovým hitem, že technologii převzaly mnohé pivovary po celém světě. Jenže… pravé plzeňské okopírovat nelze! Vyváží se proto ve velkém do více než 50 zemí světa a je vlajkovou lodí největší pivovarnické společnosti na světě – SABMiller. Mimochodem, pokud chcete vidět, jak se rodí legendy Pilsner Urquell a Gambrinus, stačí si do Plzně zajet. Každý den jsou možné prohlídky obou pivovarů, které jsou zároveň unikátními industriálními památkami.
 Ani letos neošidí Plzeňský Prazdroj své zákazníky o tradiční Pilsner Fest |
A tohle léto Plzeňští připravili ještě jednu specialitu – Léto v Prazdroji, které se koná zdarma pravidelně každý čtvrtek od 19 hodin. „Letošní ročník bude kromě tradičních profesionálních kapel obohacen o soutěž mezi amatérskými kapelami, kde se přihlásila rovná padesátka, ze které porota v čele s Danem Bártou a Pavlem Andělem vybrala 12 semifinalistů. A právě každý čtvrtek se utkají v duelu dvě kapely, z nichž vznikne šestice finalistů, kteří se střetnou během Pilsner Festu (26.–27. 8.), a o vítězi budou rozhodovat jen účastníci tohoto festivalu,“ prozradil tiskový mluvčí Plzeňského Prazdroje Jiří Mareček.
21 miliard půllitrů v Praze
Na pražském Smíchově letos oslaví významný milník ve své historii – celých 140 let se zde nepřetržitě vaří pivo té nejvyšší kvality a podle jedinečné receptury, která se předávala z generace na generaci spolu s pečlivým výběrem jednotlivých surovin. V prvním roce na Smíchově uvařili necelých deset tisíc hektolitrů piva a od té doby se jeho produkce jen zvyšovala až na nynější dva miliony hektolitrů, čímž se z Pivovaru Staropramen stává druhý největší pivovar u nás.
Smíchovský pivovar pochopitelně můžete navštívit a prohlédnout si některé jeho provozy. Nejnovějším lákadlem je zrekonstruované návštěvnické centrum, s jehož nabídkou se můžete podrobněji seznámit na předchozí straně. Nebo ještě lépe, osobně.
 Hlavní novinky Pivovaru Staropramen? Zrekonstruované návštěvnické centrum a Staropramen Cool Lemon |
Na léto se pro příznivce zlatavého moku připravuje v Staropramenu i další novinka. „Čeští spotřebitelé preferují pestrost chutí a pro různé příležitosti hledají neotřelé typy piv. Proto jsme na horké letní dny připravili kombinaci dobrého klasického světlého piva s osvěžující chutí citronu v podobě Staropramen Cool Lemon,“ vysvětluje manažer inovace společnosti Pivovary Staropramen Martin Bořil.
Ostravar vaří pro festivaly
Přes 113 let je součástí ostravského regionu i pivovar Ostravar, který vyrábí pivo tradiční technologií spodního kvašení v otevřených kádích spilky a proto se vyznačuje střední plností a specifickou hořkostí. Aktuálně v Ostravaru vaří světlé pivo Ostravar Original a světlý ležák Ostravar Premium, zapomenout ovšem nesmíme ani na známý a chutný pivní speciál Velvet nebo polotmavý ležák Bazal – pivo Mistrů ligy 2004, FC Baník Ostrava. „Nově se náš pivovar stal partnerem hudebního festivalu Colours of Ostrava (14.–17. 7., Ostrava), čímž tak bude mít i tento festival při svém jubilejním desátém ročníku své vlastní pivo! Pivovar Ostravar na tomto festivalu otevře pivovarskou školu, kde všichni zájemci starší 18 let mohou zdarma rozšířit své teoretické i praktické znalosti o pivu. Kromě pivovarnické školy mohou účastníci festivalu využít i nabídky pivovaru a zúčastnit se exkurze zakončené příjemnou degustací,“ říká manažerka značky Ostravar Martina Bučková.
