NFHR ČR v roce 2003 a její poslání po vstupu ČR do EU

a její poslání po vstupu ČR do Evropské unie 

Mezinárodní hotelová asociace přijala na Valném shromáždění v roce 2002 rozhodnutí o změně kategorií členství ve prospěch hotelových řetězců a členských národních asociací jednotlivých zemí. Individuální členství nezávislých hotelů a různých organizací kooperujících s hotelovým průmyslem je od tohoto roku tedy možné pouze prostřednictvím členství v národních asociacích hotelů a restaurací. Mezinárodní asociace se tak obdobně jako HOTREC – konfederace národních asociací hotelů, restaurací a kaváren členských zemí EU – stala profesní organizací národních asociací.

Národní federace hotelů a restaurací České republiky jako jedna z profesních organizací je řádným členem Mezinárodní hotelové asociace od svého založení, tedy od roku 1990, a členem pozorovatelem HOTREC od roku 1996. Vzhledem k tomu, že členství v těchto mezinárodních organizacích představuje mimořádné finanční závazky plynoucí z členských poplatků a účasti na jednáních, tak Valné shromáždění NFHR ČR každoročně rozhoduje o setrvání a pokračování členství. Přistoupením ČR mezi země Evropské unie se NFHR ČR stává řádným zástupcem hotelového a restauračního průmyslu ČR v zahraničních organizacích. Každý člen NFHR ČR se zprostředkovaně stává členem těchto mezinárodních organizací a požívá výhod účasti na mezinárodních jednáních, mezinárodních vzdělávacích programech, od možnosti aktivního zapojení v jednotlivých komisích až po možnost volby do vrcholových orgánů a všech ostatních institucí z členství plynoucích.

NFHR ČR je od svého založení určena k prezentaci a vytváření podmínek rozvoje a prosperity českého průmyslu hotelů a restaurací. Slouží svým členům a odborné veřejnosti také tak, že sleduje a předává informace z mezinárodního průmyslu hotelů a restaurací. Nelze přehlédnout, že zásluhou všech těch, kteří dbají o rozvoj lázeňství jako odvětví s bohatou historií, se jeho služby stále zlepšují a lázeňství se stává v oblasti ubytovacích a gastronomických služeb integrální součástí hotelového průmyslu. Vzájemně prospěšná je spolupráce s dodavateli služeb a technologií, které hotelový a restaurační průmysl ke své existenci potřebuje. Sektor hotelů, restaurací, kaváren a cateringových služeb členských států Evropské unie nabývá na důležitosti v procesu probíhajících přeměn společnosti a z toho plynoucích sociálních aspektů a zájmů národních ekonomik. Federace hotelů a restaurací České republiky je tedy místem kontaktů, předávání zkušeností z vývoje a vlivů působících na mezinárodní hotelový a restaurační průmysl a práci v něm, prostředkem obrany před regulačními snahami státu, nositelem soustavného úsilí těmto opatřením předcházet v zájmu ochrany obchodních podmínek a dosažení prosperity a dobré pověstí hotelů a restaurací v očích našich spotřebitelů a těch, kteří práci v tomto oboru přijali za svou životní dráhu.

NFHR ČR ve všech směrech vytváří předpoklady ke členství jak právnických subjektů, tak osob, a to k řádnému členství, kdy se členy stávají jednotlivé osoby z řad zaměstnanců hotelů a restaurací, architektů, spotřebitelů a všech těch, pro které je náš průmysl něčím zajímavý. Vytváří možnosti co nejširšího zapojení do klubové činnosti, programů celoživotního vzdělávání, seminářů a aktivit upozorňujících širokou veřejnost na činnost hotelů a restaurací a na osobnosti, jejichž příklady představují změnu kultury managementu a slouží rozvoji lidských zdrojů jako základního předpokladu dalšího rozvoje.

S uvedenými záměry předstupuje NFHR ČR i před představitele všech svazů a sdružení hotelů a restaurací České republiky, jakož i před profesní asociace kuchařů, číšníků, recepčních s nabídkou možné kooperace v napojení jejich členů na mezinárodní organizace cestou členství v NFHR ČR.

NFHR ČR se stále více profiluje jako sdružení nejlepších odborníků, jejichž cílem je ovlivňovat rozvoj a kvalitu hotelového gastronomického produktu v intencích mezinárodního vývoje a potřeb spotřebitele – účastníka domácího a zahraničního cestovního ruchu.

Národní federace hotelů a restaurací České republiky a její členové dotvrzují své přesvědčení a odhodlání dobře sloužit spotřebitelům přijetím etického kodexu obsaženého v programu „NFHR ČR – symbol, který je zárukou“, ve kterém se zavazují provozovat svá zařízení v zájmu dobré pověsti průmyslu a spotřebitelů. Důkazem je podepsané memorandum o spolupráci NFHR ČR se Sdružením českých spotřebitelů a Sdružením pro mimosoudní urovnání spotřebitelských sporů. Znak NFHR ČR se podle zásad memoranda stává značkou kvality.

