Bezplatné vzdělávání
Asociace kuchařů a cukrářů se stala subdodavatelem AHR ČR pro vzdělávací projekt Rozvoj kvalifikační úrovně a kompetencí pracovníků v cestovním ruchu agentury CzechTourism.
Pro řadové zaměstnance-kuchaře jsou připraveny tyto odborné semináře s praktickými ukázkami:
- Gastronomický seminář – Recepce, raut, banket (1 den)
Jak správně domluvit, zkalkulovat a připravit moderní
gastronomickou akci.
Lektor: M. Jiskra - Gastronomický seminář – Moderní česká kuchyně (1 den)
Co je česká kuchyně, co zařadit do jídelního lístku, jak připravit moderní české menu.
Lektor: S. Zukal - Gastronomický seminář – Ryby (1 den)
Jak nakupovat, ekonomicky připravovat a servírovat ryby v moderní podobě.
Lektor: M. Jiskra
Semináře jsou bezplatné, 1denní, součástí je praktická ukázka a výukový materiál. Účastníci obdrží certifikát o absolvování semináře.
Veškeré informace, další termíny a povinná registrace na:
www.vzdelavani.czechtourism.cz
Nejbližší termíny seminářů:
| 4. 7. 2013 | Moderní česká kuchyně | SOŠ Klánovice, Praha |
| 27. 8. 2013 | Ryby | SOŠ Klánovice, Praha |
| 28. 8. 2013 | Recepce, raut, banket | SOŠ Klánovice, Praha |
| 16. 9. 2013 | Moderní česká kuchyně | Parkhotel Morris, Nový Bor |
| 24. 10. 2013 | Ryby | Restaurant Větruše, Ústí nad Labem |
| 25. 10. 2013 | Recepce, raut, banket | Restaurant Větruše, Ústí nad Labem |
| 29. 10. 2013 | Ryby | Luna – školní restaurace, Karlovy Vary |
| 30. 10. 2013 | Recepce, raut, banket | Luna – školní restaurace, Karlovy Vary |
Český kapr – 8. ročník
Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, regionální pobočka Šumava, ve spolupráci s Gastrofest České Budějovice pořádají 8. ročník soutěže na téma Český kapr s košíkem farmářských produktů.
Místo konání: Gastrofest České Budějovice
Finále: pátek a sobota 8.–9. 11. 2013
Do soutěže se mohou přihlásit všichni profesionální kuchaři a kuchařky v kategorii senior a žáci a studenti HŠ, SOŠ a SOU včetně nečlenů AKC ČR, jejichž věk v den finále nepřesáhne 21 let (narozeni do 8. 11. 1992) v kategorii junior.
Závaznou přihlášku pro danou kategorii je nutné zaslat do 5. 10. 2013 v elektronické podobě na adresu slui@email.cz.
Více na: www.akc.cz
Text: -HaM-
Foto: -HaM- a Dako99 /Wikimedia Commons
Mezinárodní den kuchařů
Využijte možnost prezentovat svoji restauraci za přijatelnou cenu na nejprestižnějším místě v Praze!
Téma MDK:
Česká kuchyně
Datum konání:
26. října 2013 (10.00–18.00 hodin)
Místo konání:
spodní část Václavského náměstí, Praha 1
Organizátor:
Asociace kuchařů a cukrářů ČR
Hlavní partner akce:
Makro Cash & Carry ČR, Česká centrála cestovního ruchu – CzechTourism
Partner akce:
Magistrát hl. m. Prahy, MČ Praha 1, Brum-licht, FoS ČR, hotel InterContinental Praha
Hlavní mediální partner:
Minutka Gastro Report
Záštitu nad touto akcí převzala Livia Klausová
Nejúspěšnější stánek obdrží Putovní pohár
Hodnocené kategorie: hlavní pokrm, sladký český pokrm.
(Pokrmy je nutné přihlásit do soutěže.)
Výtěžek z prodeje pokrmů zůstává prezentujícím restauracím!
Bližší podmínky účasti: www.akc.cz
Uzávěrka přihlášek: 5. října 2013
Přihlášky přijímáme pouze elektronicky na: http://akc.cz/akce-232/mezinarodni-den-kucharu-2013-7-rocnik
Kalendář akcí AKC ČR:
| 13. 7. 2013 | Pivní slavnosti ve Svitavách |
| 10. 8. 2013 | Oslavy sv. Vavřince, Kladno |
| 16.–17. 10. 2013 | I. regionální kolo Gastro Junior Bidvest Cup, SŠHG Klánovice |
| 24. 10. 2013 | Seminář Sea Food, Hotel International Brno |
| 26. 10. 2013 | Mezinárodní den kuchařů, Praha |
