Již po osmnácté se 3. listopadu 2005, v pražském Veletržním paláci, sejdou podnikatelé v oboru pohostinství a cestovní ruch na svém Celostátním setkání zvaném HOREKAFEST 2005. Stejně jako v posledních letech se stane součástí odborného programu Veletrhu HORECA 2005.
Vedle Valné hroma-dy členů sdružení HO.RE.KA ČR se ne-oddělitelnou součástí programové skladby setkání staly konference. Jejich obsah organizátoři vždy zaměřují na aktuální problematiku všedního života podnikatelů – živnostníků zejména ve stravovacích a ubytovacích službách. A tak v minulých letech to byla témata dotýkající se daní z přidané hodnoty, placení autorských odměn kolektivním správcům (OSA, INTERGRAM, DILIA), právních předpisů v oblasti hygieny, např. kontroverzní vyhlášky Ministerstva zdravotnictví č. 107/2001 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných a ji upravující vyhlášky č. 137/2004 Sb., k zavádění systému kontrolních bodů ve stravovacích zařízeních atd.
I v letošním ročníku v rámci odborné konference konané pod názvem „HO.RE.KA ČR na cestě za zájmy podnikatelů ve stravovacích a ubytovacích službách“ chceme, aby účastníci slyšeli to, co potřebují, či očekávají od akce tohoto druhu. Organizátoři věří, že k jejich spokojenosti přispějí ve svých vystoupeních a následné diskuzi nejen představitelé HO.RE.KA ČR, ale i řada významných hostů, kteří jsou k účasti na konferenci pozváni. Letošními hlavními tématy jsou „Předpoklady optimalizace podnikatelského prostředí ve stravovacích a ubytovacích službách z pohledu státu a profesních sdružení“ a „Kvalita poskytovaných služeb jako hlavní faktor nápravy renomé stravovacích a ubytovacích služeb na veřejnosti“.
K získání významného objemu informací, zkušeností a poznatků přispívá zhlédnutí expozic Veletrhu HORECA, na nichž dodavatelé a subdodavatelé uvádějí na trh novinky v kuchyňských technologiích, váhových a chladicích zařízeních pro kuchyňské provozy, počítačových programech pro ubytovací i stravovací zařízení, úklidových prostředcích a technice, potravinových produktech, tuzemské i zahraniční nabídce vín atd. Nelze však opomenout ani další, dle mého soudu nedoceněný, přínos HOREKAFESTu, a tím je volná výměna zkušeností, názorů kolegů z oboru a v neposlední řadě získání nových pracovních i přátelských kontaktů. V tomto směru významnou roli sehrávají také společenské večery, které jsou novou tradicí a těší se velkému zájmu členů HO.RE.KA ČR a jejich hostů. Společenský večer konaný loni na vyhlídkové „Žižkovské věži“ svým skvělým průběhem postavil před organizátory „vysokou laťku“.
S tímto vědomím přistoupili organizátoři k přípravě letošního společenského večera, který se uskuteční v Kaiserštejnském paláci na Malostranském náměstí v Praze 1. Určitě mimopražští účastníci, ale i řada kolegů z Prahy budou překvapeni krásou jeho interiérů. Ani letos nebude na společenském večeru chybět živá hudba k poslechu a tanci, tombola a samozřejmě i raut. Letos budou moci účastníci okusit kromě více či méně tradičních specialit i gurmánská překvapení, např. výrobků z ryb pardubické společnosti KORAL ČR spol. s r. o., či ukázky vinařské produkce kolegů z Vinařského a kulturního centra SÁDEK, nebo „welcome-drink“ firmy STOCK Plzeň a řady dalších. Pro výjimečný zážitek si budou moci přijít milovníci kávy z řad účastníků večera k oprav-dovému „mistru kávy“ Robertu Trevisanovi, který je hlavním propagátorem a organizátorem soutěží MISTR KÁVY v České republice. Jeho prezentace bude nejen překvapením, ale také inspirací k využití fenoménu kávy jako součásti marketingové strategie podniku. Novinkou v programu společenského večera se stane slavnostní vyhodnocení a předání cen účastníkům soutěží v rámci Veletrhu HORECA „Cena za produkt roku 2005 dodavateli sdružení HO.RE.KA“. Tuto soutěž pořádáme již řadu let a nejvyšší ocenění si odnesly renomované firmy, některé z nich se posléze staly mimořádnými členy HO.RE.KA ČR (jako např.: Winterhalter Gastronom spol. s r.o. Říčany u Prahy, Nilfisk-Advance s.r.o. Praha, AMON CS spol. s r.o. Uherské Hradiště a dal.). Od letošního roku spolu se společností AC EXPO, která pořádá Veletrh HORECA, chceme založit novou tradici soutěže odborných škol v přípravě slavnostních tabulí, pod názvem „HORECA JUNIOR“. Velmi nás potěšil zájem škol o účast v této soutěži, která jistě přispěje nejen k obohacení expozic, ale i samotné atmosféry Veletrhu HORECA, díky účasti nastupující generace číšníků, kuchařů, cukrářů atd.
Obracíme se na ty z Vás, kteří dosud zvažují svůj vstup do profesního sdružení, s pozváním k účasti na HOREKAFESTU 2005. Možná právě tento Váš krok povede ke správné volbě a tou je – stát se naším členem. Svými zkušenostmi a aktivní účastí na činnosti sdružení můžete přispět ke zlepšení podmínek v oblasti stravovacích a ubytovacích služeb.
PŘIDEJTE SE K NÁM!!!
PhDr. Milan Rambousek tajemník HO.RE.KA ČR
Bližší informace získáte v sekretariátu HO.RE.KA ČR kontakt: tel.: 224 912 225, 221 580 418 e-mail: info@horeka.cz www.horeka.cz