 Díky partnerství s Pivovarem Ostravar se dočká vlastního piva oblíbený festival Colours of Ostrava |
Moderní Radegast
Pivovar Radegast je jedním z nejmodernějších. Pivo z Nošovic mělo netradiční hořkou chuť, kterou si prosadil první sládek pivovaru Jaromír Franzl. Po pádu komunistického režimu proběhla privatizace pivovaru a byla dokončena výstavba cylindrokónických tanků (nejmodernější technologie v úseku hlavního kvašení). Kromě exkurze a návštěvy Pivovaru Radegast (pondělí až neděle od 8 do 18 hodin) si můžete prověřit síly a prokázat odvahu v šerpském závodu. Stačí vytvořit tým a spolu s kamarádem se postavit na start unikátního závodu Radegast Olomoucký šerpa (9. července, Velká Bystřice / ZOO Olomouc) nebo Radegast Zlínský šerpa (23. července, fotbalové hřiště Lukov / hrad Lukov). Pro každý tým, který dorazí s nákladem do cíle v časovém limitu je připraveno 60 piv Radegast Premium, pro nejrychlejší tým potom hlavní cena v podobě 30litrových sudů. Ani ostatní návštěvníci ovšem nepřijdou zkrátka – čeká je doprovodný program v podobě bungee runningu, hokeje, kužele, chutného jídla a především řádně vychlazeného hořkého piva Radegast.
Zubr přežil povodně
První moravský pivovar akciový se sladovnou v Přerově byl postaven v roce 1872 a již o rok později byl slavnostně posvěcen a uvařila se zde i první várka piva. V roce 1970 poprvé v historii Pivovar Zubr překročil hranici 500 tisíc hektolitrů piva. Přestože v roce 1997 zasáhla při ničivých povodních Pivovar Zubr stoletá voda, dokázal vše uvést do původního stavu a o čtyři roky později se dokonce pustil do budování nové varny – nového zařízení na výrobu mladiny, které bylo plně automatické. A to není vše. „V letošním roce byla uvedena do provozu nová stáčírna a sklady, které si v rámci exkurze po pivovaru můžete zdarma prohlédnout a na závěr ochutnat kvasnicové pivo v ležáckém sklepě. Pivovar Zubr si pro své příznivce pravidelně připravuje i různé soutěže – aktuálně se jedná o akci Legenda o síle chuti, kde si vytvoříte vlastní bojovnický billboard a můžete vyhrát třeba navigaci GPS, která se při letním cestování rozhodně neztratí,“ přibližuje novinky pro letošní letní sezonu Hana Matulová, tisková mluvčí pivovaru Zubr.
Trochu jiný Bernard
I v Česku se dá sen přeměnit ve skutečnost. Dne 26. října 1991 Stanislav Bernard, Josef Vávra a Rudolf Šmejkal vydražili zkrachovalý humpolecký pivovar a rozhodli se, že budou vařit poctivé české pivo, které bude mít svůj názor. Celých deset let usilovné a pečlivé práce vedlo k tomu, že se BERNARD stal celostátně známou uznávanou značkou a pojmem. Před dvěma lety poprvé překročil hranici 200 tisíc hektolitrů alkoholického a nealkoholického piva. „Protože k pivu patří i zábava, pořádá pivovar BERNARD pro své fajnšmekry již 17. ročník tradičního hudebního festivalu BERNARD FEST (12.–13. srpna, Humpolec). Samozřejmostí jsou i prohlídky pivovaru BERNARD, kde kromě exkurze dostane každý návštěvník i originální džbánek, ochutná nepasterizované pivo BERNARD a v našem obchodu si může zakoupit i originální dárek, třeba cyklistické kalhoty nebo dresy,“ představuje sezonní nabídku tiskový mluvčí Zdeněk Mikulášek.
Svijany plné speciálů
Dalším velkým pivovarem s téměř 400 tisíci hektolitry piva se stal Pivovar Svijany, který již dávno přesáhl hranice libereckého regionu. Oblibu si získal především díky tradičnímu způsobu vaření piva, ale v nabídce má i širokou škálu pivních speciálů jako jsou světlý Kníže a tmavá Kněžna, silný Baron, nefiltrovaný Kvasničák, nealkoholický Vozka nebo především Fitness, které má snížený obsah cukru, a je vhodný především pro ženy, dbající na svou figuru,. Nabídku letních akcí, kde se můžete s Pivovarem Svijany potkat, nám přiblížila Barbora Burešová ze společnosti K Brewery Trade.
„Kromě tradičních prohlídek pivovaru, kterých se můžete zúčastnit po celý rok, potkáte produkty z Pivovaru Svijany i na různých kulturních akcích. V nejbližším termínu se již podvaadvacáté budou konat slavnosti svijanského piva (16. července, areál koupaliště ve Svijanském Újezdě), kde pro vás bude připraveno 160 píp všech svijanských piv za jednotnou cenu 18 Kč. Celá rodina si najde své, a pokud vám bylo víc než 18 let, můžete ochutnat i nevšední novinku – pivní zmrzlinu, kterou tvoří ze 75 % pivo!“ láká Barbora Burešová.
Text: Bohumila Hašková
Foto: Pivovary Staropramen a Plzeňský Prazdroj