Jedním z významných hráčů na poli kongresového a incentivního cestovního ruchu v jižních Čechách je čtyřhvězdičkový Wellness & Congress hotel Dvořák Tábor. S jeho ředitelem Ing. Kamilem Kulíškem jsme ale hovořili nejen o kongresovém turismu, ale i o problémech, s kterými se jako hoteliér potýká. Rozhovor jsme začali rekapitulací toho, co se v tomto oblíbeném hotelu událo v uplynulých třech letech.
Naposledy jsme spolu hovořili v roce 2008. Od té doby se toho obecně mnoho změnilo, mj. máme za sebou globální ekonomickou krizi. Co nového se za ony tři roky událo ve vašem hotelu?
Za ty uplynulé tři roky se změnilo opravdu mnoho. O ekonomické krizi bylo již mnoho řečeno a já nejsem z hoteliérů, kteří neustále pláčou. Pokud se mi něco nevede, hledám především chybu v sobě samém a snažím se udělat vše pro to, aby se věci změnily k lepšímu, a musím říci, že se mně a celému mému kolektivu daří. Jak jistě víte, řetězec OREA HOTELS ukončil svoji činnost v provozování hotelu Dvořák, proto jsme se na základě nabídky ze strany majitele hotelu rozhodli tento hotel dále provozovat jako samostatná společnost. Tento hotel buduji od roku 2006 a musím říci, že se nám docela daří se prosazovat. Hotel je nádherný a má rozhodně co nabídnout a to nejen svým vybavením, ale dobrý hotel dělají především jeho zaměstnanci, kterým patří velké uznání. Díky tomu se nám hosté vracejí a přicházejí noví.
Tento rok jsme nově přestavěli část hotelu. Především jsme zrekonstruovali původní restauraci, která v nynější podobě patří k nejlepším v jižních Čechách a to i díky šéfkuchaři Ondřeji Dvořákovi a vedoucí restaurace Karolíně Fouňové a jejich týmu. Taková harmonie kuchyně a obsluhy stojí za povšimnutí, navíc zážitková gastronomie za ceny, které zde jsou, nemají konkurenci. Dále jsme zde postavili zcela nové wellness na ploše 600 m2 s jedinečnou recepturou pivních lázní, jediné v tomto kraji. Nabízíme masáže a bazén, a hotel díky tomu mohl začít nosit přívlastek Wellness & Congress hotel Dvořák Tábor.
To bylo mým hlavním cílem již od začátku a je to završení velkého úsilí. Hotel má nádherné pokoje, několik konferenčních sálů pro 600 osob a jako jediný čtyřhvězdičkový hotel v Táboře parkoviště přímo u hotelu. Chybělo nám ale wellness, abychom byli konkurenceschopní v rámci republiky. Díky jeho otevření jsme získali mnoho nových spokojených klientů, které nutně potřebujeme k tomu, abychom mohli hotel dále provozovat. Ještě zde budou otevřeny mléčné Kleopatřiny koupele a speciální velká sauna, kde se bude v intervalech z dávkovače na kamna vstřikovat bylinná esence.
Jedním z hlavních témat tohoto vydání je kongresová a incentivní turistika. Z minulých rozhovorů vím, že kongresová klientela je pro vás velmi zajímavá, ale že v boji o tyto hosty narážíte na řadu překážek. Zlepšila se situace v této oblasti?
Samozřejmě kongresová turistika je hlavní, co náš hotel živí. Díky našemu úsilí a obchodní činnosti jsme pro firmy velmi zajímavá lokalita s dobrým spojením z Prahy. Samozřejmě, kdyby vláda splnila to, že se postaví dálnice z Prahy přes Tábor k hranicím Rakouska, byl by na tom Tábor velmi dobře. V současné době se do Prahy dostanete za tři čtvrtě hodiny, takto by se to zkrátilo na polovinu a už bychom byli bráni jako předměstí Prahy. Co se týká podpory města, tak s nástupem nového vedení radnice nevidím žádné snahy a zájem přitáhnout turisty do Tábora. Naopak mám pocit, že to, co bylo s velkým úsilím ve městě za bývalého vedení radnice prosazeno, jako například soutěž ohňostrojů, která zde byla tři roky, bylo zrušeno. Nebo třeba před hotelem je velké parkoviště, které město vzalo zpět od majitele hotelu pana Dvořáka. Když jsme žádali město, abychom ho směli za jakýkoliv poplatek využívat, bylo nám sděleno, že parkoviště slouží pouze pro návštěvníky města a ne pro soukromé podnikatele. Přitom díky naší obchodní činnosti se zde vystřídají měsíčně 4 tisíce hostů, návštěvníků města, za které městu odvádíme ubytovací poplatek. Nevím tedy, co si mám o podpoře cestovního ruchu ze strany města myslet. Přitom třeba v Brně, odkud pocházím, bylo toto zcela běžné, a to pomíjím skutečnost, že za den parkování by město vydělalo více, než je běžné. Asi to nepotřebují. Situaci proto nyní řešíme tak, že v době velkých konferencí nabízíme hostům parkování na velkém pozemku naší zahrady.
Jaké pozorujete trendy v poptávce ze strany korporátních klientů a pořadatelů MICE akcí a jak na ně reagujete svojí nabídkou?
Za poslední dva roky vidím velmi výraznou změnu v poptávkách firem. Samozřejmě z finančních důvodů zkracují délku konferencí, ale úplně se změnily dny pro pořádání většiny konferencí a navíc doba objednávek. Ještě před dvěma lety byly konference objednávány dva, tři měsíce předem. Nyní není problém získat konferenci, která se koná za 14 dní od objednání. Dále dříve byly konference zásadně během pracovního týdne, ale nyní se většina konferencí koná na závěr týdne a přes víkend.
Jak hodnotíte podporu kongresové turistiky v regionu ze strany Jihočeské centrály cestovního ruchu? A co byste řekl o spolupráci s městem, případně s dalšími subjekty?
Co se týká JCCR, spolupráce je velmi dobrá. Jsou tam lidé, kteří mají zájem něco pro jižní Čechy udělat. Co se týká města a jeho podpory, tam je situace opačná, ale to jsem již zmínil. A co se týká ostatních ubytovacích subjektů, tak je to především snaha poškodit toho druhého než společně získávat profit pro všechny. Tento způsob úplně nenávidím.
Co děláte pro přilákání kongresových turistů vy sami?
Všechno, co je možné. Jak já vždy říkám: „Musíme poskytnout nemožné ihned a zázraky do tří dnů." Máme obchodní prodejce, kteří obvolávají firmy a navštěvují je. Bez nich bychom byli mrtvý hotel.
Jaké máte plány pro příští měsíce?
Je stále co zlepšovat a vymýšlet. Nejvíce se nyní snažíme dostat do širšího povědomí, že máme něco nového v podobě wellness, abychom získali další nové klienty a přesvědčili je, že to u nás stojí za to. Konkurence nespí a my jsme a musíme být nejlepší.
Text: Petr Manuel Ulrych
Foto: Wellness & Congress hotel Dvořák Tábor