Tři studenti HŠ a VOŠ Poděbrady se společně s učitelským doprovodem Ing. Evy Krátké zúčastnili ve dnech 12. – 17. 10. 2004 17. konference Asociace evropských hotelových škol ve slovinském Bledu.
Do akce se zapojilo celkem 604 účastníků z 35 různých evropských zemí. Konference byla zároveň spojena se soutěžemi v barmanském, gastronomickém a hotelovém oboru, do kterých se zapojili i naši studenti. V barmanství nás zastupovala Radka Mráčková ze třetího ročníku. Jejím úkolem bylo připravit jeden vylosovaný míchaný nápoj a druhý dle vlastního receptu. Radka se ještě zapojila do dobrovolné soutěže v rychlosti přípravy tří různých nápojů, kde se umístila na výborném 2. místě. V cukrářském oboru soutěžila Marta Šviková ze čtvrtého ročníku, která měla za úkol v časovém limitu 90 minut připravit společně s předem vylosovaným členem týmu tři různé dezerty z hlavních surovin jablek, medu a tvarohu. Marta a její společník, zastupující Švédsko, svoji práci odvedli s maximálním nasazením a i ohodnocení poroty bylo vysoké. Hotelového oboru recepce se zúčastnil Tomáš Paroubek ze třetího ročníku VOŠ. Jeho úkolem bylo společně ve dvojici s předem určeným zástupcem Německa zareagovat a vyřešit nečekanou situaci, která může vzniknout v recepci. Vylosovaným problémem byla těhotná cizinka, která dostala porodní bolesti a neuměla cizí řeč. Celou situaci společně zvládli na výbornou.
Účast na této konferenci se velmi zdařila. Poznali jsme nejen novou zemi, lidi, ale také jsme načerpali nové zkušenosti a navázali nová přátelství. Výsledky z mezinárodního měření sil ukazují, že naše škola mezi evropskými hotelovými školami stojí v popředí. Mnohým jsme zůstali v paměti a dostali jsme i nová pozvání a nabídky do budoucna.
Jak se staví český sektor ubytování k inovacím? Jaké příležitosti a hrozby v nich spatřuje pro své budoucí podnikání? Jak moc a v jakých konkrétních oblastech hodlají čeští hoteliéři investovat do inovací a co si od toho v dnešní době plné nejistot...
Na Vysoké škole polytechnické Jihlava (VŠPJ) řešili odborníci z praxe i aplikační sféry krizová řešení pro cestovní ruch. Nápady a nástroje k řešení dopadů restrikcí kvůli pandemii covid-19, ale i nepřímých dopadů současné války na Ukrajině na cestovní ruch v České...
V Česku je aktuálně realizováno několik vzdělávacích projektů zaměřených mimo jiných na obory hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu, které jsou vhodné pro různé stupně vzdělávací soustavy.
