Vysoká škola hotelová v Praze (VŠH) je spoluřešitelem významného mezinárodního projektu WelDest, který je spolufinancován Evropskou komisí a je jedním ze schválených projektů tzv. Lifelong Learning Programme vyhlašovaném The Education, Audiovisual and Culture Executive Agency (EACEA). Projekt WelDest byl zahájen v říjnu 2012 a jeho řešení bude probíhat do září 2014.
VŠH je zastoupena v projektu WelDest Donnou Dvorak, M.A., z katedry jazyků, Mgr. Věrou Fišerovou a Ing. Lucií Plzákovou, Ph.D., z katedry cestovního ruchu. Projekt je řízen University of Applied Sciences v Turku (Finsko) a dalšími spoluřešiteli jsou University College Birmingham (Velká Británie), FH Joanneum, Ch. Husak Consulting (Rakousko), University of Pannonia (Maďarsko) a University of Applied Sciences in Eberswalde (Německo). Řešitelský tým je doplněn celkem šesti vzdělávacími institucemi, dvanácti partnery z řad podnikatelů a osmnácti přidruženými partnery. Partnery projektu jsou na české straně vedle samotné VŠH, která se podílí na spolufinancování, také OREA Vital Hotel Sklář v Harrachově, Centrála cestovního ruchu Východní Moravy a přidruženým partnerem je Česká asociace Wellness.
Hlavním cílem projektu je vytvoření rámce pro komplexní rozvoj „health a well-being" destinací, který bude využitelný pro orgány regionální veřejné správy, organizace destinačního managementu a podnikatelské subjekty. Nejedná se pouze o podporu a rozvoj lázeňství nebo zdravotního turismu, ale jedná se o celkový přístup k destinaci z jejího sociálního pohledu. Sociální aspekt zahrnuje jak vnímání destinace ze strany turistů, tak i ze strany místního obyvatelstva, kde hlavním motivem projektu je, aby se všichni zúčastnění v dané destinaci doslova „cítili dobře".
Projekt si mimo jiné klade cíle jako například:
identifikovat a definovat „health and well-being" destinaci,
vytvořit rámec pro rozvoj definovaných destinací s důrazem na podporu aspektů týkajících se posílení udržitelnosti turismu především z pohledu sociálního,
popsat nabídku služeb, zdroje (především kompetence lidských zdrojů) a další komponenty typické pro definovanou destinaci, které jsou vnímány jak z pohledu turistů, tak z pohledu místních obyvatel,
podpořit inovační proces v destinacích s důrazem na inovaci služeb a rozvoj destinace,
vytipovat nové podnikatelské příležitosti v destinacích,
podpořit dlouhodobé vzdělávání v oblasti turismu prostřednictvím vytvoření metodické příručky tzv. eHandbooku a založení blogu, jakožto prostoru pro výměnu zkušeností všech zainteresovaných subjektů.
Řešení projektu bylo zahájeno úvodním setkáním řešitelského týmu v Rakousku. Pozornost byla zaměřena především na nastavení plánů všech pracovních skupin, které jsou v projektu stanoveny a na nastavení časového harmonogramu. Velká důležitost byla věnována otázkám výzkumu, jeho zaměření, použití metod a technik, požadovaných výstupů apod. Projekt dává jedinečnou možnost sběru dat, jejich vyhodnocení a komparaci v rámci šesti evropských zemí v otázce řízení destinací zaměřujících se na lázeňství, wellness, sport a další aktivity, které lze považovat za podporující psychické a fyzické zdraví účastníků turismu.
Další setkání řešitelského týmu se uskuteční v České republice, a to v květnu 2013 ve vybrané destinaci s ohledem na téma projektu.
Ing. Lucie Plzáková, Ph.D., katedra cestovního ruchu, Vysoká škola hotelová v Praze
Jak se staví český sektor ubytování k inovacím? Jaké příležitosti a hrozby v nich spatřuje pro své budoucí podnikání? Jak moc a v jakých konkrétních oblastech hodlají čeští hoteliéři investovat do inovací a co si od toho v dnešní době plné nejistot...
Na Vysoké škole polytechnické Jihlava (VŠPJ) řešili odborníci z praxe i aplikační sféry krizová řešení pro cestovní ruch. Nápady a nástroje k řešení dopadů restrikcí kvůli pandemii covid-19, ale i nepřímých dopadů současné války na Ukrajině na cestovní ruch v České...
V Česku je aktuálně realizováno několik vzdělávacích projektů zaměřených mimo jiných na obory hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu, které jsou vhodné pro různé stupně vzdělávací soustavy.
