V poslední době se v obchodních vztazích prosazuje trend těsného spojení dodavatelů se zadavateli. Společný zájem zainteresovaných stran je zřejmý – uspokojit konečného zákazníka jak v oblasti ceny, tak kvality, a přitom vytvořit dostatečně velký zisk. Tento trend nastartovaný ve 2. pol. minulého století velkými nadnárodními společnostmi (např. švédskou firmou IKEA) dnes přejímají i střední a malé podniky formou různých systémů certifikací, licencí, účastí zástupců odběratele při rozhodování u dodavatelů, společného plánování a financování výzkumu a vývoje. Národní federace hotelů a restaurací České republiky sdružuje téměř 200 členů s celkovým obratem přes 10 miliard Kč ročně, a proto umožnila, aby se jejími členy stávaly i firmy, které přímo v cestovním ruchu nepodnikají, ale hotelům a restauracím dodávají výrobky nebo služby.
Výhodami takového spojení jsou snížené náklady na sledování vývoje trhu a jeho potřeb na straně dodavatelů, které se pozitivně promítá do inovací, kvality i konečných účtovaných cen. Na straně odběratelů se tak zvyšuje informovanost o dodavatelích a jimi nabízených produktech.
Jak konkrétně probíhá toto propojování dodavatelů s odběrateli v rámci NHFR, jsme se zeptali jednoho z jejích nových členů, akciové společnosti Mefisto Software, která poskytuje dodávky vlastních informačních systémů a na základě analýz také systémové a poradenské služby pro hotely, restaurace a lázeňské provozy. Odpověď jsme obdrželi prostřednictvím předsedy představenstva společnosti, pana Pavla Nykla.
„Úspěch firmy orientované na moderní technologie spočívá v tom, jak dobře pochopí zákazníky a umí analyzovat jejich potřeby a zájmy. Pokud má i v budoucnosti platit tvrzení, že naše produkty vědí o hotelu vše, musí se lidé z vedení, vývoje i klientské podpory společnosti Mefisto Software nadále aktivně podílet na životě našich zákazníků.
Proto je skvělé, že NFHR tyto ekonomické trendy podchytila včas a umožňuje stát se jejím členem i dodavatelům. Myslím, že je to dobrá cesta, jak udržet v oblasti poskytování hotelových a gastronomických služeb v České republice krok se zahraniční konkurencí.“
