Hygienikům sezona kontrol nikdy nekončí!
Dodržování pravidel HACCP není žádná zvláštní věda Každá návštěva hygieniků s sebou přináší kontrolu zavedeného systému HACCP a jeho dodržování. Základním pravidlem úspěšnosti systému je provozní čistota, správné skladování a dodržování předepsané manipulace s potravinami a jejich dokonalé zpracování tak,...
3. 10. 2011
Číst více