Žatec a krajina žateckého chmele: od kandidatury k zápisu na seznam UNESCO

Bez chmele by nevzniklo žádné kvalitní pivo a přes 700 let tradice pěstování
a zpracování chmele v okolí Žatce dnes stvrzuje i UNESCO: Žatec a krajina
žateckého chmele jsou od 18. září 2023 oficiálně zapsané na Seznam světového
dědictví, jako první chmelařská krajina na světě s tímto oceněním a zároveň
sedmnáctý český zápis na prestižní seznam.

Z kandidatury ke skutečnému zápisu

Cesta byla dlouhá: Žatec usiloval o zápis od roku 2007, kdy se dostal na
indikativní seznam UNESCO, a v listopadu 2013 město slavnostně podepsalo
memorandum k podání nominační žádosti. Rozhodnutí nakonec padlo o deset let
později, v pondělí 18. září 2023, na zasedání Výboru pro světové dědictví v
Rijádu. Na seznam se dostaly dvě provázané součásti: městská část s
historickým centrem Žatce a průmyslovou čtvrtí Pražské předměstí z 19.
století a krajinná část s venkovskými chmelnicemi a vesnicemi Stekník a
Trnovany. Dodatek redakce: Praktické informace o městě najdete v průvodci Žatcem.

Proč je žatecký chmel fenomén

Čeští pivaři přitom drží světové prvenství v konzumaci piva na hlavu už přes
30 let v řadě, takže poptávka po kvalitním chmelu doma nikdy neklesá.
Označení Žatecký chmel je od května 2007 chráněno nařízením Evropské komise
jako chráněné označení původu, což ho řadí mezi evropské zemědělské
speciality na úrovni např. karlovarského oplatku.
Ve městě a jeho okolí se dochovaly desítky staveb spojených se zpracováním a
obchodem s chmelem: měšťanský pivovar, bývalý pivovar Dreher i historické
chmelové sklady a sušárny obklopené vilami bývalých obchodníků s chmelem.

Chrám chmele a piva

Turistickým centrem chmelařského dědictví je Chrám chmele a piva,
který v historickém areálu bývalého žateckého pivovaru přibližuje historii
pěstování chmele i vaření piva a nabízí i výhledovou věž s Chmelovým orlojem.
Areál má několik prohlídkových okruhů různé délky a zaměření (od krátké
prohlídky expozice po kombinaci s Galerií Sladovna), základní vstupné na
hlavní okruh se pohybuje kolem 200 Kč pro dospělé, 150 Kč zlevněné a 490 Kč
rodinné; aktuální ceník všech okruhů i časy prohlídek najdete na webu. Dodatek redakce: Vznik areálu v bývalém pivovaru popisuje text Projekt Chrám chmele a piva.

Praktické informace

Autor Eliška Vránová

Evropská města, kratší pobyty a praktické plánování cest

12 let samostatně cestuje · 24 navštívených zemí

Evropská města, jejich atmosféra a dobře naplánované cesty mě baví už od studií cestovního ruchu. Ráda hledám nejpraktičtější spojení, vhodné čtvrti k ubytování a program, který se dá skutečně zvládnout. Ve svých článcích proto propojuji vlastní zkušenosti s pečlivým plánováním a konkrétními doporučeními.