Réva se na vápencových svazích Pálavy pěstuje bezmála dva tisíce let, tradici sem
podle historiků přinesli už římští legionáři. Mikulovsko dnes patří k
nejznámějším vinařským oblastem Moravy a nabízí desítky sklepů, kde si víno
můžete vychutnat přímo u těch, kdo ho vyrábějí.
Proč je víno z Mikulovska tak výjimečné
Vápencové podloží Pálavy a jedno z nejteplejších a nejsušších míst v Česku
dávají zdejším vínům výraznou minerální chuť a vůni, kterou oceňují znalci
i příležitostní návštěvníci. Nejlepší vína z regionu nesou označení VOC Mikulovsko: systém, který garantuje, že víno pochází z místních
odrůd a splňuje přísnější nároky na kvalitu než běžná klasifikace.
Kam na ochutnávku vína
Na Mikulovsku najdete jak velké vinařské provozy, tak rodinné sklípky
vytesané přímo do vápencové skály.
Vinný sklep Pod Kozím hrádkem:
sklep rodinného vinařství Solařík nabízí volné ochutnávky i řízené
degustace spojené s prohlídkou sklepa a povídáním s vinařem, součástí
bývá i občerstvení.
Víno Marcinčák: rodinné BIO vinařství
hospodařící na vlastních vinicích v Mikulovské vinařské podoblasti,
kromě běžných odrůd nabízí ochutnávku ledového a slámového vína.
Vinařský dvůr Kosek:
rodinné vinařství hospodařící od padesátých let minulého století, nabízí
ochutnávky, řízené degustace i posezení ve vinném sklepě.
Aktuální přehled otevřených sklepů a vinařství i s kontakty vede Město Mikulov,
kde si lze podle sezóny ověřit, který sklep zrovna degustace pořádá.
Tip: pokud chcete ochutnat víno od více vinařů najednou, vyplatí se
zvolit některou z organizovaných degustací v centru Mikulova nebo naplánovat
procházku sklepními uličkami v okolních vinařských obcích.
Vinařská stezka a výlet po okolí
Kolem Mikulova vede přibližně 86 kilometrů dlouhá Mikulovská vinařská
stezka, rovinatá cyklotrasa vhodná i pro rodiny s dětmi. Prochází vinicemi
pod Pálavou, kolem Novomlýnských nádrží a Lednicko-valtickým areálem, cestou
potkáte vinařské obce Sedlec a Bulhary i historické Lednice a Valtice.
Den strávený putováním krajem je hezké zakončit v některém z vinných
sklípků, kde vás kromě dobrého vína čeká i moravská kuchyně a často
i cimbálová muzika.
Praktické informace
Položka
Údaj
Kde se informovat
Turistické informační centrum Mikulov, Náměstí 158/1
Otevírací doba jednotlivých vinných sklepů se liší podle sezóny a mnohde je
vhodné degustaci předem domluvit, doporučujeme proto ověřit aktuální termíny
přímo u konkrétního vinařství nebo v turistickém informačním centru.
Časté otázky
Kdy je nejlepší doba na návštěvu vinařství na Mikulovsku?
Sklepy jsou otevřené celoročně, nejživěji je od jara do podzimu, kdy probíhá
i většina organizovaných degustací pod širým nebem. Na přelomu září a října
navíc probíhají vinobraní a dožínkové slavnosti.
Je potřeba se na ochutnávku vína objednat předem?
U menších rodinných sklepů ano, řízené degustace se často domlouvají
telefonicky nebo e-mailem. Volné ochutnávky ve větších provozech lze
obvykle absolvovat i bez rezervace.
Dá se Mikulovská vinařská stezka zvládnout s dětmi?
Ano, trasa je díky rovinatému profilu a kvalitnímu povrchu vhodná i pro
rodiny s dětmi, celý okruh měří přibližně 86 kilometrů, dá se ale rozdělit
na kratší úseky.
Co znamená označení VOC Mikulovsko na lahvi vína?
Jde o systém vína originální certifikace, který garantuje, že víno pochází
z místních odrůd typických pro danou oblast a splňuje přísnější nároky na
kvalitu než běžná klasifikace.
Vzdálenější destinace, místní kultura, gastronomie a delší pobyty
12 let cestuje na delší pobyty · 37 navštívených zemí
Na cestách mě nejvíc zajímá každodenní život, místní kultura a jídlo, které je typické pro daný region. Rád trávím v jedné oblasti více času, poznávám její zvyklosti a hledám souvislosti, které běžným návštěvníkům často unikají. Ve svých článcích propojuji praktické informace s širším pohledem na navštívená místa.