Předběžný program 21. výroční konference NFHR ČR

Čtvrtek 25. 11. 2004
07.00 – 09.00 Instalace doprovodné výstavy
08.00 – 16.00 Registrace účastníků
09.00 – 18.00 Navštivte doprovodnou výstavu našich dodavatelů

Téma dne:
Jsme právem hrdí na svůj obor a svoji profesionalitu?

Diskutujeme o profesní dovednosti, vyměňujeme si zkušenosti, nasloucháme kolegům
09.00 – 12.30 Kulaté stoly NFHR ČR
10.30 Coffeebreak společný pro všechny kulaté stoly

Kulatý stůl A řídí: Klaus Pilz
Bezpečnost hotelu
Přednáší JUDr. Václav Vodrážka
– bezpečnost hotelu z pohledu profesionální firmy
– bezpečnost hotelu z pohledu security managera
– bezpečnost hotelu z pohledu GM
– výměna zkušeností

Kulatý stůl B řídí: JUDr. Jan Filip
Moderní gastronomie a food cost
– vystoupení dvou předních kuchařů
– změny trendů – fine dinnig X fast food
– vystoupení purchasing managera
– výměna zkušeností

Kulatý stůl C řídí: Ing. Rudolf Hamrle
Jak být dobrým F&B managerem
vystoupení F&B managerů
– František Vlk, F&B manager InterContinental Praha
– JUDr. Zdeněk Sedmera, F&B manager International Brno
– F&B manager z pohledu GM
– výměna zkušeností

Kulatý stůl D řídí: Ing. Pavel Hlinka
Spokojený majitel
– ředitel hotelu
– vedoucí restaurace
– majitel hotelu
– majitel restaurace
– výměna zkušeností

Kulatý stůl E řídí: Ing. Jakov Frenkel
Jak uklízet pokoj
– video vlastněné federací
– doprovodné slovo a shrnutí: paní Ivana Müllerová
– výměna zkušeností

13.00 Oběd

14.30 – 18.00 Co potřebuje hotelový průmysl od odborného školství?

odpolední jednání řídí: Iva Havlová, generální ředitel Hotel Paříž Praha
Téma uvede JUDr. Jan Filip – generální ředitel Holiday Inn Praha
– odborníky na všechny úseky v podnicích
– více praxe (jak pomohou členové NFHR)
– zainteresovanost odborníků z praxe na studijním procesu

16.00 Coffeebreak

Do zítřka investuj již dnes!!!

téma moderuje PhDr. Michal Vevera
Celoživotní vzdělávání pedagogů
– vystoupení zástupců škol
– vystoupení zástupce NFHR

Celoživotní vzdělávání zaměstnanců
– vystoupení trénink managerů
– vystoupení GM

19.30 Welcome party

Crowne Plaza Prague

Pátek 26. 11. 2004
09.00 – 18.00 Navštivte doprovodnou výstavu našich dodavatelů

Druhý den 21. výroční konference řídí: Ing. Karel Rada – generální ředitel Hotel Horizont Pec pod Sněžkou

Téma dne:
Vše se mění! Produkty, potřeby klientů.
Jsme připraveni? Jsme v obraze?
Dodavatelé a partneři. Může být konkurent v místě i partnerem?

Téma uvede Roman Vacho
Postřehy a závěry z IH&RA 41st Annual Congress 2004

09.10 – 09.30 Touroperátor je partner! Ale!!!
– trendy v cestování
– zahraniční zkušenosti
– pohled z druhé strany barikády
přednáší ředitel významné cestovní kanceláře

09.30 – 09.50 Co hotelový průmysl potřebuje od touroperátorů?
– je nutné měnit hotelový produkt?
– jak pracovat s domácí klientelou?
přednáší: Milan Pavelka, marketing manager Orea hotels a.s.

09.50 – 10.10 Hledej nové trhy, pokud chceš být na špici!!!
10.10 – 10.30 Být nezávislým nebo v řetězci či brandu hotelů? Co nám může dát franšíza?
10.30 Coffeebreak

11.00 – 12.00 Cross marketing v průmyslu hotelů a restaurací
přednáší: Ing. Andrea Ferklová – sales & marketing manager Grandhotel PUPP Karlovy Vary

13.00 Oběd

15.00 – 16.00 Regionální spolupráce v rámci průmyslu hotelů, restaurací a cestovního ruchu
Spolupráce veřejného a soukromého sektoru
vystoupí JUDr. Josef Pavel, hejtman Karlovarského kraje

16.00 Coffeebreak

16.30 – 18.00 Prezentace dodavatelů zúčastněných na výroční konferenci
„My dodavatelé se musíme změnit, abyste nás lépe prodávali!“
– HASAP
– Staropramen
– Rational a další

Volný večer – doporučíme Vám ty nejlepší restaurace, ne že jsou drahé, ale pro Vaši inspiraci

Sobota 27. 11. 2004
09.00 – 17.00 Navštivte doprovodnou výstavu našich dodavatelů
Věnujte pozornost vystaveným cenám pro Silent Auction na podporu Vzdělávací nadace NFHR ČR

Téma dne: Sales & Technology

09.00 – 09.30 Nové prodejní a distribuční kanály našich produktů
– nové cesty rezervace hotelů
– co nás čeká v budoucnosti?

09.30 – 10.00 Je spolupracovník v hotelu „technologií“ k prodeji?
10.00 – 10.30 SW podpora prodejních aktivit a práce obchodních oddělení
10.30 Coffeebreak

11.00 – 12.30 Panelová diskuze ke všem tématům výroční konference, výstupy z jednotlivých kulatých stolů
– aktuální problémy průmyslu, postoj státu a státních institucí

V průběhu konference čekáme Vaše otázky, na které chcete odpovědět.
Budeme se snažit zabezpečit účast ministra, ředitele CzechTourismu a další zajímavé osobnosti

Diskuzi řídí: Roman Vacho

13.00 Oběd

14.00 Převzetí volebních lístků
15.00 – 18.00 Valné shromáždění NFHR ČR

jednání řídí Ing. Jiří Milský – generální ředitel Imperiál Karlovy Vary. a.s.
– Zpráva o činnosti VV NFHR ČR
– Vystoupení pozvaných hostů
– Business plán na rok 2005
– Zpráva o výsledcích hospodaření

16.00 Volby výkonného výboru

Coffeebreak
– Zpráva volební komise

Zasedání nově zvoleného výkonného výboru NFHR ČR
– Oznámení výsledku volby prezidenta a viceprezidentů
– Schválení závěrů Valného shromáždění
– Závěr Valného shromáždění

18.00 Tisková konference, setkání s novináři
19.00 Aperitiv cocktail
20.00 Gala večer Aplaus, Aplaus!!!

Vyhlášení výročních cen NFHR ČR za rok 2004 a mimořádné ceny JUDr. Vladimíra Štětiny
Slavnostní banquet
Silent auction

Neděle 28. 11. 2004

Jednotlivé odjezdy účastníků 21. výroční konference NFHR ČR
Všechna témata programu mají vytvořený prostor k výměně zkušeností, otázkám a diskuzi.
Pátek a sobota bude tlumočena z a do AJ
Program je předběžný a může být doplněn nebo změněn.

Přihlášky na www.nfhr.cz