I v tak zdánlivě jednoduché disciplíně, jakou jsou přestávky na kávu během konferenčních akcí, existuje prostor pro kreativitu. Důkazem budiž hotelová skupina Vienna House, která svým klientům v závěru minulého týdne v Praze představila aktuální trendy v cateringu i možnosti, jak se dají kreativně uspořádat meetingové prostory.
Skupina se řídí mottem „endless exploration“, což v překladu znamená nekonečné objevování. A přesně to mohli v pátek 8. června dělat hosté z řad zákazníků skupiny v hotelu Vienna House Andel’s Prague – měli šanci objevovat kreativní setupy meetingových prostor, které k nám doputovaly z Mexika nebo Asie. K vidění byl i oblíbený koncept Back to School či Levandulový set. „Chceme docílit, aby se u nás klienti cítili dobře. Ať už se ubytují v kterémkoli z našich hotelů, vždy se snažíme, aby díky našim coffee breakům a setupům objevovali danou destinaci. Děláme věci jednoduše a přitom stylově. V Praze máme spíše byznysové hotely, čemuž odpovídá i klientela, která je právě ze sféry podnikání a také MICE sektoru,“ uvádí Markéta Englová, Marketing and Communication Manager skupiny Vienna House Czech Republic.
Aktuální trendy v konferenčním průmyslu se dají popsat slovy „aktivita“ a „týmový duch“. Není tak ojedinělé, když se na konferenci při coffee breaku Back to School skáče klasický „panák“, což mimo jiné podporuje budování týmu. Veškeré cateringové služby a kreativní setupy se každopádně připravují na míru každé akci od technického provedení až po doprovodný program. „Kávové přestávky děláme kreativně. Jde nám hlavně o to, aby byly hravé, zdravé a svěží. Nejednou podporují i mozkovou aktivitu – dodáváme například chia semínka a podobně,“ vysvětluje Markéta Englová.
Trendy u nás
V České republice jsou u klientely oblíbené „aktivity navíc“. Především se to týká firem, jejichž divize navštíví celoevropské meetingy. U nich je trendem zanechat na místě svou stopu – například v podobě vysazených stromů, nově vydané lékařské studie apod. Snaží se, aby měl kongres přínos pro samotný region. Co se oblíbenosti jednotlivých cateringů týče, je vše o individuálním přání zákazníka. „Jeden můj kolega připravoval catering v Rakousku. Zaměstnanci měli při výletu coffee break v horách. To bylo hodně netradiční, ale my jsme schopni se opravdu dobře přizpůsobit,“ naznačuje Markéta Englová, že ani v tomto směru se kreativitě a originalitě meze nekladou.
Síť hotelů Vienna House těží ze svého mezinárodního zázemí – je rakouskou dceřinou společností thajské firmy U City PCL (U City) se sídlem ve Vídni a zároveň má podepsánu smlouvu o společném podnikání se svojí thajskou sesterskou společností Absolute Hotel-management Services (AHS). Cílem této smlouvy je expanze obou značek na evropském a asijském trhu.
