V dnešní době víc než kdy dříve platí, že není problém cokoli vyrobit, ale prodat. Na hotelovém trhu to platí možná dvojnásob, mnohým jde dnes o přežití. Cestou k němu či k profitu může být využití know-how úspěšného subjektu. Jedním z takových je třeba společnost OREA HOTELS, která provozuje největší tuzemský hotelový řetězec. Ta, jak asi pravidelní čtenáři vědí, již několik let úspěšně rozvíjí vlastní franšízový koncept. Jak jsme se ovšem dozvěděli od Franchise Managera OREA HOTELS Kamila Soukupa, možných modelů spolupráce je k dispozici mnohem více.
O franšízinku, který je obsažen i v názvu vaší funkce, mám určité povědomí. Pokud ale vím, není to jediná možnost, jak můžete případným zájemcům pomoci k lepším výsledkům…
Přesně tak. Díky zázemí a velikosti je společnost OREA HOTELS schopna poskytovat široké portfolio služeb a produktů, které může využít jak malý provozovatel, tak velké společnosti. Jednotlivé produkty se liší mírou participace společnosti OREA HOTELS na finálním řešení spolupráce, s čímž samozřejmě souvisí i míra odpovědnosti a nákladnost takové varianty. Z těch hlavních produktů zmíním poradenství, projektové řízení, franšízink, manažerskou smlouvu a manažerskou smlouvu s franšízou.
Pojďme se na ně, prosím, podívat podrobněji a řekněme si něco o jejich principech a výhodách pro vaše partnery.
Dobře, začněme poradenstvím. OREA HOTELS poskytuje nezávislé poradenství ve všech oblastech souvisejících s její činností. Díky dlouhé tradici a velkému portfoliu vlastních hotelů v ideálním geografickém rozložení má společnost rozsáhlé znalosti jak procesních postupů a prodejních nástrojů, tak také znalost lokálního trhu a podmínek na území celé České republiky. Z aktivit, které OREA HOTELS poskytuje, se jedná zejména o interní audity (provozní, marketingový, finanční, právní), dodavatelsko-odběratelský audit, anonymní kontroly kvality všech provozů a středisek, mystery shopping a monitoring konkurence, konzultace v oblasti prodeje a positioningu, poradenství v oblasti vzdělávání a výběru nových pracovníků a v neposlední řadě také právní servis.
Z výhod bych vyzdvihl nezávazné jednorázové zadání a jednoduchou škálovatelnost. Výhodou je bezesporu zázemí velké společnosti a záruka odbornosti, kterou naše společnost poskytuje. A v neposlední řadě také přijatelná cena.
V čem spočívá projektové řízení a jaké výhody tato spolupráce přináší partnerům?
Z praxe vím, že často zanedbávanou částí přípravy projektů bývá odborný pohled na projekt. To se ve výsledku může projevit zvýšenými investičními náklady, provozním nekomfortem a zvýšenými náklady na provoz, které ve svém důsledku mohou mít zcela zásadní vliv na návratnost investice. Častou příčinou je nesprávná představa o produktu a chybějící plán činností nutných pro zdárné uvedení investice do provozu a na trh. Společnost OREA HOTELS proto poskytuje kompletní servis v oblasti přípravy investičních projektů v oblasti hotelnictví. Součástí je provozní analýza architektonických návrhů, analýza a architektura procesů. Zpracováváme studii proveditelnosti s ohledem na znalost trhu a konkurenčního prostředí, včetně návrhu na nejlepší umístění na trhu, což představuje i možnost spojení s osvědčenou značkou. Výhodami pro partnera jsou komplexnost řešení projektu, optimalizace úrovně standardu pro co nejlepší návratnost, úspora investovaných peněz, správné procesní nastavení, finanční analýza se studií proveditelnosti, návrh obchodního modelu a možnost navázání další spolupráce v oblasti manažerské smlouvy nebo franšízy. Někdy se stává, že výsledkem studie je nedoporučení projektu, což je pro zadavatele primárně nepříjemné, ovšem v případě nerozumné investice by pak byly důsledky mnohem nepříjemnější.
Pak tu máme franšízu. Ta je asi nejznámější, přesto vás poprosím o shrnutí jejích principů a výhod.
