V posledním loňském vydání jste se mohli dočíst, že hotel Horizont v Peci pod Sněžkou a jeho sesterský hotel Port u Máchova jezera získaly certifikáty ISO 9001:2000. Když jsem se na sklonku roku setkal s generálním ředitelem hotelu Horizont Ing. Karlem Radou, abychom si pohovořili o novinkách pro tuto zimní sezonu a plánech na letošní rok, zajímalo mne nejprve, co certifikace pro hotel znamená a co by měl tento jakostní certifikát signalizovat partnerům hotelu.
Přínosy v tuto chvíli ještě nemůžeme zhodnotit, ale už před rokem před podáním žádosti o certifikaci jsme si udělali rozbor všech pro a proti. A jelikož nám vyšlo „pro“, pustili jsme se do náročného procesu přípravy na certifikaci. K certifikaci nás vedly dva základní důvody. Jednak jde bezesporu o určitou známku kvality, která jasně říká, že podnik pro její získání musel něco udělat a něco dodržovat. A za druhé jsme i my sami chtěli procesy, které u nás stejně probíhají, přehledně pojmenovat a zařadit do příslušných „škatulek“. Jinak obecně musím říct, že v současné době u nás certifikace není ještě příliš obvyklá, i když třeba Národní federace hotelů a restaurací klade takového hodnocení na vyšší stupeň než v poslední době tak často propíranou kategorizaci. Ta totiž není prakticky mezinárodně srovnatelná, zatímco podmínky pro získání certifikátu ISO jsou všude stejné.
Jakou čekáte zimní sezonu? A s jakými novinkami jste do ní vstoupili?
Sezona by měla být snad lepší než loni. Negativní vlivy, které loňskou sezonu ovlivnily, tedy války, kurz eura, SARS a povodně, jsou pryč a situace se zlepšuje. Rezervace jsou ve srovnatelných datech zhruba o 15 % vyšší než loni. Zejména německá klientela se nadechla, sáhla po svých úsporách a začíná opět cestovat. Nesázíme ovšem pouze na ni, orientujeme se i na jiné země – Polsko, Holandsko a nezapomínáme ani na české hosty. S těmi musíme do budoucna počítat především, přeci jen jsme v Krkonoších, a ne v Alpách. Pokud jde o novinky, tou zřejmě nejzásadnější bude přeřazení hotelu do kategorie čtyř hvězdiček. My jsme sice tento standard skoro ve všech aspektech splňovali, ale museli jsme ještě doplnit na pokoje minibary, trezory, vysoušeče vlasů a některé další dílčí věci. A pomalu se začneme připravovat na větší rekonstrukci, která nás bude čekat za dva za tři roky, během které dozná změn hlavně společenská část, v níž vyroste velké kongresové centrum.
Stále častěji zaznívají hlasy, že dovolená v Krkonoších se stává cenově srovnatelnou s tou v Alpách. Proč by měli lidé jezdit do Krkonoš, kde je přeci jen menší pravděpodobnost skutečně dobrých sněhových podmínek?
S takto formulovanou otázkou nemohu souhlasit. Je pravda, že z porovnání ceny za permanentku vydělené délkou sjezdovek vycházejí vítězně Alpy, ale kvalita středisek a jejich infrastruktury je dnes prakticky srovnatelná, což se ale vůbec nedá řici o cenách. Jeďte třeba do Zell am See, ubytujte se ve čtyřhvězdičkovém hotelu, přes den si dejte něco k jídlu na svahu a večer jděte na večeři do vyhlášené restaurace a zjistíte, že rozdíl bude dvou až trojnásobný. A zůstane takový ještě určitou dobu po vstupu do EU. A mezi námi – kdo delší dobu nebyl v Peci pod Sněžkou, byl by dnes velmi překvapen. Podobně jako v alpských střediscích jsou sjezdové tratě propojeny jedenácti vleky a lyžaři je mohou dle libosti střídat. V prosinci byla otevřena první čtyřsedačková lanovka na Bramberk. A v nové jednotné klasifikaci lyžařských středisek obdržela Pec jako druhé středisko v ČR pět hvězdiček, tedy nejvyšší hodnocení. Jen pro úplnost připomínám, že garantem této kategorizace je rakouská firma SITOUR, která má zkušenosti s takovýmto hodnocením z alpských středisek.
Jinak pokud jde o ony sněhové podmínky – hostům máme co nabídnout i v případě, že zima není ideální. Dnes již není možné provozovat na horách hotel nabízející pouze ubytování a stravování. Proto jsme již v roce 1995 postavili velké sportovní centrum, proto nabízíme fyzioterapeutické služby, proto řada dalších kroků.
Tyto služby samozřejmě fungují i v letní sezoně. Jaké novinky chystáte pro tu příští?
Zmíním pouze dvě hlavní. V plánu máme vybudovat víceúčelové hřiště s umělým povrchem, které by v zimě bylo zastřešeno nafukovací halou a sloužilo především jako tenisový kurt. A také bychom rádi zahájili výstavbu venkovního bazénu. Ten v Peci tradičně býval a víme, že klientům v letních měsících chybí.
Petr Manuel Ulrych