Více výsledků...
Evropské odvětví pohostinství je ostražité k návrhům na mezinárodní standardy pro oblast kvality a služeb v hotelových provozech.
U příležitosti svého 62. valného shromáždění, jež se konalo v Curychu ve dnech 12.–13. května 2011, vyjádřila profesní konfederace hotelů, restaurací a kaváren v Evropské unii (HOTREC) obavy týkající se návrhů projednávaných v rámci mezinárodní standardizační organizace International Standardisation Organisation (ISO) s cílem standardizovat kvalitu a služby nabízené v hotelech po celém světě. „Tyto standardizační návrhy se zjevně netěší podpoře evropského odvětví pohostinství, které tak nyní vysloví své obavy a bude prosazovat své zájmy na půdě ISO,“ uvedl Kent Nyström, prezident konfederace HOTREC.
Evropské odvětví pohostinství má velké obavy z toho, že soubor mezinárodních standardů předložených organizací ISO, jež se zabývají „Kritérii kvality v ubytování“ a „Požadavky na poskytování služeb v ubytovacích zařízeních“, by nepřímo nutil evropské hotely k nabízení standardizovaných služeb dle kritérií, jež jsou jim přikazována shora. „Například evropští hoteliéři si již sami vytvořili kritéria pro klasifikaci, která se zavádějí v současné době v deseti státech EU, včetně České republiky. Standard, který by měl být zaveden v celosvětovém měřítku, chápeme jako zcela nadbytečný. Navíc nelze vytvořit normu, která by byla v hotelnictví aplikovatelná na všechny hotely v rozdílných kulturních a geografických oblastech světa, má-li být skutečně prakticky využitelná a zajistit zvýšení komfortu hostů a zlepšení poskytovaných služeb,“ sdělil prezident Asociace hotelů a restaurací České republiky (AHR ČR) Václav Stárek. AHR ČR se zúčastní prostřednictvím svého zástupce jednání TC 228 ISO a bude prosazovat spolu s dalšími členskými asociacemi HOTREC zastavení standardizačních aktivit ISO v této oblasti. Přísně standardizované služby jdou zjevně proti zájmům turistů, kteří se vydávají na cesty právě proto, aby zakusili rozmanitost služeb nabízených v různých zemích.
Více informací:
Ing. Václav Stárek, prezident AHR ČR
starek@ahrcr.cz , tel.: 236 042 388
Aktuální poznámka po uzávěrce:Dne 20. května proběhlo v italském Viterbu zasedání technického výboru mezinárodní organizace pro normalizaci ISO/TC 228 „Tourism and related services“, které mělo na programu kromě projednání stavu normalizačních prací ve stávajících projektech zaměřených na cestovní ruch i projednání nových normalizačních projektů pro tento obor. V průběhu zasedání došlo k zásadnímu obratu, kdy se podařilo po tvrdých zákulisních jednáních přimět dr. Ghassana Madawiho, prezidenta Mezinárodní asociace hotelů a restaurací IH&RA, aby zásadním způsobem změnil své stanovisko k předkládaným normalizačním projektům a v průběhu zasedání je vzal zpět. Tato skutečnost fakticky donutila i zástupce AENOR, aby bez pláštíku „podpory“ takových projektů ze strany IH&RA a bez zjevné podpory národních svazů hoteliérů, svůj normalizační projekt taktéž stáhl. Více v příštím vydání. |
Minipivovary, palírny a vinařství od Plzně po jižní Moravu: prohlídky s degustací od 150 Kč, ceny, rezervace a kontakty.
Pět řemeslných čokoládoven v Česku s exkurzí, degustací nebo přednáškou: ceny od 200 do 1 199 Kč a kde je nutná rezervace předem.
Šest vinařství a palíren na Moravě a ve Slezsku: kde se objednat na degustaci, kdy má otevřeno vinotéka a kam jde ochutnávat i bez rezervace.
