Výroční konference Asociace kuchařů a cukrářů České republiky

Dne 12. února 2011 se v prostorách TOP HOTELU Praha uskutečnila Výroční konference AKC ČR, kterou při příležitosti završení oslav 20. výročí založení pořádala Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Záštitu nad výroční konferencí převzali ministr pro místní rozvoj ČR Ing. Kamil Jankovský a ministr školství, mládeže a tělovýchovy ČR Mgr. Josef Dobeš.

Výroční konference probíhala ve dvou programových částech. V dopoledních hodinách zahájil celostátní Valnou hromadu prezident asociace a kontinentální ředitel pro střední Evropu Světové asociace kuchařských spolků Bc. Miroslav Kubec, který přednesl i zprávu o činnosti za uplynulé období. Ta byla doprovázena promítanou dokumentací. Důležitou součástí zprávy byl plán aktivit pro další období, mimo jiné příprava na celosvětovou olympiádu IKA Erfurt a účast na charitativním projektu Cesta proti hladu.

Kuchař je pán!

Součástí konference bylo i slavnostní předání téměř 80 ocenění AKC ČR. Prezident Kubec předal mj. nejvyšší vyznamenání – Řád sv. Vavřince Václavu Šmerdovi z východních Čech a zlatou medaili M. D. Rettigové Michaelu Klimovi. V diskusi vystoupila řada partnerů AKC ČR, kteří hodnotili spolupráci s asociací i českou gastronomii. Národní tým AKC ČR a jeho práci představil manažer týmu Tomáš Konopka. Pozvání přijala i Mgr. Iva Kocourková z magistrátu hl.m. Praha. V průběhu dne se hosté mohli účastnit prezentace firem a ochutnávek v dalších prostorách hotelu.

Galavečer k 20. výročí založení AKC ČR

XX. reprezentační ples, který se uskutečnil v největším sálu TOP CONGRESS HALL, byl slavnostně zahájen ve 20.00 hodin. Bohaté menu v podobě celovečerního rautu připravil pro téměř 400 hostů z celé republiky za podpory partnerů asociace tým kuchařů TOP HOTELU Praha pod vedením Executive Chefa Petra Vodolána. Součástí večera bylo půlnoční překvapení šéfkuchaře – pečená jehněčí kýta na medvědím česneku a na rozmarýnu filírovaná před hosty. Výkon celého týmu byl odměněn potleskem hostů a kuchařskou hymnou Kuchař je pán.

Večerem provázel moderátor Aleš Cibulka. Unikátním kulturním zážitkem bylo koncertní vystoupení Jaroslava Svěceného, čerstvého nositele Zlaté plakety prezidenta republiky a jeho talentované šestnáctileté dcery Julie, laureátky prestižních mezinárodních soutěží. Pozvání na slavnostní galavečer přijalo mnoho vzácných hostů. Generální ředitel OREA HOTELS Ing. Pavel Hlinka, Ing. Václav Stárek, prezident AHR ČR, Zdeněk Pšenica, předseda FOS ČR, Pavel Vejmola, ředitel Vitana Food service pro ČR a SR, Libor Mašek, marketingový ředitel a zástupce generálního partnera Národního týmu AKC ČR Nestlé Professional ČR, Karel Libor, marketingový ředitel Diversey ČR a SR, Radek Moravec, ředitel McCain Foods ČR, Ing. Miroslav Dittrich, ředitel Českého rozhlasu, Dr. Ludvík Vomáčka, jednatel družstevních škol SČMSD, zástupci partnerů a médií i zahraniční hosté. Za TOP Hotel přišla hosty přivítat Ing. Miloslava Provazníková, obchodní ředitelka hotelu.

Zlatou medailí M. D. Rettigové byl na Valné hromadě oceněn Michael Klima (druhý zleva)

Všem děkujeme za podporu a těšíme se na setkání při dalších, nejen gastronomických akcích. (Podrobné informace a fotogalerii najdete na www.akc.cz .)

Asociace kuchařů a cukrářů pravidelně každý rok pečlivě zvažuje místo pro konání reprezentačního plesu. TOP HOTEL Praha je ryze český hotel s vynikající gastronomií, proto byl vybrán a mohl takto prestižní akci hostit. Poděkování za profesionální rea­lizaci patří vedení TOP Hotelu i celému jeho tý­mu.

Text: Ing. Zuzana Albrechtová, manažer AKC ČR
Foto: AKC ČR