V listopadu loňského roku vydala a slavnostně pokřtila svoji druhou kuchařku paní Eva Filipová. Spolupracovala na ní s našimi předními mágy gastronomie.
Česká kuchyně je jedním z aktuálních komunikačních témat agentury CzechTourism a nová kuchařka Česká kuchyně v moderním pojetí autorky Evy Filipové je dokladem toho, že na tradicích české kuchyně a odkazu našich babiček je možné postavit chutnou, nápaditou a zdravé výživě odpovídající gastronomii, která je pokračovatelkou kvality a tradice české kuchyně.
 Mistři kuchaři – autoři receptů, zleva: Jiří Král, Francouzská a Plzeňská restaurace Obecního domu, Lukáš Vrbovský, Ladislav Douša, Holiday Inn Congress Centre, Jaroslav Sapík, restaurace Klokočná, Pavel Pospíšil, Pospisil’s Gasthof Krone u Baden Badenu, Eva Filipová, autorka knihy, Radek Šubrt, hotel La Palais Praha, Ondřej Jíňa, Pospisil’s Gasthof Krone u Baden Badenu. |
Co ke své knize říká sama autorka? „Každý se vrací ke kořenům, každý z nás by měl být hrdý na své předky, na tradice a oprašovat to, na co se někdy zapomíná. Naše prababičky a babičky vařily skvěle, dokázaly zpracovat vše, co jim dům dal. Recepty, které předávaly dál, si zaslouží stálou pozornost v kulinářském světě. Samozřejmě že vše se vyvíjí, a tak i recepty babiček se postupně modifikují díky surovinám a celosvětovému trendu. Ale základ zůstává stále stejný a s ním je potřeba pracovat. Snažila jsem se sestavit to nejlepší, co by v české kuchyni nemělo chybět. Pomáhali mi naši přední odborníci.“
 Kuchařka vyšla ve vydavatelství Pragma |
-efr-; Foto: Iveta Kopicová