Je velmi pravděpodobné, že kdyby v roce 1918 nebylo bývalo došlo k páduRakousko-uherské monarchie, býval by musel Christopher von Prack kráčetve stopách neměnných tradic svých šlechtických předků. Je ovšem velmi málopravděpodobné, že by v tomto případě mohl nabýt potřebné zkušenosti nezbytnépro vysoce náročnou práci generálního ředitele luxusního hotelu Palacev Praze.
„Christopher von Prack,“ představil se s rukou napřaženou k přátelskémupřivítání. „Fred von Řitka*,“ odpověděl jsem, navíc neschopen rozlišitvýslovnost Prack od německého pojmenování pro Prahu. Tímto představenímbyly prolomeny ledy a já jsem mohl přejít k docela civilnímu interview.
Jakse Rakušan jako vy může ocitnout právě v Praze?
V posledních patnácti letech jsem hodně cestoval. Pracoval jsem několiklet v Litvě, kde jsme v Rize vybudovali pětihvězdičkové zařízení. Pozdějijsem strávil dva a půl roku v Hamburku. Tam jsem působil ve funkci CEOmenší hotelové společnosti vlastnící devět pětihvězdičkových hotelů. Pakjsem nabyl pocit, že je čas začít s něčím novým. Kontaktovala mě společnostVienna International, zda bych se svými zkušenostmi z východní Evropy nechtěljít do Prahy.
Kdy společnost Vienna International převzala vedení hotelu Palacev Praze?
V červnu loňského roku. Znamená to, že naše společnost v současnostiprovozuje v Praze tři hotely a další dva se chystá otevřít letos v srpnu.Celkem se bude jednat o čtyři pěti a jeden čtyřhvězdičkový hotel, a tímse staneme největší hotelovou společností v hlavním městě.
Proč jste si vybral právě hotel Palace a jaké byly vaše první dojmy?
Důvodů bylo více, ale tím nejdůležitějším byla skutečnost, že hotelPalace je jedním z mála pražských hotelů, který má opravdovou autentičnost.Jeho historie se datuje od roku 1906, kdy byl postaven ve stylu vídeňskésecese. Vždy se svou vynikající pověstí patřil mezi pražské grandhotely.Také jeho umístění ve středu města – v centru všeho dění, nedaleko Václavskéhonáměstí, je skvělé. Mě osobně zvlášť přitahovalo to, že vše je tady jakona míru ulité, butikový styl hotelu. Před dvěma lety byly modernizoványpokoje, a jak můžete vidět, všechno bylo provedeno s velkým citem pro detail.
Musel jste po svém nástupu řešit okamžitě nějaké problémy?
Samozřejmě bylo třeba realizovat řadu nevyhnutelných změn a provéstněkterá okamžitá opatření. Začal jsem tím, že jsem se zaměřil předevšímna podnikatelskou a obchodní sféru. Tady je třeba udělat velký kus práce.Následkem určitých okolností hotel postrádal odpovídající marketingovoustrategii, proto mým prvořadým úkolem je udělat z hotelu Palace opět jedničkumezi pražskými grandhotely. To vyžaduje vytvoření nových vztahů vůči obchodnímua podnikatelskému sektoru a optimalizaci všech existujících kladů hotelu.Jedním z těchto kladů je naše skvělá kuchyně nabízející široký výběr specialit.
Jste spokojen se svými zaměstnanci?
Musím říci, že náš personál je vynikající. Tady by bylo velkou chybouprovádět příliš mnoho změn. Někteří lidé tady pracují více jak deset leta znají svou práci do posledního detailu. Hovořil jsem s jedním naším francouzskýmhostem a ten mi řekl, že důvod, proč se k nám po dvou letech zase vrátil,je, že když byl u nás posledně, servírka ho při snídani po více jak roceokamžitě poznala. Přivítala ho jménem a slovy, že předpokládá, že si opětbude přát k snídani čaj Earl Grey. A to se, prosím, může stát pouze v hoteluPalace.
Jaké je vaše konferenční vybavení a jaké máte plány v tomto ohledu?
Máme vlastní konferenční sál, který pro konference a jiné příležitostipojme až 80 lidí a navíc je možné jej rozdělit na tři menší prostory. Dálemáme dvě místnosti pro menší společnosti, koktejly a soukromé oslavy. Chcemeupevnit naši pozici na trhu v oblasti konferencí a incentivy, a proto plánujemev hotelu další konferenční centrum.
Odkud očekáváte příliv klientů z incentivní a konferenční oblasti?
Jako naše hlavní klienty vidím místní pražské společnosti a místníincomingové operátory. Na tomto poli nám zbývá vykonat ještě velký kuspráce, protože ani mnoho společností přímo v našem sousedství nevěděloo našich službách a cenách. Je pro nás mimořádně důležité vejít do povědomía tím směrem musíme zaměřit svou aktivní obchodní politiku. Musíme dokázatpřivést do hotelu co nejvíce potenciálních klientů a přesvědčit je, žehotel Palace je tou nejlepší volbou pro cestující za obchodem. Kupříkladuprávě v lednu počet našich hostů z podnikatelské a obchodní sféry se zvýšilo téměř 200 % a je to především důsledek našeho proniknutí na tuto částmístního trhu.
-fr-
* Řitka – vesnice nedaleko Prahy