Vinařství na Mikulovsku: kam na ochutnávku vína a co dalšího vidět

Réva se na vápencových svazích Pálavy pěstuje bezmála dva tisíce let, tradici sem
podle historiků přinesli už římští legionáři. Mikulovsko dnes patří k
nejznámějším vinařským oblastem Moravy a nabízí desítky sklepů, kde si víno
můžete vychutnat přímo u těch, kdo ho vyrábějí.

Proč je víno z Mikulovska tak výjimečné

Vápencové podloží Pálavy a jedno z nejteplejších a nejsušších míst v Česku
dávají zdejším vínům výraznou minerální chuť a vůni, kterou oceňují znalci
i příležitostní návštěvníci. Nejlepší vína z regionu nesou označení
VOC Mikulovsko: systém, který garantuje, že víno pochází z místních
odrůd a splňuje přísnější nároky na kvalitu než běžná klasifikace.

Kam na ochutnávku vína

Na Mikulovsku najdete jak velké vinařské provozy, tak rodinné sklípky
vytesané přímo do vápencové skály.

• Vinný sklep Pod Kozím hrádkem:
  sklep rodinného vinařství Solařík nabízí volné ochutnávky i řízené
  degustace spojené s prohlídkou sklepa a povídáním s vinařem, součástí
  bývá i občerstvení.
• Víno Marcinčák: rodinné BIO vinařství
  hospodařící na vlastních vinicích v Mikulovské vinařské podoblasti,
  kromě běžných odrůd nabízí ochutnávku ledového a slámového vína.
• Vinařský dvůr Kosek:
  rodinné vinařství hospodařící od padesátých let minulého století, nabízí
  ochutnávky, řízené degustace i posezení ve vinném sklepě.

Aktuální přehled otevřených sklepů a vinařství i s kontakty vede
Město Mikulov,
kde si lze podle sezóny ověřit, který sklep zrovna degustace pořádá.

Tip: pokud chcete ochutnat víno od více vinařů najednou, vyplatí se
zvolit některou z organizovaných degustací v centru Mikulova nebo naplánovat
procházku sklepními uličkami v okolních vinařských obcích.

Vinařská stezka a výlet po okolí

Kolem Mikulova vede přibližně 86 kilometrů dlouhá Mikulovská vinařská
stezka, rovinatá cyklotrasa vhodná i pro rodiny s dětmi. Prochází vinicemi
pod Pálavou, kolem Novomlýnských nádrží a Lednicko-valtickým areálem, cestou
potkáte vinařské obce Sedlec a Bulhary i historické Lednice a Valtice.

Den strávený putováním krajem je hezké zakončit v některém z vinných
sklípků, kde vás kromě dobrého vína čeká i moravská kuchyně a často
i cimbálová muzika.

Praktické informace

Otevírací doba jednotlivých vinných sklepů se liší podle sezóny a mnohde je
vhodné degustaci předem domluvit, doporučujeme proto ověřit aktuální termíny
přímo u konkrétního vinařství nebo v turistickém informačním centru.