Kuchařský předpis na přípravu skvělých silvestrovských svátků neexistuje, protože – jak pravil Jan Werich – lidé jsou různé. Někdo dává přednost rodině, jiný svátkům v partě a další zase zajde do restaurace plné neznámých lidí na dobrou večeři. Mnoho lidí – hlavně ve velkých městech – se s oblibou srocuje a vítá příchod nového roku na náměstích. Nicméně, s přibývajícím podzimem se začínají objevovat upoutávky na silvestrovské pobyty, večeře, programy a koncerty, neboť konec roku je v cestovním ruchu a gastronomii jedním ze sezonních vrcholů celoročního byznysu.
Silvestr na horách
Zdá se, že většina Čechů dává přednost strávit svátky po Vánocích na horách. Ti, co se tam nevejdou, obsazují podhůří a boudy, chalupy a penziony praskají ve švech. Sehnat v říjnu volné místo na Silvestra na horách je stejně nemožné, jako koupit v červenci jitrničku. Proč tomu tak je, se dá jen dohadovat. Nejpravděpodobnějším důvodem bude ale patrně fakt, že Češi – na rozdíl od mnohých jiných národů – si Vánoce, Silvestra a Nový rok spojují s představou sněhu, rampouchů a mrazivých nocí s ligotavými hvězdami. Krom toho, děti mají prázdniny a svátky mezi Štědrým dnem a Novým rokem jsou v mnoha případech jedinou příležitostí, kdy otcové sestupují do sklepů, aby vytáhli lyže na světlo Boží.
Zatímco silvestrovské pobyty nabízí kdejaká chalupa, úroveň programů je různá. Nástup bývá 26. nebo 27. prosince a odjezd 1. nebo 2. ledna, podle toho, jak to kalendářově vyjde. (Silvestr, který máme před sebou, je příznivý, nebudeme muset hned prvního s ovíněnou hlavou sedat za volant.) Drtivá většina ubytovatelů v tomto časoprostoru nechává své klienty, aby si po svém užili svých běžek a sjezdovek, pekáčů a prken, a do způsobů trávení jejich dovolené se příliš nevměšuje. Až na silvestrovský večer, kdy se pro hosty připravuje zvlášť slavnostní večeře. O půlnoci si většinou přijde připít s hosty i chatař. To je minimum. Někde přidávají druhou večeři, která se koná po půlnoci a obsahuje zpravidla nějaké jídlo s čočkou, protože se říká, že toho, kdo na Nový rok pozře něco této luštěniny, se drží peníze.
Jiná zařízení si potrpí na komplexní program, který většinou začíná kolem šesté nebo sedmé hodiny. Velmi stručně řečeno, jednotlivé chody dlouhé a vrstevnaté večeře jsou prokládány soutěžemi, výstupy kouzelníků a iluzionistů, profesionálních bavičů, imitátorů, zpěváků a jinými kratochvílemi. V jedné loňské nabídce velmi seriózního podniku jsem našel v programu i dámský a pánský striptýz. Další variantou je taneční večer s živou hudbou. Kuriózní byl počin jistého chataře v Jeseníkách, který půl hodiny po půlnoci uspořádal Novoroční běh k nejbližší boudě v sousedství. Tam a zpět bratru čtyři kilometry.
Silvestrovské akce a oslavy
Pro ty, kteří se na hory už nevešli, nedostali dovolenou nebo si potrpí na něco jiného, je tu varianta trávení Silvestra v nějakém solidním nebo méně solidním podniku s dobrým jídlem a samozřejmě s programem. Silvestrovské oslavy pořádají nejen restaurace a hotely, ale třeba také pivovary nebo kulturní domy. Cena takové akce se řádově pohybuje od pěti set do několika tisíc korun za osobu.
Novoroční koncerty
To už je sice „den poté“, ale k vítání nového roku to samozřejmě patří stejně tak jako popůlnoční část Silvestra. Novoroční koncerty mají tradici spíše ve větších městech. Nebývá to žádný metall, ale spíše koncerty vážné hudby. Zhusta se odehrávají v chrámech a kostelech a jsou tak příležitostí pro spořádanější jedince společnosti, kteří chtějí přivítat počátek nového roku o trochu důstojněji než kocovinou. Většina novoročních koncertů má svoji dlouhou tradici.
Například v nejkrásnějším koncertním sále v Brně, tedy v Besedním domě, se pořádají novoroční koncerty pravidelně. Letošní rok tam byl zahájen Moravským klavírním triem (klavír, housle, violoncello), které si společně se dvěma sólisty připravilo svátečně laděný program zaměřený na slavné árie a dueta z oper světového repertoáru.
O Silvestrech strávených před televizí psát nebudu. Televizi nemaje, nemám s tím žádné zkušenosti.
Mezi námi: Nejlepší je, když se lidé o Silvestru dokážou bavit sami. A nejkrásnější Silvestry jsem prožil s partou v jednom osamělém srubu bez elektriky pod vrcholem Králického Sněžníku, ke kterému se člověk probojovával čtyři hodiny závějemi. Jenže to už není o byznysu.
Dean Valášek
foto: archiv CzechTourism
Čau, bezva Silvestr
Takže bude se to konat u nás doma, je to nově rekonstruovaná rodinná vilka se vším, co se na pařbu potřebuje, bude tam pár místních kámošů a kamarádek, takže potřebujeme doplnit stav lidí tak na 30. O hudbu se bude starat začínající DJ Dany a zábavu bude řídit místní Týpo Richchi a o striptýzek na půlnoc se postará můj bratříček Zdeno Backham. Jinak zbytek programu se vymyslí přímo na místě, koho co napadne. Tak a teď napište něco vy: odkud jste, jestli máte určitě zájem a další menší podrobnosti.
Párty v U.S.A.
Nazdárek děvčata, pořádáme jedinečnou silvestrovskou párty, která se uskuteční ve Spojených státech v Pittsburghu. Setkání s některými hráči klubu Penguins, relativně možné, až velmi pravděpodobné. Kdo má zájem, ať se ozve na e-mail:…@hotmail.com.
Silvestr ve Swingers Clubu
Pro ty, kteří chtějí strávit Silvestra v erotických radovánkách, je tu připraven náš SwingersNight Club. Pořádáme oslavu s bohatým programem a vším, co k tomu patří. Vstup pouze pro páry! Více se dozvíte na našich stránkách www……