Vysoká škola hotelová v pátém roce činnosti

Vysoká škola hotelová v Praze 8 (VŠH) završí v akademickém roce 2003/2004 pět let své činnosti. Jde tedy o školu mladou, přestože patří mezi tři první soukromé vysoké školy v České republice.

 Vznik VŠH

zapadá do pozadí výrazných změn v našem školství po roce 1989. V oblasti středních hotelových a gastronomických škol a rovněž i škol cestovního ruchu došlo k dramatickému zvýšení jejich počtu. V nemalé míře se zlepšila materiální základna hotelového školství. Postupně se vytvořila nabídka v oblasti vyššího odborného školství – činnost zahájily vyšší odborné školy se zaměřením na hotelnictví a cestovní ruch. Zákon č. 111/1998 Sb. o vysokých školách přináší do našeho školství zcela nový fenomén – možnost zřizování soukromých vysokých škol.

K časnému vzniku VŠH nesporně přispělo dlouhé období, ve kterém jsme se na její založení připravovali. Léta spolupráce s vysokou školou hotelovou v Haagu, trvalé zvyšování kvalifikační struktury učitelů, práce na tvorbě studijního programu a vytváření věcných podmínek pro potřeby vysokoškolského vzdělávání se zúročily v brzké akreditaci bakalářského studijního programu „hotelnictví“ (1999).

Činitelé pohybu

Díváme-li se dnes na období od vzniku vysoké školy, nalézáme řadu prvků, které jsou pro činnost a další rozvoj VŠH určující. Podívejme se na to, o jaké se jedná:

 1. Jednoznačné vymezení a naplňování cíle působení školy, kterým bylo vytvořit komplement oborového vzdělávání, zaměřujícího se na výchovu vysokoškolsky vzdělaného provozního resp. řídícího pracovníka s rozsáhlými univerzálními znalostmi z oblasti hotelnictví a lázeňství (resp. cestovního ruchu) a schopností adaptability z hlediska vykonávání funkcí a rozvoje oboru.

 2. Orientace studijního programu na plánování hotelového (lázeňského, restauračního) produktu a na metody, prostředky a cesty jeho realizace. Východiskem bylo poznání, že rozhodující pro rozvoj cestovního ruchu je kvalitní, profesně zvládnutá a ovládaná materiální základna, vytvářející produkty ubytování a stravování. Na primárních poznatcích této základny a procesech, které ji ovládají, stavíme ekonomické a další vzdělávání studentů.

 3. Vysoké hotelové školy v zahraničí připravují studenty s ohledem na vývojové tendence oboru (globalizace a diferenciace, profesionalizace malých zařízení, vliv IT apod.). V souvislosti s tím vedle bakalářského studia rozvíjejí v poslední době magisterské (inženýrské) studium. Naznačené tendence se projevují i u nás. Proto jsme mnoho úsilí věnovali vytvoření podmínek pro zřízení magisterského studia. Jeho akreditace (2002) pro nás znamená výrazný posun a srovnání kroku s turisticky vyspělými zeměmi.

 4. Kvalitu vzdělávacího procesu formují pedagogičtí pracovníci. Nešli jsme cestou konverze učitelů existující První soukromé hotelové školy do VŠH, ale důsledně výběrem nejvhodnějších adeptů prostřednictvím konkurzů. Vycházíme z předpokladu, že potřebné kvality je třeba nejen okamžikově, resp. nahodile dosáhnout, ale též udržovat a zvyšovat. To je možné jen s převahou vlastních kvalifikovaných trvale se vzdělávajících učitelů (dnes 32). Oni zejména rozhodují o kvalitě, ale jsou též nositeli vývoje, výzkumu a vědecko pedagogických aktivit, které s životem vysoké školy souvisejí. To přirozeně neznamená, že nevyužíváme spolupráce se špičkovými pedagogy vysokých škol (zejména UK a VŠE) a významnými odborníky z praxe. 

 5. Rozvoj (převážně) vlastního učitelského sboru souvisí s velikostí školy. Vyšší počet studentů vytváří kvantitu, která se přetváří v kvalitu co do úrovně pedagogů a studijních podmínek. Velikost školy nicméně musí umožňovat komunikaci v reálném čase a relativně přitažlivé studijní prostředí.

 6. Výrazným prvkem efektivnosti vzdělávacího procesu (co do kvality a také úrovně vzdělávacích nákladů) je skutečnost, že škola sídlí v Praze, která je nejen hlavním městem, ale i centrem cestovního ruchu země včetně velkého počtu firem hotelového průmyslu a potřebné „oborové infrastruktury“.

