Ve dnech 26. – 29. dubna 2004 se uskutečnil studentský zájezd Vysoké školy hotelové v Praze 8 do Bavorska. Záměrem akce bylo poznat blíže region této sousední spolkové země SRN po stránce historické, kulturní, jazykové a v mezích možností i odborně profesní.
Jedním z důležitých bodů programu zájezdu byla návštěva předního mnichovského hotelu „Bayerischer Hof“. V průběhu návštěvy hotelu se rozproudila velice živá a věcná profesní diskuse o jeho provozu, manažerství, financování služeb a v neposlední řadě i o eventuálních možnostech studentských stáží. Hotelem „Bayerischer Hof“ nás velmi ochotně provázel zástupce personálního oddělení pan Hofmann, který nám umožnil nahlédnout do všech nejdůležitějších provozů a zařízení. Hovořilo se přitom o všem, co s moderním hoteliérstvím souvisí. O mimořádném zájmu studentů svědčí mimo jiné i skutečnost, že původně plánovaná doba prohlídky se ze 45 minut protáhla na půldruhé hodiny. Návštěva hotelu „Bayerischer Hof“ měla u studentů velmi příznivý ohlas a bylo možno s potěšením konstatovat, že ji zvládli na „profesionální“ úrovni jak po stránce jazykové, tak coby budoucí specialisté. Vedle prohlídky zmíněného hotelu měli studenti možnost poznat i některá jiná mnichovská restaurační a kulinářská zařízení, jako například tradiční pivnici „Hofbräuhaus“, historické lahůdkářství „Dallmayer“ a další.
Ubytování studentů v centru města umožňovalo jejich seznámení se s hlavními zajímavostmi Mnichova. Vedle tradičních turistických „magnetů“ tohoto města však studenti měli možnost poznat i další zajímavá, byť méně známá místa, jako například čtvrť Schwabing obývanou kdysi mnoha věhlasnými umělci, nebo navštívit místnost, v níž byla v roce 1938 podepsaná nechvalně známá Mnichovská dohoda (dnes budova Staatliche Hochschule für Musik).
Trasa zájezdu pokračovala z Mnichova do oblasti Starnberského jezera, jehož okolí je vyhlášenou příměstskou rekreační oblastí mnichovské aglomerace využívanou zejména o víkendech. Vedle možnosti koupání, které někteří „odvážlivci“ ze zájezdu neopomněli využít, zdejší hustá síť cyklostezek a procházkových tras pro pěší turistiku umožňují nejrůznější druhy aktivního odpočinku v úzkém kontaktu s přírodou.
Během další cesty měli studenti možnost zhlédnout rovněž některá turisticky atraktivní místa jižního Bavorska jako známé alpské středisko Garmisch-Partenkirchen, ležící na úpatí nejvyšší německé hory Zugspitze. Cestou do oblasti zvané „Königswinkel“ s historickým městem Füssen, romantickým hradem Neuschwanstein a novým muzikálovým divadlem u jezera Forggensee byla učiněna zastávka v klášteře Ettal a na zámku Linderhof ležícím v nádherném parku.
Program zájezdu měl, jak patrno, velmi různorodý charakter spojující prvky vzdělávací a odborné s prvky poznávacími. Akce umožnila studentům ověřit si získané teoretické znalosti v praxi, doplnit si je o nové poznatky a zkušenosti a zároveň se obohatit o zážitky z turisticky zajímavých oblastí u našich sousedů.
Mgr. Jarmila Toiflová Vysoká škola hotelová, spol. s r.o.
Jak se staví český sektor ubytování k inovacím? Jaké příležitosti a hrozby v nich spatřuje pro své budoucí podnikání? Jak moc a v jakých konkrétních oblastech hodlají čeští hoteliéři investovat do inovací a co si od toho v dnešní době plné nejistot...
Na Vysoké škole polytechnické Jihlava (VŠPJ) řešili odborníci z praxe i aplikační sféry krizová řešení pro cestovní ruch. Nápady a nástroje k řešení dopadů restrikcí kvůli pandemii covid-19, ale i nepřímých dopadů současné války na Ukrajině na cestovní ruch v České...
V Česku je aktuálně realizováno několik vzdělávacích projektů zaměřených mimo jiných na obory hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu, které jsou vhodné pro různé stupně vzdělávací soustavy.
