K milovníkům vína míří letos přes 620 000 lahví mladého „martinského“
|
„Ještě se s vínem neťuká!“ upozorňují vinaři na jihu Moravy každého, kdo by si teď chtěl připít na zdraví sklenkou z letošní úrody. Skleničky o sebe mohou poprvé zazvonit až na svatého Martina – 11. listopadu. V tento den, v jedenáct hodin dopoledne, zažijí vinaři a milovníci vína každoroční svátek prvního přípitku, který si můžete vychutnat i vy. Počínaje druhou listopadovou nedělí, na kterou letos připadá svátek svatého Martina, můžete přijet na Mikulovsko, Slovácko, Znojemsko nebo Velkopavlovicko, ale také do Velkých Žernosek nebo Karlštejna, kde se Svatomartinské víno chystá na svůj čas, a připít si s vinaři na zdraví.
A jaká že by měla letos „svatomartinská“ být? Podle vinařů dá letošní ročník vyzrálá a aromatická vína. Byl výjimečný časným nástupem jara, horkým počasím v létě a příznivým zářím. Od bílých vín se očekává svěží ovocná chuť, růžová vína by měla být s jemnou kyselinkou, zatímco červená na jazyku sametově pohladí. Jemné perlení kysličníku u mladého vína není na závadu.
Víno, které má na etiketě Martina přijíždějícího na bílém koni, najdete v restauracích a vinotékách po celé České republice, ale není nad to si mladé víno vychutnat přímo s jeho výrobcem, s vinařem, a při tom nakouknout do tajů tradiční jihomoravské kuchyně a v některém ze stylových sklepů ochutnat nejen víno, ale také něco ze svatomartinských pochoutek. Ve sklepích a moravských restauracích se budou po celý listopad podávat tradiční dozlatova vypečené svatomartinské husičky s bílým a červeným zelím, moravské přesňáky plněné pečenými husími jatýrky na cibulce, nebo pečený candát plněný husími jatýrky s bylinkovou omáčkou. Na svátečním stole nesmí chybět ani sladkosti jako například Martinské rumové koláče s tvarohem nebo přesňáky posladku, známé také jako lokše plněné mákem a přelité povidly.
Copak si toto můžete nechat ujít? Pokud vaše odpověď zní „letos už rozhodně ne“, neváhejte a na webových stránkách www.svatomartinskevino.cz si najděte to správné místo na mapě českých a moravských vinařských podoblastí, kde uspokojíte všechny své smysly.
–ms-
Foto: Národní vinařské centrum
Více informací o českém a moravském vinařství včetně nabídky turistických programů najdete na webových stránkách www.vinazmoravy.cz . Usnadnili jsme vyhledávání v databázích, a tak nalezení vhodného vinařství pro návštěvu či večerní posezení skupiny turistů při cimbále je otázkou několika vteřin. |