Předběžný program 19. konference NFHR ČR

Skutečnost:

Evropa se rozvíjí jako jedna ekonomická a sociální jednotka. Přibližujeme se k ekonomice bez hranic. Trendy se stále více stávají nadnárodními, globálními. Co to znamená pro hotelový a restaurační průmysl a jak to ovlivní naši strategii?

 Cíl:

Výroční jednání se stane jedinečnou příležitostí seznámit se s čerstvými myšlenkami a jejich uplatněním v programu hotelového a restauračního průmyslu. Jaká je příští generace našich zákazníků a jaké jsou jejich potřeby a přání? Toto zjištění představuje analýzu hlavních úkolů průmyslu k veřejné odborné diskuzi. Co potřebuje český hotelový a restaurační průmysl k překonání stagnace v domácím a zahraničním cestovním ruchu?Účastníci:

Významní hráči českého hotelového a restauračního průmyslu, manažeři, podnikatelé, konzultanti, výrobci a dodavatelé služeb hotelovému a restauračnímu průmyslu.

Letošní průmyslový den hotelů a restaurací nabídl odborné veřejnosti studii strategického rozvoje a výroční konference předloží k diskuzi praktické náměty k aplikaci na hotelovém a restauračním trhu, jehož zákazník se stává měnícím se a pohyblivým cílem.

Spolupořadatel:

Česká centrála cestovního ruchu

16.00 – 17.30 Registrace v Hotelu Andel’s

PŘEDKONFERENČNĺ PROGRAM

19.00 – 20.30 Prohlídka nově otevřeného Hotelu Le Palais

20.30 – 23.00 Welcome party v Hotelu Le Palais

Pátek 6. prosince 2002

uvádí a moderuje pí Iva Havlová

8.00 – 9.00 Snídaně v hotelu

8.30 – 14.00 Registrace v hotelu Andel’s

9.30 – 13.00 Workshop I.

O odborném školství a vzdělávacích programech s pedagogy, pracovníky ministerstva školství a zástupci praxe

Řídí: předseda asociace ředitelů hotelových škol

Speakers:

• JUDr. Petra Buzková, ministryně školství

• ředitel sekce Výzkumného ústavu pro odborné školství

• Prof. Ing. Jiří Jindra, CSc., rektor VŠ hotelové v Praze 8

• Doc. Ing. Věra Seifertová, CSc., rektorka VŠCRHL

• JUDr. Felix Křížek, ředitel Školy hotel. a gastron. hotelu International a ITM Praha

11.00 – 11.30 Coffee break

13.00 – 14.30 Pracovní oběd

14.30 – 14.45 Slavnostní zahájení konference

JUDr. Jan Filip

15.00 – 17.30 Workshop II.

Spotřebitelé – pohyblivý cíl a jaké jsou šance restauračního průmyslu v budoucnosti

Řídí: Josef F. Santin, generální ředitel Hotelu Diplomat

Speakers:

• pí Gretel Weiss, Food Service Europe

• JUDr. Jan Filip, gen. ředitel Holiday Inn Prague Congress Centre

• p. Jan Mužátko, majitel a ředitel sítě restaurací Jarmark
a Pizza Coloseum

• p. Christian Grage, gen. ředitel Hotelu Corinthia Panorama, předseda asociace Chain de Rotisseur Praha

• prezident Vienna International

• ředitel Carrefouru

Diskuze k předneseným tématům a návrh společné deklarace

16.00 – 16.30 Coffee break

20.00 – 23.00 Get to gether party s mikulášskou nadílkou v hotelu Inter.Continental Praha

Sobota 7. prosince 2002

uvádí a moderuje pan Roman Vacho

8.00 – 9.00 Snídaně v hotelu

8.30 – 9.00 Registrace

9.00 – 12.00 Workshop III.

Překonání stagnace v cestovním ruchu ČR

Řídí: Ing. Karel Rada

Speakers:

• JUDr. Čestmír Sajda, MBA, náměstek ministra pro místní rozvoj

• Ing. Karel Nejdl, ředitel České centrály cestovního ruchu

• poslanec Poslanecké sněmovny Parlamentu, Člen Hospodářského výboru a předseda Podvýboru pro cestovní ruch

• Ing. Pavel Hlinka, gen. ředitel Inter.Continental Praha

• p. Lubomír Bárta, gen. ředitel Hotelu Atom v Ostravě

• p. Zdeněk Šafařík, gen. ředitel OREA, spol. s r.o.

• p. Martin Ykema, ředitel hotelu Novotel Praha City

Diskuze k předneseným tématům, návrh společné deklarace

12.00 – 13.30 Pracovní oběd

13.30 – 14.00 NFHR ČR, činnost a perspektiva

JUDr. Jan Filip

14.00 – 15.30 Zasedání v sekcích k přípravě závěrů výroční konference:

• hotelové řetězce

• nezávislé hotely

• nezávislé restaurace

• dodavatelé

• vzdělávací instituce

14.00 – 15,30 Setkání členů Klubu a Fóra

15.30 – 16.30 Valné shromáždění (pouze pro členy s právem volit)

řídí: pan Roman Vacho

Volba volební komise

Volby

15.30 – 16.00 Coffee break

16.45 – 17.00 Zasedání nově zvoleného výboru

17.00 – 18.00 Společné zasedání všech účastníků konference

Seznámení s výsledky voleb

Poděkování odstupujícímu výboru

Závěry a plán činnosti na příští období

Ukončení pracovního jednání

19.30 – 20.00 Aukce ve prospěch Vzdělávací nadace NFHR ČR

20.00 – 20.30 Slavnostní koktejl

20.30 – 21.30 Vyhlášení nositelů cen NFHR ČR za rok 2002

21.30 – 23.00 Gala dinner

Neděle 8. prosince 2002

Snídaně v hotelu, odjezd

Postkonferenční program

Sunday brunch ve Francouzské restauraci Obecního domu

Ubytování: Z dopravních důvodů se nabídka ubytování omezuje pouze na Hotel Andel’s

Program jednání bude simultánně tlumočen, materiály budou tištěny dvojjazyčně.