Kam směřuje HACCP?
Zamysleme se nad základními fakty, které doprovázely vznik systému analýzy nebezpečí a kontrolních kritických bodů označovaného v anglosaském světě jako Hazard Analysis and Critical Control Points. Psal se rok 1993, když byla evropskou unií vytvořena první norma...
31. 8. 2005
Číst více