 7. Studenti prožívají na vysoké škole nezanedbatelnou část svého života – 3 či dokonce 5 let. Škola proto musí budovat určité sociální zázemí, které umožňuje nejen dobré podmínky ke studiu, ale také možnosti pro individuální studium, vzájemnou komunikaci, stravovací a další služby.

 8. Jako správné se ukázalo zřízení kombinované formy studia a snaha o rozvoj celoživotního vzdělávání. V rámci oboru totiž pracuje řada lidí se středoškolským vzděláním, kteří vykonávají i velmi odborné činnosti, znají jazyky a jsou pracovně úspěšní.

× 9. Životně důležitá je pro VŠH spolupráce s praxí a zahraničními školami.

10. Provozování hotelových škol je investičně a provozně finančně náročné a ve svém důsledku ovlivňuje pozitivně sociální úroveň studentů. Toto je jeden z důvodů obecně silné pozice soukromého vysokého hotelového školství ve světě a také dobré pozice VŠH.

Zájem o studium

VŠH jako soukromá škola, na rozdíl od veřejnoprávních škol vybírá školné, které je rozhodujícím zdrojem pro krytí jejích nákladů. Zájem o studium je velmi slušný. Je odrazem reálných procesů v orientaci společnosti na soukromé podnikání, na snahy o rozvoj turismu a také o renesanci a zkvalitnění úrovně gastronomických a ubytovacích služeb. Studované obory jsou pro studenty výzvou, přináší podněty a příležitosti včetně mezinárodních kontaktů. Mnoho jich pochází z rodin s oborem spjatých nebo takových, které začaly v oboru podnikat či se na podnikání chystají. Mladí lidé pozitivně vnímají okolnost, že nepřipravujeme potenciální nezaměstnané. Cení se i schopnost adaptace do jiných oborů.

Nabídka pro akademický rok 2003/2004

Pro tento akademický rok budou přijímáni uchazeči:

a) do inženýrského (magisterského) studia ve studijním oboru „hotelnictví a lázeňství“ – studium trvá 5 let a je určeno těm uchazečům, kteří se po absolutoriu budou orientovat teoreticky a prakticky ve všech činnostech potřebných pro jednotlivé hospodářské subjekty hotelnictví a lázeňství. Po třech letech získá student akademický titul „bakalář“ (bc) podle specializace buď v oboru „hotelnictví“, nebo „lázeňství“. Po ukončení pětiletého studia získá akademický titul „inženýr“ (ing).

b) do bakalářského studia ve studijním oboru „hotelnictví“ a ve studijním oboru „lázeňství“ studium trvá 3 roky a je zaměřeno na profesní výchovu odborníků v řízení, provozu i podnikatelských činnostech hotelů, restaurací, lázeňských zařízení a souvisejících obchodních firem. Absolventi mohou dále pokračovat v navazujícím inženýrském studiu.

c) do navazujícího inženýrského (magisterského) studia ve studijním oboru „hotelnictví a lázeňství“, pro absolventy bakalářského studia VŠH a bakaláře z jiných vysokých škol.

d) do specializovaného bakalářského studia absolventů vyšších odborných škol ve studijním oboru „hotelnictví“ a ve studijním oboru „lázeňství“. Studium lze, po složení předepsaných zkoušek, uzavřít do jednoho roku.

VŠH má v úmyslu, podobně jako to činí řada zahraničních vysokých škol, nabídnout již v akademickém roce 2003/2004 výuku svých studijních programů vedle mateřského jazyka též v jazyce anglickém.

V roce 2002 otevřela VŠH cvičný provoz katedry hotelnictví – cestovní agenturu v Poděbradech, která je jednak pracovištěm cvičné praxe, jednak plní úkoly běžné cestovní agentury. Byla umístěna do nové budovy na poděbradské kolonádě. Pracoviště agentury je pojato vybaveností i architektonickým ztvárněním jako vzorové pracoviště pro poskytování služeb v cestovním ruchu. Agentura rovněž plní pro katedru hotelnictví funkci dokumentačního pracoviště.

Mnoho práce nás v příštím období čeká v tvůrčí činnosti. Pokračujeme ve vydávání vlastních učebnic. Chceme být aktivní při pořádání odborných konferencí a seminářů, pozornost zaměříme zejména na konferenci HORECA, jejímž jsme spolupořadatelem. Ve spolupráci s dalšími soukromými vysokými školami budeme působit na srovnání podmínek studentů našich a veřejnoprávních škol v sociální oblasti (stravování, ubytování).

Ing. Miroslav Čertík, CSc., jednatel

Vysoká škola hotelová v Praze 8
Svídnická 506, 181 00 Praha 8
centrála: 283 101 111, 283 850 267
GSM brána 602 484 328
e-mail: mailto:info@vsh.cz ,
www.vsh.cz