Učíme (se) cestovní ruch a hotelnictví

19. května 2011 proběhla již 4. mezinárodní konference organizovaná Vysokou školou obchodní a hotelovou v Brně. Letošní ročník s názvem „Učíme cestovní ruch a hotelnictví – učíme se cestovní ruch a hotelnictví“ byl zaměřen na tematiku celoživotního učení a učení se. V této souvislosti poskytovala konference širokou diskusní platformu pro sdílení názorů zástupců různých organizací včetně akademiků, tvůrců politiky cestovního ruchu a hotelnictví, profesionálů z podniků a neziskových organizací, organizací zabývajících se rozvojem destinací, zástupců místní správy a samosprávy, studentů a dalších účastníků. Nad konferencí převzal záštitu senátor České republiky Ing. Stanislav Juránek.

Konference byla rozdělena na tři části – společné plenární zasedání, sekci pro pedagogy a odborníky z praxe a studentský workshop.

Plenární zasedání otevřela prorektorka pro vzdělávací činnost doc. Ing. Jana Štofilová, Ph.D., která zdůraznila roli učení a učení se v cestovním ruchu v souvislosti s požadavky znalostní ekonomiky a trhu práce. Plenárního jednání byli přítomni a účastníky za městskou část Brno – Nový Lískovec pozdravili Ing. Jana Drápalová, starostka MČ Nový Lískovec a 1. místostarosta Ing. Jan Privarčák. Úvodní referáty zakončil Mgr. Jakub Trojan příspěvkem pasportizujícím možnosti financování rozvoje vysokých škol ze strukturálních fondů Evropské unie s příkladem právě realizovaného projektu Inovace studijního programu Vysoké školy obchodní a hotelové.

Největší pozornost byla samozřejmě věnována klíčovým řečníkům konference. Stěžejní prezentace zabývající se cestovním ruchem v dalším vzdělávání a jeho ukotvením v systému celoživotního učení zazněla od ředitele odboru dalšího vzdělávání MŠMT ČR Mgr. Jakuba Stárka. Mezi klíčovými řečníky se vystřídaly respektované osobnosti jak z akademické sféry (doc. PaedDr. Jiří Štýrský, CSc. – Univerzita Hradec Králové, doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc. – Vysoká škola polytechnická Jihlava, Ing. Vladimír Vavrečka – prorektor Vysoké školy podnikání v Ostravě, doc. Ing. Darina Eliašová, Ph.D. – Vysoká škola obchodní a hotelová), tak ze sféry veřejnoprávní (Ing. Lukáš Bačík – Centrála cestovního ruchu – Jižní Morava) a soukromé (Ing. Marina Sedláková – viceprezidentka Asociace průvodců ČR).

Vedoucí katedry hotelnictví a cestovního ruchu VŠOH Darina Eliašová

Prorektorka pro vzdělávací činnost VŠOH Jana Štofilová (vlevo) a vedoucí oddělení výzkumu a vývoje VŠOH Alena Klapalová

Sekce pro pedagogy a odborníky z praxe představovala diskusní fórum především akademických pracovníků, kteří svými referáty přispěli k debatě o významu učení a učení cestovnímu ruchu. V odborné sekci tak zazněly příspěvky týkající se propojení teoretické výuky s praxí (Mgr. Martina Černá, Ph.D. – Vysoká škola polytechnická Jihlava), zahraničních inspirací z výuky cestovního ruchu v kontextu trvalé udržitelnosti (Ing. Hana Zábranská – Vysoká škola obchodní Praha) nebo o významu výuky cizích jazyků v hotelnictví a cestovním ruchu (Mgr. Jana Jašková – Vysoká škola obchodní a hotelová Brno). Kromě celé řady dalších příspěvků akademických pracovníků Vysoké školy obchodní a hotelové vystoupili i  Ing. Alexey Kondrashov z Vysoké školy ekonomické v Praze, Ing. Taťána Karásková, Ing. Klára Krolová a  Ing. Miroslava Kostková, Ph.D. ze Slezské univerzity v Opavě a  PaedDr. Andrea Molnárová a  PaedDr. Lucia Záhumenská, Ph.D. z Univerzity Konštantína Filozofa v Nitře.

Studentský workshop navázal na tradici přehlídek nejlepších prací studentů v oblasti hotelnictví a cestovního ruchu. Osm nejlepších prací převážně studentek a studentů třetího ročníku bakalářského studia prezenční i kombinované formy soutěžilo se svými příspěvky. Kvalita předložených prací byla natolik vysoká, že odborná komise složená z prorektorky pro výzkumnou činnost a zahraniční vztahy prof. Ing. Kristíny Viestové, CSc., prorektorky pro vzdělávací činnosti doc. Ing. Jany Štofilové, Ph.D., vedoucí katedry hotelnictví a cestovního ruchu doc. Ing. Dariny Eliašové, Ph.D., vedoucího katedry ekonomie a managementu doc. Ing. Petra Suchánka, Ph.D. a zástupce vedoucí oddělení výzkumu a vývoje Mgr. Jakuba Trojana udělila dvě první místa – Karolíně Mizerové za práci „Možnosti rozvoje lidských zdrojů ubytovacího zařízení s ohledem na typickou klientelu hotelu“ a  Adéle Hečkové, DiS za práci „Využití GPS navigací v cestovním ruchu“. Oceněné studentky obdržely peněžitou cenu rektorky a všichni účastníci rovněž certifikát. Oceněné práce budou publikovány ve sborníku z konference.

V pořadí již 4. mezinárodní konference přinesla velké množství podnětů a příspěvků, umožnila navázat nové kontakty a síťovat se v rámci interdisciplinárního přístupu k učení / učení se v oboru cestovního ruchu a pohostinství. Všechny příspěvky, které projdou recenzním řízením, budou publikovány v postkonferenčním sborníku a recenzenty doporučené příspěvky budou otisknuty ve vědeckém časopise Journal of Tourism, Hospitality and Commerce.

Text a foto: VŠOH