Skutečnost, že si nenapodobitelný generální ředitel hotelu Palace v Praze Christopher von Prack vybral pro svou první párty pro obchodní partnery po létě opět jednu z hotelových kuchyní, nebyla žádnou náhodou. Za prvé, tyto prostory jsou pro incentivní akce, jako je tato, přímo ideální. Za druhé, chtěl využít atmosféru nejintimnější části hotelu k tomu, aby seznámil své partnery s dramatem pražského léta tak, jak jej zažil hotelový personál a on sám, jakožto pětihvězdičkový generál tohoto pětihvězdičkového ubytovacího zařízení.
Záplavy v českém hlavním městě byly dramatické a stejně dramatické bylo odstraňování škod a návrat k normálnímu byznysu. Hotel Palace, který sám stojí vysoko a na suchu, podal pomocnou ruku několika pražským hotelům, jež to štěstí neměly, a projevoval na pražské hotelové scéně solidaritu, která je nejen vysoce chvályhodná, ale také potřebná i v méně těžkých časech.
Taková párty samozřejmě vyžadovala něco speciálního pro hosty, i když musím říci, že speciality jsou v kuchyních hotelu Palace všednodenní rutinou. Tentokrát byly italské, lépe řečeno echt italské, nekontaminované nákazou globalizovaných fast-foodů. Já osobně nevím, jak dělají pražští kuchaři takové delikatesy, obzvláště pak ty s podivnými italskými názvy. Ale nic jiného se koneckonců od kuchařů v hotelech, jako je hotel Palace v Praze, neočekává.
-jr-