Naši předkové z vinorodných krajů jižní Moravy dovedli odedávna vychutnat jiskrnou svěžest a pomíjivou krásu mladých, sotva zrozených moravských vín, která je dovedla roztančit a rozezpívat. V době kolem sv. Martina, když již zemědělské práce tak nenaléhaly a vína se vyčistila, byli všichni zvědaví, jaké že bude to „letošní“.
Snad právě proto uspořádaly Vinné sklepy Valtice 14. 11. v Interhotelu Olympik Praha velkolepou degustaci moravských valtických zámeckých vín. V úvodu přivítal přítomné hosty Vlastislav Šos, generální ředitel Olympik Holding, a.s., a předal slovo Ing. Antonínu Šťastnému, generálnímu řediteli akciové společnosti Vinné sklepy Valtice, který je zároveň předsedou představenstva. Po krátkém úvodním projevu byla zahájena vlastní degustace vín a v jejím průběhu byla doplněna ochutnávkou kulinářských specialit interhotelu. Přítomní hosté, mezi kterými asi mediálně nejpopulárnější osobou byl pan Marián Čalfa, ochutnali postupně Ryzlink vlašský rok 1999, Sylvánské zelené rok 2000, Müller Thurgau ročník 2000, Ryzlink rýnský ročník 2000, Chardonnay ročník 1998, Sauvignon ročník 1999, Muškát moravský ročník 2001, Modrý Portugal, Cabernet Sauvignon a Rulandské modré – archivní.
Přítomní hosté ocenili jak volbu prostředí, výběr občerstvení, které připravil Interhotel Olympik Praha, tak samotnou prezentaci valtických vín, která mají nejenom na našem domácím trhu již mnohaletou tradici. A tajemství jejich úspěchu? Jak jsem se dozvěděl, je jednoduché. Valtičtí vinaři se zaměřili krom rozsáhlého sortimentu vín odrůdových jakostních a vín s přívlastkem také na produkci, po vzoru dávných panských sklepmistrů, vína starších ročníků, to je na lahvově zralá. V nich se totiž ležením vína na láhvi rozvíjí jemný soulad odrůdových vlastností s nově se tvořícími buketními látkami v optimálním prostředí chladného a temného Křížového sklepa. Co dodat závěrem? Snad jen to, že kdo umí, ten umí, a kdo ne, musí na pivo.
-LGS-