Ta je základní formou spolupráce pro provozovatele, který si chce stále zachovat plnou kontrolu nad provozem, ale hledá nástroj, jak zlepšit pozici na trhu, a tím i své hospodaření. Naše společnost franšízantovi, tedy příjemci franšízy, propůjčí svou značku a výhody s ní spojené. Z těch stojí za zmínku především tržní podíl, z kterého franšízant čerpá počtem rezervací, dále pak návštěvnost webu, microsites a přístup k prodejním kanálům. Součástí franšízy jsou standardy kvality a základní procesní doporučení, která pomohou ve zkvalitnění a zefektivnění služeb.
Jak nákladná je tato forma spolupráce?
Franšízový poplatek se skládá z pevně stanoveného procenta z tržeb a z realizovaných rezervací přes přímé prodejní kanály společnosti OREA HOTELS. Nejde o částky, které by partnera nějak neúnosně zatěžovaly, navíc zcela jednoznačně převažují přínosy takové spolupráce. Mám na mysli příslušnost k velké značce, participaci na marketingu značky, možnost provádění rezervací přes korporátní rezervační portál, zapojení do věrnostních programů, zavedení standardů kvality pro celý provoz a neocenitelnou procesní jistotu.
Čím se liší spolupráce na manažerskou smlouvu?
Manažerská smlouva, nebo management contract, chcete-li, je vhodná pro majitele nemovitosti, který si chce zachovat vliv nad provozem, ale zároveň nechce být součástí každodenní provozní rutiny. OREA HOTELS v tomto případě přebírá odpovědnost za řízení hotelu, zatímco zaměstnanci na ostatních pozicích jsou smluvně zajištěni majitelem hotelu. OREA HOTELS řídí provoz dle předem dohodnuté strategie a v souladu s finančním plánem, který se na každý rok schvaluje oběma stranami.
Manažerský poplatek se hradí formou procenta z tržeb, které je závislé na počtu zaměstnanců alokovaných ze strany OREA HOTELS a dále předem stanoveným procentem ze zisku jako motivačním prvkem pro dosažení co nejlepších hospodářských výsledků.
Kde hledat výhody této formy spolupráce?
Výhodou pro partnera je fakt, že si na jedné straně zachovává kontrolu nad provozem, na druhé pak je jeho podnik řízen odbornou společností. A cena je s ohledem na eliminaci části rizika z provozu přijatelná.
A v čem spočívá manažerská smlouva s franšízou. Předpokládám, že spojuje výhody obou předchozích forem…
Přesně tak, v této formě spolupráce se slučují výhody provozního vedení formou manažerské smlouvy s obchodními nástroji franšízy. Podstatou zůstává manažerská smlouva, kterou je posílena o řetězcové výhody prodeje a prezentace popsané výše.
V úvodu jste naznačil, že možných forem spolupráce je ještě více.
Ano, zapomenout bychom neměli třeba na nájem. Nájemní smlouva je vhodná pro majitele nemovitosti, kteří se nechtějí podílet na rozhodovacích procesech spojených s provozem a nemovitost považují pouze za dlouhodobou investici.
Nájemné je standardně sjednáno jako dvousložkové, kdy je část nájemného zafixována a platí se pravidelně a k tomuto nájemnému je přiřazena flexibilní složka závislá na výši tržeb, při jejímž překročení hradí nájemce další složku nájemného určenou procentem z těchto nadlimitních tržeb.
Při tomto smluvním vztahu je nesmírně důležité stanovení správných smluvních závazků ze strany nájemce a zároveň jasný mechanismus obnovy nemovitosti ze strany majitele coby pronajímatele, aby bylo dosaženo co nejlepších dlouhodobých výsledků, ze kterých profitují obě strany.
Výhody spolupráce formou nájmu jsou, myslím, zřejmé. Tedy přesun rizika na provozovatele, tedy nájemce, a naprosto jasně definovaný a predikovatelný příjem. A podobně jako u ostatních forem spolupráce profituje pronajímatel ze zázemí velké společnosti a dobré značky a ze zaručené odbornosti.
Text: -pmu-
Foto: OREA HOTELS
Kontakt: Kamil Soukup E-mail: kamil.soukup@orea.cz www.orea.cz