Asheville – město piva

Město Asheville se nachází v USA ve státě Severní Karolína. Je největším městem její západní části a 12. nejlidnatější město v tomto státě. Asheville je branou do Apalačských hor. Domácí a příjezdový cestovní ruch v tomto městě je založen na přírodních atraktivitách (venkovský cestovní ruch, agroturismus, cykloturistika, turistika, lokální a bioprodukty s nabídkou gastronomie). Velmi často je označováno jako „zelené město“.

Mimo jiné je Asheville také domovem Národního centra klimatických dat Spojených států amerických (NCDC), největšího aktivního archivu údajů o počasí. Asheville v minulosti vždy lákal turisty na své přírodní atraktivity. V současnosti však dochází k velkému rozvoji pivního turismu v USA a Asheville je významným představitelem této formy cestovního ruchu. V USA je nyní v provozu více pivovarů než kdykoliv předtím. V současnosti se státy chlubí 3 348 řemeslnými pivovary, které vyrobily 22 milionů barelů piva. Asheville je v rámci USA třetím největším městem v počtu pivovarů, konkrétně 21,6 pivovaru na 100 000 obyvatel. Jedna čtvrtina návštěvníků Ashevillu udává, že se v rámci svých cest v tomto městě zastavila kvůli návštěvě pivovarů a 14 procent účastníků cestovního ruchu bylo přímo motivováno k návštěvě Ashevillu kvůli pivnímu turismu.

Destinace, dodavatelé a pivovary si uvědomují ekonomický potenciál, který představuje trh s pivním turismem, a následně vyvíjejí další produkty související s touto tematikou. Jedná se například o dobře vymyšlené pivní trasy, kulinářské zážitky ve spojení pivovarů s gastronomií nebo speciální autobusy svážející turisty do místních pivovarů. Pivní turismus dává možnost oslovit širší spektrum věkových kategorií potenciálních návštěvníků. Ve státě Severní Karolína byl zaznamenán druhý největší vzestup v produkci piva v USA. V roce 2010 bylo v tomto státě 45 pivovarů a v současnosti zde působí více než 200 pivovarů. Pivovary zaměstnávají přes 100 000 osob, kterým bylo v roce 2017 vyplaceno 300 mil. dolarů.

V Asheville působí tři významné pivovary: Oskar Blues Brewery, Sierra Nevada a New Belgium. Tyto pivovary používají při vaření piva pouze lokální suroviny (např. sladké brambory, borůvky, maliny, ječmen), z velké části díky této výrobě získal Asheville ocenění amerického města piva. V posledních letech zaznamenal pivní průmysl v USA velký rozvoj. Přilákal velké množství domácích i zahraničních turistů, přinesl pracovní příležitosti a podnikatelské investice.