Sekretariát NFHR ČR 

e-mail: nfhrcr@nfhr.cz

www.nfhr.cz

Na konferenci o cestovním ruchu, která se konala 7. – 8. 4. v Praze (více informací o konferenci najdete na str. 16 – 17) vystoupil se svým příspěvkem také prezident NFHR ČR pan Roman Vacho. Z jeho projevu vybíráme:

Od vstupu do 3. tisíciletí jsme v hotelech neměli ani minutu klidu. Po krátké konjunktuře a úspěchu v roce 2000, náznaku pokračování optimistického vývoje v počátku roku 2001 se setkáváme jen s teroristickými útoky, přírodními katastrofami, nejistým politickým klimatem a křehkostí ekonomiky, místy možné války, které ve svém souhrnu představují důsledky dodatečné finanční zátěže v rámci národních a mezinárodních souvislostí. Naše odvětví reaguje velmi citlivě na každý hospodářský a politický pohyb ve světě. Situace v Iráku tento stav ještě zostřila. Vznikne ještě možnost dlouhodobější stabilizace odvětví? Současná doba přináší hoteliérům špatné spaní. Za posledních deset let se odvětví hotelů a restaurací v zahraniční i u nás změnilo tak, jako málokteré jiné odvětví. Dokazuje to nejenom nápadná změna struktury trhu, která budí obdiv s dominujícími obchodními značkami nejrůznějších hotelových spojení, ale i nárůst kapacit a výrazné změny v technologií užívaných hotelu. Nové zkušenosti společně s regulací rychle se měnících vnějších podmínek v našem odvětví vyžadují od každého z nás více pragmatického chování. Vnímám však, že se nesmíme zařadit mezi ty naříkající, kteří čekají, co hospodářství a politika pro nás udělá, nýbrž musíme sami jednat.

Existuje však okruh úkolů, které nás znepokojují, ba co říci ohrožují naši budoucnost, a jejich řešení je mimo naše síly. Mimořádné pozornosti u našich profesních svazů v zemích Evropské unie požívá problematika zahrnutí restauračních a cateringových služeb do seznamu oboru se zvýšenou pracovní náročností, a tedy dosažení snížené sazby daně z přidané hodnoty u restauračních a cateringových služeb. Je naší povinností na vývoj situace upozornit právě v době přiblížení se termínu našeho přidružení k zemím Evropské unie, v době úvah naší vlády o změně sazby daně z přidané hodnoty. Již nyní je naše asociace evropskou asociací v průzkumech vyzývána k odpovědi na otázky:

• Zda-li naše vláda obdržela memorandum o aplikaci redukované sazby pro catering a restaurace od Evropské komise
• Zda-li tento dokument přivítala
• Bude-li tento dokument podporovat
• Vzala tuto nótu jen na vědomí 

O co se jedná? Francie revidovala tuto direktivu daně z přidané hodnoty a oproti názorům uplatňovaným před dvěma lety překvapivě zahájila a pokračuje v kampani k prosazení snížené daně z přidané hodnoty pro catering a restaurační služby, která byla projednávaná v průběhu měsíce března před Evropskou komisí. Francie před tímto termínem zaslala Evropské komisi memorandum na aplikaci snížené sazby pro tyto služby. Francouzský ministr pro evropské záležitosti měl v únoru v Berlíně schůzku s německým generálním sekretářem pro finance. Ve svém komuniké oznámili, že v příštích dnech by se mělo pokračovat v tomto úsilí, a francouzská strana předala toto memorandum svým vládním britským, italským a švédským partnerům zabývajícím se touto záležitostí. V obsahu memoranda je uvedeno, že změna sazby z dosavadních 19,5 % na 5,5 % by mohla vytvořit 40 tisíc nových pracovních příležitostí v našem sektoru, který nabývá základního významu v probíhajících sociálních přeměnách země. Francouzská vláda zdůrazňuje, že výjimka se nevztahuje na osm členských zemí, které již sníženou sazbu aplikují.

Francouzský odborový svaz pracovníků v cateringu vyjádřil podporu této francouzské kampani před takzvaným „VAT (DPH ) klubem“. Je samozřejmé, že zakládající členové tohoto klubu argumentují ztrátami příjmů z této daně pro státní pokladnu a oponují nižším počtem nově vytvořených míst. Uplatnění sazby také předpokládá snížení cen pro spotřebitele v odhadu o 4 %.

Považuji za potřebné a vítám, že závěry této konference budou sledovány v zájmu dosažení kontroly realizace výsledků našich jednání. V letošním roce je to již třetí konference na odborné téma a do konce roku nás čekají minimálně ještě tři další. Je tedy důležité se zabývat jejich efektivitou. Je potřebné předávat informace o vývoji a změně přístupů k řešení na základně sociálního vývoje ve světě, v zemích v našem sousedství. Otázku vývoje DPH v naší zemi před i po přičlenění považujeme za závažnou. Je nutné ji dát do souladu s vývojem nezaměstnanosti v naší zemi, nízkou koupěschopností našich obyvatel, která je o 40 % nižší ve srovnání s občany EU a konečně i s prohlubující se stagnací v cestovním ruchu. Současné statistiky nám prozatím neřekly, jak hluboce stagnace zasáhla podnikatele v našem odvětví, ale víme, že za rok 2002 z podobných důvodů ukončilo svou činnost na 300 hotelů.

Mou povinností a výrazem snah NFHR ČR je upozornit naše ministerstvo financí, obchodu a sociálních věcí na komplexnost pohledu a zachování existující sazby daně DHP pro hotelové a restaurační služby pro příští období, a to i po přičlenění mezi země EU.