Především kvalitou jídla si získal sympatie strávníků pražský Restaurant Alcron, který byl v průvodci Maurerův výběr Grand Restaurant 2009 vyhodnocen jako nejlepší gastronomický podnik v uplynulém roce. V žebříčku popularity předběhl restauraci Allegro v hotelu Four Seasons, která dosud jako jediná v Česku vlastní hvězdu francouzského průvodce Michelin. Ta je podle anonymních účastníků hlasování desátá, zatímco v hodnocení expertů si vysloužila první místo.
„Alcron dlouhodobě patří mezi první desítku. Není to žádné překvapení. Je to potvrzení kvality,“ řekl ČTK o výsledku hlasování vydavatel průvodce Pavel Maurer. Loňského hodnocení se podle něj zúčastnilo 488 anonymních hodnotitelů, kteří navštívili 455 restaurací a utratili 6,7 milionu korun za konzumaci.
Druhé místo v celkovém hodnocení má restaurace La Degustation Bohéme Bourgeoise; třetí je Francouzská restaurace v Obecním domě. Mezi deset nejlepších se podle účastníků ankety dostala také další restaurace z hotelu Radisson SAS Alcron La Rotonde, která v celkovém hodnocení získala sedmé místo. Restaurace Maze, kterou v Praze zřídil slavný britský šéfkuchař Gordon Ramsay, se do „desítky“ v „lidovém hlasování“ nedostala. U 33 expertů, mezi nimiž jsou šéfkuchaři, kritici a další odborníci v gastronomii, si získala naopak třetí pozici. Ti ale zase „přehlédli“ Alcron. „Je to obrovské překvapení. Může tam být lidský moment nebo skutečnost, že si nevzpomněli a snažili se uvést restaurace, které se na trhu objevily jako nové,“ míní Maurer, který s hodnocením české gastronomie začal před dvanácti lety. Předloňský vítěz, rodinná restaurace U Lípy, se loni propadl na 29. místo.
Největším loňským překvapením je podle Maurera restaurace Cicala Trattoria v pražské Žitné ulici, která se umístila jako druhá nejlepší v jídle. „Rád tam chodím a doufám, že zvýšený zájem nenaruší jemnou domácí intimní atmosféru. Kdo má rád italskou kuchyni, užije si tam. Je to naprosto originální,“ popsal Maurer svůj dojem z restaurace. Potěšen prý byl také tím, že se mezi nejlepší dostaly i brněnské nebo karlovarské podniky. Mimo knižní publikace, která je na trhu od 1. prosince, je žebříček Maurerova výběru k dispozici na internetové adrese www.grand-restaurant.cz .
-čtk-