Více výsledků...
Šéfem kuchyně panoramatické restaurace hotelu InterContinental Prague se od ledna stal Pavel Buchwaldek. Mladý ambiciózní kuchař přišel z pražského Alcronu, jedné ze dvou pražských restaurací ověnčených michelinskou hvězdou. Nový šéfkuchař by chtěl toto nejprestižnější ocenění získat pro restauraci Zlatá Praha, protože by jí podle jeho slov moc slušelo.
Navazovat přitom může držitel titulu Moravský kuchař junior 2012 na řadu zahraničních zkušeností. Mimo jiné v londýnské restauraci The Berkeley pracoval pod vedením legendárního majitele tří michelinských hvězd Pierra Koffmanna.
V těchto dnech tým kuchařů restaurace hotelu InterContinental Prague už intenzivně pracuje na novém menu, které by chtěli hostům představit na začátku března. „Nabídku jídel podstatně zjednodušíme. Výběr bude založen na české a francouzské kuchyni. Chceme se soustředit především na poctivý základ a na využití kvalitních lokálních surovin,“ slibuje šéfkuchař Pavel Buchwaldek. Do konce roku by rád na recenzních stránkách Tripadvisoru viděl Zlatou Prahu v TOP 30 nejlepších restaurací v Praze.
Až do konce února mohou hosté restaurace ochutnat jednu z šéfkuchařových specialit, lososa s křenovou omáčkou, koprovým olejem a okurkou, v rámci gastronomického Grand restaurant festivalu.
Foto: Hotel InterContinental Prague
Minipivovary, palírny a vinařství od Plzně po jižní Moravu: prohlídky s degustací od 150 Kč, ceny, rezervace a kontakty.
Pět řemeslných čokoládoven v Česku s exkurzí, degustací nebo přednáškou: ceny od 200 do 1 199 Kč a kde je nutná rezervace předem.
Šest vinařství a palíren na Moravě a ve Slezsku: kde se objednat na degustaci, kdy má otevřeno vinotéka a kam jde ochutnávat i bez rezervace.
